Хоол хийх түүх нь бяслагтай талхыг анх удаа бойжсон хүнийг чимээгүй болгодог. Зарим судлаачид Францын гарал үүсэл, зарим нь Америкт, харин зарим нь Кавказд төрсөн гэж үздэг. Энэ нь том биш бөгөөд энэ нь тийм ч чухал биш юм. Хамгийн гол нь хоол нь байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр тохиромжтой хоол хийх сонголтыг өөрөө сонгож болно.
Хадлан, бяслагаар бинкийг хэрхэн зөв хооллох талаар
Хадлан, бяслагыг хагалах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд ихэвчлэн хөрс байдаг. Хуушуурын бялуу эсвэл lasagna хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ хоёр бүтээгдэхүүнийг нимгэн өргөн ялтас бүхий ялгадастай болгох нь дээр. Тиймээс сэндвичний бин хийхэд илүү хялбар байх болно, гадна талх нь илүү их сонирхол татах болно.
Шаардлагатай найрлага:
- өндөг - 3 ширхэг
- ус - 200 мл
- сүү - 250 мл
- гурил - 270 гр
- давс - 1 tsp
- элсэн чихэр - 50 г
- Бяслаг хатуу - 250 гр
- ham - 350 гр
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Туршилтанд ус, давс, элсэн чихрийг ууж, өндөглөн, зөөлөн хумсыг хөөсөрсөн байдалд оруулна.
- Гурилыг бага зэрэг нэмээд сайтар холино. Дараа нь сүүний трили хийж, гөлгөр болтол холино.
- Халуун хайруулын тавган дээр хөнгөн хуумгай, жигнэмэг бүрийг алтан хүрэн хүртэл тавган дээр тавина.
- Бөгжний хувьд хиамыг шоо дөрвөлжин, бяслаг нь том хэмжээний grater дээр холино.
- Эцсийн Хуушуурын төвд дүүргэгчийн халбага тавьж, гоймон, эсвэл богино долгионы зууханд дуслаар хийж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Бяслаг, ногоон зэрэг хөнгөн бин, нарийн боов
Бяслаг, ногоон дүүргэгч нь маш нарийн, өтгөнтэй болдог. Ихэнх тохиолдолд энэ нь дилийг ашигладаг бөгөөд хэрэв хүсвэл түүнийг яншуй, сарнайгаар эсвэл oregano ашиглан сольж болно. Энэ нь ямар ч аргаар амтыг амтлахгүй бөгөөд илүү амттай үнэрээр дүүргэдэг.
Шаардлагатай найрлага:
- сүү 2.5% -1 / 2л
- өндөг - 2 ширхэг
- ус - 200 мл
- элсэн чихэр - 3 tbsp
- ваниллин - 1 савлагаатай
- ургамлын тос - 2 tbsp
- Хамгийн өндөр агуулгатай гурил - 2.5 tbsp
- хатуу бяслаг - 300 гр
- яншуй - 1/2 цацраг
- dill - 1/2 цацраг
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Сүү, ус нь гүн саванд холбогдсон.
- Савартай хөөсөрсөн цагаан арьстануудыг бүү цохоорой.
- Yolks элсэн чихэр, ваниль, наранцэцгийн тосоор нунтаглаж, шингэрүүлсэн сүү болгон сайтар холино.
- Гурил гурил, зодуулж уураг нэмнэ.
- Хайруулын тавган дээр, гахайн өөхний зүслэгийг тослогтун, шаржигнуур бүрийг шарж, тавган дээр шарж, тавган дээр нь нэмнэ.
- Үржил шимтэй, хуурай, нилээд хутгуураар дүүрэн яншуй, dill угаа. Бяслаг сараалж дээр том grater, бага зэрэг давс, ногоон холино.
- Бэлэн боовны төвд дүүргэж, зуурсан гурилыг нь хийж тавь.
- Хөлдөөсөн бинкийг халуунд тэсвэртэй жигд хуудсан дээр тавьж, халуун зууханд 5-7 минут илгээнэ. Бяслаг хайлж байхдаа зуухнаас тавгийг тавган дээр тавина.
Тахианы мах, бяслагаар гэртээ бинк хийх, зурагтай жор
Тахианы бяслаг дүүргэж, шарсан сонгино дүүрэн уян хатан бин, амттай амт, шүүслэг, амттай амттай байдаг. Түүхий тахианы махыг түүж авах хүсэлгүй байгаа бол үүнийг тамхи татдагээр сольж болно. Энэ тохиолдолд сонгинотой мах бэлтгэх хугацааг 5 минутын дотор багасгах хэрэгтэй.
