- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- шинэ бууцай - 500 грамм
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- өндөг - 1 хэсэг
- гурил - 150 грамм
- tarragon, coriander - - Амт
- энгийн тараг - 150 мл
- давс, чинжүү - - Амт
Бууцай угааж, ишийг таслав. Ус буцалгаад буцалсан ус руу дүрнэ. Хөргөх, хуурай. Сонгино хайчилж ав. Нь халуунд урьдчилан халаасан чидуны тос нь сонгино, давс, чинжүү, шарсан мах 2-3 минутын турш нэмнэ. Халууныг багасгаад бууцай нэмнэ. 2-3 минутын турш сайтар хатаагаад ингэж болохгүй. Халалтаас аваад өндөг, гурил, давс, чинжүү нэмээд сайн холино. Үүний зэрэгцээ нилээд цавчих, хужирыг сайтар хутгана. Тарагыг аяга саванд хийнэ, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд ургамал нэмээд сайтар холино. Хутгаараа зуурсан гурилыг хэрчиж, гүн гүнзгий шарсан байна. Хоолоо хийхдээ гадагш гарч, эгзэгтэй болго. Байнга үйлчил, халуунаар үйлчил. Хоол хүнс нь бинканз доторлогоо хийж чадахын тулд ширээн дээр тавиад тавь.
Хадгалалт: 4