- Сав боов - - Амт
- интоор - 6 цом
- сахар - 3/4 - 1 аяга
- цардуул - 1/4 аяга
- нимбэгний шүүс - 1/2 ширхэг
- давс - 1-2 хавчих
- зузаан тос - 2 Урлаг. халбага
- Glaze: нунтаг сахар - 1 шил
- сүү, ус - 1-2 Урлаг. халбага
1. Бялууны зуурмагийг 2 хэсэгт хуваагаад, тус бүрийг зузаан тэгш өнцөгтээр хийж, хуванцар боолтыг боож, хөргөгчинд 1 цагаас багагүй хугацаанд хийнэ. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Ясны интоорийг ялган арилгах хэрэгтэй. Том саванд интоор, элсэн чихэр, цардуул, нимбэгний шүүс, давсыг нэгтгэнэ. Түрээслэнэ үү. 2. Шаварлаг гадаргуу дээр зуурсан гурилын нэг хэсгийг 30х45 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт тавина. Хэрэв та зөөлрөхгүй бол хөлдөөгчид хоёр минутын турш хийж болно. Хэрэв зуурмаг гадаргууд наалдвал гурилыг нь ашиглана. Талх тавиур дээр нэг тэгш өнцөгт тавгийг тавь. Интоор дүүргэж, салга. Хөнгөн гадаргын гадаргуу дээр үлдсэн зуурсан гурилыг 27X40 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгож, дүүргэж, зуурмагийг зуурмаг дээр тавина. 3. Зуурмагны бүх гадаргууг салга. Цөцгий эсвэл өндөг, ус холилдон зуурмагийг тосол. 40-55 минутын дараа дүүргэх хүртэл алтан зуурсан гурил хүртэл царцаана. Царцаа дээр тавьж, 45 минутын турш хөргөнө. 4. Саванд нь нунтаг сахар, сүү (эсвэл ус) холино. Хөргөсөн бялууг дээр нь шиврээ. Зүсмэлүүдийг бялуу зүсэж, дулаан буюу өрөөний температурт үйлчилнэ.
Хадгалалт: 10