- Хүнсний ногоо - 30 миллилитр
- Сармис - 2 шүд
- хар чинжүү - 1/4 teaspoons
- Үхрийн мах - 500 грамм
- Розмарин навч - 1/2 Урлаг. халбага
- Давс - 1/4 халбага
- Хашаа - 350 грамм
1. Ширээнээс махыг нь 1.5 см зузаантай хавтгай дөрвөлжин ширхэгт тавина. Махны зөөлөн байдлыг арилгах боломжтой. Дараа нь махны хэсэг бүрийг жижиг хэсэг болгон бууруул. 2. Бид хашаа арьсыг цэвэрлэж, махтай ижил хэсгүүдийг хуваана. 3. Ургамлын тос дээр царцдас гарах хүртэл махыг халаана. 4. Мах бараг бэлэн бол (хоол хийх хугацаа нь зузаан, махны төрлөөс хамаарна). Махны шүүс нь хашыг шингээдэг тул шингэн нэмэх шаардлагатай байж болох юм. Махны шөлийг нэмэх нь энгийн, энгийн ус эсвэл бага тооны тосыг нэмэхэд тохиромжтой. 5. Хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн сармис, чинжүү, давс, розмарин махыг нэмнэ. 6. Таваг нь хоол хийх хамгийн төгсгөлд тавигддаг. Энэ нь розмарин, сармисны үнэрээр нэвт хатгасан махаар хийгдсэн юм.
Хадгалалт: 4