- spaghetti squash - 1 ширхэг (ойролцоогоор 1.3 кг).
- Чидун жимсний тос - 3 зүйл. халбага
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- сармис - 3 шүд
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1/2 teaspoons
- Fresh oregano - 1 1/2 teaspoons
- Parmesan бяслаг - 1/4 цом
- талхны үйрмэг - 2-р хэсэг. халбага
- татсан цацагт хяруул - 450 грамм
- мөөг - 240 гр
- бууцай - 5 аяга
- тахианы шөл - 1 шил
1. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Скрас хагас талыг нь багасгаж, үрийг арилгах. Давс ба чинжүүтэй хамт услалт. Жигнэж, жигнэгдсэн жигд тавиур дээр тавина, бэлэн болтол ойролцоогоор 45 минут. 2. Сквошийг хөргөж хөргөж, целлерийг коланд руу хийж, шингэнийг зайлуулах боломжийг олгоно. Түрээслэнэ үү. Сонгино, сармисыг сайтар цавчих. Мөөг тасдах. Дулаан дунд зэргийн хайруулын тавган дээр оливийн тос 1 халбага халаана. Сармис сонгино, сармис хүртэл зөөлөн боловч хүрэн биш. Органano нэмэх, 30 минут хуурч нэмнэ. 2 аяга хоёрын хоорондох хольцыг хуваана. 4. Сармис хольц бүхий нэг аягатай парадез бяслагтай цөөн хэдэн халбага нэмнэ. Буталсан гурил, улаан чинжүү, цацагт хяруулын орц, 1/2 халбага давс, 1/2 халбага хар чинжүү нэмнэ. Махны бөмбөгийг хүлээн авсан жингийн маягт. 5. Урьдчилан халаахад дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр оливийн тос 2 халбага. 4-6 минутын турш бүх талуудад махан боов хийнэ. 6. Бэлэн махан бөмбөлгийг аяганд хийнэ. 7. Үлдсэн сонгины хольц, мөөг, тахианы шөл болон махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тагийг нь таглаагуй 5 минутын зайтай шөл. Бууцай нэмээд 1 минутын турш хоол. 8. Сквошийг ялтсууд дээр тавь, сонгино-мөөгний хольцтой махан бөмбөлгийг нэмээд Parmesan бяслагаар цацаж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4