Шаардлагатай найрлага:
Туршилтын хувьд
- сүү 2.5% - 200 мл
- буцалсан ус - 200 мл
- Улаан буудайн гурил - 150 гр
- өндөг - 1 хэсэг
- жигд нунтаг - 1/2 tsp
Бөглөхдөө
- тахианы булангийн - 300 гр
- цагаан сонгино - 2 ширхэг
- Бяслаг хатуу - 150 гр
- цөцгийн тос - 50 гр
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Буцалж буй устай өрөөний температурыг сүү, өндөг тавьж, элсэн чихэр, давс цацаж, бага зэрэг сэгсэрнэ.
- Хэд хэдэн үе шатанд урвуу гурил, жигд нунтаг, наранцэцгийн тосыг шингэн масс руу нэмээд сайтар холино.
- Халаасан саванд зуурмаг дээр хэсгийг нь шанагатай түрхээд гадаргуу дээр чөлөөтэй тарааж өгнө. Хоёр хажуугаар бинканыг сайхан гэрэлтэй алтан өнгө хүртэл бага зэрэг хөргөнө.
- Талхыг нь сонгохдоо нилээд тахианы мах, сонгино хагалж, дараа нь 15 минутын туршид оливын тосоор хуурна.
- Том grater дээр бяслаг сараалжтай, тахианы сонгино масс болгон тавьж, хутгана, тагийг under 1-2 минутын турш. Эцэст нь давс, чинжүү нь улирал.
- Эцсийн Хуушуурын ирмэг дээр үйлчлэх хэсгийг тавьж, өнхрөх, өнхрөх нь зуурсан гурилаа Roll.
- Дулаан тэсвэртэй хэлбэрээр чихмэл бингийг тавь, өөх тос цөцгий хутган сайтар халаадаг зууханд хийнэ.
- 180 ° С-т 25 минутын турш жигнэ. Ширээн дээр халуун ногоо, шинэхэн салат, майонезын амтлагчаар үйлчилнэ.
Мөөг, бяслаг бүхий тоть амттай бин
Мөөгөнцөрөөр дүүргэсэн бинзан банш, бяслаг нь тэжээллэг зуушаар үйлчилдэг бөгөөд гол халуун хоол хэлбэрээр үйлчилдэг. Хэрвээ та амттай халуун ногоотой тэмдэглэлийг амттай болгохыг хүсвэл хатуу бяслагыг тамхи татдаг, бага хэмжээний чинжүү чинжүүгээр дүүргэх амттай амтлагчийг орлуулах хэрэгтэй.
Шаардлагатай найрлага:
- жигнэмэгсэн шар сүү - 0,7 мл
- дээд зэргийн гурил - 6 tbsp
- наранцэцгийн тос - 4 tbsp
- өндөг - 4 ширхэг
- Элсэн чихэр - 1/2 tbsp.
- бяслаг - 350 гр
- мөөг - 450 гр
- цагаан сонгино - 1 pc.
- ногоон - 25 гр
- давс - 1/2 tsp
- Цөцгийн тос - 50 гр
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Сонгиныг зөөлөн хүртэл цөцгий дээр норгож сайтар цавчих.
- Мөөг нимгэн хавтан хуваасан, 15-18 минутын турш таган дор дунд дулаан дээр сонгино, шарсан мах тавина. Эцэст нь давс, чинжүү нь улирал.
- Том grater дээр бяслаг сараалжтай, ногоон нилээд жижиглэсэн, мөөг болгон цутгаж, сайн холино. Тагыг савнаас аваад хаяна.
- Өндөг нь элсэн чихэрээр арчиж, халуунаар исгэсэн жигнэмэг сүүтэй хольж, гурил асгаж, наранцэцгийн тос хийнэ, сайтар холино.
- Халуун хайруулын тавган дээр шарж бин нимгэн боодолтой, хөнгөн зөөлрүүлж, чөмөг дүүргэж дүүргэж жижиг дугтуй эсвэл хоолойгоор нугална.
- Дулаан тэсвэртэй хэлбэрээр сайтар тосолж, чихмэл бинкийг дотроо нугалж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т 10-15 минутын турш жигнэнэ.
Бид хулд загас, бяслаг, видео хичээлээр боловсруулсан бингийг хооллодог
Энэ жороор үзвэл та бяслаг, шүүслэг хулдтай бинканз гэх мэт маш ер бусын, жинхэнэ хоол хийхийг сурч болно. "Филаделфиа" зөөлөн, зөөлөн бяслаг хослуулан загасны филетэй сайхан амттай бөгөөд таваг нь өвөрмөц амттай үнэрийг өгдөг.