Хүнсний ногоотой Ханцуйвчийн Тахианы мах
Талны таваг сонгох тухай тодорхой зөвлөмжүүд. Та дуртай ногоотой махаа жигнэх боломжтой.
Бидний хувилбарт дараахь найрлага хэрэгтэй болно:
- Тахианы мах гулууз
- Темс - 800 гр
- Лууван - 300 гр
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- Зукчиин
- Цөцгий 400 грамм
- Давс, амтлагч болон амт нь сармис
Бид бэлдэж эхэлнэ:
- Нэгдүгээрт, тахиа угааж хатаа. Хоол хийхэд илүү сайн бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн газарт мах таслах дээр хий.
- Цөцгий давс, халуун ногоо холилдоно. Холимог хольцны гуравны нэг нь шувуугаар бүрсэн байна.
- Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, жижиг зүсэлт болгон хуваасан. Тэд исгэлэн хольцтой улирал.
- Майк нь ханцуйндаа байрлуулсан бөгөөд даршилсан ногоотой хучигдсан бөгөөд бид ирмэгийг нь холбодог.
- Таваг нь хоёр зуун градусын температурт зууханд таваг байна. Бэлтгэл ажилд ойролцоогоор нэг цаг зарцуулагдах болно.
Алимтай тахиа
Энэ аргаар чанаж иддэг шувуу нь маш нарийн амттай байдаг ба энэ нь гаднах хоол нь ямар ч баярын ширээн дээр жинхэнэ чимэглэл болж үйлчилнэ.
Найрлага
- тахиа, тахианы мах
- сармис - 4 хумс
- сонгино - 1 pc.
- хагас боловсруулсан гадил жимсний
- алим - 4 ширхэг.
- улаан дарс - 3 tbsp. л.
- давс хучих
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.
- нимбэгний шүүс
- зөгийн бал - 2 tbsp. л.
- ногоон болон халуун ногоо
Таваг дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:
Би тахианыхоо угааж, хальснаас нь салгаад хатаа. Үүний дараа шувууны дээр хэд хэдэн зүслэг хийж, гаднаас болон дотроос халуун ногоотой болгоомжтой тосолно. Хэрвээ хөргөгчинд хэдэн минутын туршид хүүр үлдээвэл илүү дээр юм.
Үүний зэрэгцээ бид бөглөх бэлтгэл хийж байна. Алимыг хайчилж, цөмийг авч, зүсмэлүүдийг зүснэ. Бидний гадил жимсний тойрог, сонгино - самрын ургамал. Бүх найрлага холилдсон, буталсан сармис, давс, шар буурцаг ба дарсны амтыг нэмнэ.
Бид хөргөгчнөөс тахианы мах аваад жимсний хольцоор дүүргэнэ. Шувууны гаднах хэсэг нь зөгийн балаар бүрхэгдэж, жигнэснийх нь ханцуйнд илгээдэг.
Таван цаг хагасын турш хоолыг урьдчилан халаасан зууханд бэлтгэнэ. Үйлчилж өмнө, энэ нь нимбэгний шүүс бүхий махыг цацаж, жижиглэсэн ургамал нь цацаж зөвлөж байна.
Бий болгоход ханцуйндаа хонго
Энэхүү хоол нь өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжтой, ялангуяа найрлага нь танд зөвхөн ашиг тус, амтыг авчрах болно.
Танд хэрэгтэй:
- Тахианы гуя - 1 кг
- Майонезаас - 170 гр
- Бяслаг - 200 гр
- Сармис - 6 дусал
- Давс ба халуун ногоо амтлах
Хэрхэн хоол хийх вэ?
- Махыг уламжлалтаар угааж, хатааж, гүнзгий тавган дээр тавьсан бөгөөд хожим нь тэдгээрийг даршлахад тохиромжтой байдаг.
- Сармис нь хэвлэлээр дамждаг, бяслаг нь нарийн grater дээр rubbed болон майонезаас нь амтлаж байна. Дараа нь халуун ногоо, давс нэмнэ.
- Гэдэс нь холимогоор үрж, хөргөгчинд наад зах нь хорин минутын турш зогсохыг зөвшөөрнө.
- Дараа нь хоёр зуун градусын температурт дөчин минутын турш жигнэн, жигнэх зориулалттай ханцуйндаа тайвнаарай.
Хэрвээ та царцдастай тахиаг дуртай бол хоол хийхээ дуусахаас 10-10 минутын өмнө ханцуйнаас нь хасах хэрэгтэй. Дараа нь чиний махыг улаавтар царцдасаар бүрхэх боловч дотор нь шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Манай жороор ачаар та гал тогооны өрөөндөө цагийг хэмнээд зогсохгүй гэр бүл, зочдод зориулсан гайхалтай амттай хоолыг бэлтгэж болно.