Гал тогооны зууханд алим, prunes бүхий галуу
Энэхvv жор нь энгийн байдалтайгаараа алдартай, гэхдээ тэр уед шинж чанар сайтай байдаг. Хоол хийх нийт хугацаа таныг 2 цагаас илүү хугацаагаар авахгүй. Дундаж нэг галууны гулууз нь 4-5 хүнтэй гэр бүл болдог. Хоол хийх нь халуунд тэсвэртэй шилэн эсвэл керамик таваг дээр илүү сайн байдаг. Маш сайн, хэрэв та мах шарах функцээр зууханд шарах юм бол. Үүний зэрэгцээ, энэ бүтээгдэхүүнийг бид ямар амттай хоол хийх хэрэгтэйг авч үзье.
- Дунд зэргийн галууны мах
- тос - 50 гр
- цөцгий (өөх тос 10-15%) - 100 гр
- алим ногоон - 2-3 ширхэг
- prunes - 10-12 ширхэг
- таваг тосолгооны зориулалтын чидун тос
Дашрамд хэлэхэд хэрэв хүсвэл тахианы махтай хамт төмс махыг урьдчилан шараад өгч болно. Энэ тохиолдолд чимэн гоёмсог амттай тендер болно. Нэг шувууг дунджаар 8-10 төмс тоолно.
Гал тогооны хоол хийх технологийг зууханд хийнэ
Яагаад гэвэл галууны мах өөрөө хэцүү учраас бид үүнийг цөцгийтэй болгохын тулд жигнэхийн өмнө үүнийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд бид шувууг халуун усаар сайтар угаана. Үүнээс өдийг нь, шар өнгийн шар хальсаар зайлуулна. Арьс нь өөрөө устгагдах шаардлагагүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Учир нь хоолгүйгээр хатааж, амт нь алдах болно. Хэрвээ шувуу дээр шарсан ширээн дээр дуртай биш бол хоолоо хийсний дараа арилга.
Цөцгийд бүрэн бэлтгэсэн чихмэл гулууз, хөргөгчинд нэг цаг тавина. Энэ хугацаанд сүүн хүчлийн хүчил нь махан биед нэвтэрч, уух хугацаатай байдаг. Исгэлэн marinade дараа галуу түүний хөшүүн алдагдах болно.
Маринад хөргөгчинд зогсож байхад prunes нь алимыг бэлтгэж эхэлдэг. Хэрэв алимны хальс хэтэрхий нягт бол биднийг устгахыг зөвлөж байна. Үүнийг багасгахын тулд франц шарсан төмстэй жижиг зүсмэлүүд эсвэл сүрэл шаардлагатай байдаг.
Prunes нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж алимтай холилддог. Үр дун нь бид цөцгий нь хэдэн хоолны халбагын нэмнэ. Та давс, чинжүүг даван туулах хүсэлтэй байх болно.
Галуу цөцгийтэй marinated дараа бид алим-тайрах бөглөөг нь гэдэс асгаж эхэлдэг. Эцэст нь шувуу оёх утас хийдэг.
Махан шатаасан махыг чидун болон ургамлын тосоор т рхр лнэ.
Төв дээр бид галууг байрлуулдаг. Хэрэв та төмсөөр жигнэх гэж байгаа бол хүүрийг хүрээлсэн кубыг тараана. Хэрэв төмс нь жижиг бол та үүнийг бүхэлд нь хийж болно.
Энэ хоолыг жигнэх нь 230-250 градус 50-60 минутын температуртай байх ёстой. Хэрэв таны зууханд шарах тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон бол эцэст нь энэ горимыг эргүүлж болно. Дараа нь арьсыг алтан царцдасаар хучих болно.
Тийм ээ, гала оройн хоол бэлэн боллоо! Зууханд байгаа талх нарийн боов нь зөвхөн таны гэр бүл төдийгүй хамгийн тааламжтай зочдод таалагдана. Энэ жор нь зөвхөн амт чанараараа биш, түүний амтыг мэдэрдэг. Мэдээж чи хуруугаа долоох болно!