Мөн дахин хар шоргоолж чөмөглөж Талх чихмэл eggplants - энэ нь сонгодог хоол юм! Бялууг бэлтгэх явцад дүүргэх шүүсийг зөөлөн дэвтээнэ, зөөлөн, дүүргэж, хүнсний ногооны элбэг байдал, тамхи татдаг хиам, цагаан будаа зэргээс тэжээллэг, тэжээллэг чанарыг бүрдүүлдэг! Хиамны оронд оронд нь чанасан эсвэл шарсан мах хэрэглэж болно.
Орц:- Хаш 3 ширхэг.
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Лууван 1 pc.
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Бяслаг хатуу 250 гр
- Цагаан будаа (бор) 0.75 г
- Утсан хиам 150 гр
- Шинэ dill 10 гр
- Давс 2 tsp.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Olive oil 100 мл
- Алхам 1 Шатаасан чихмэл нөмрөгийг бэлтгэхийн тулд бор будаа, өндөг, улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино, лууван, хатуу бяслаг, чидун тос, хиам, давслаг, давс, хар чинжүү хэрэгтэй.
- Алхам 2 Хаш угаах, хоёр хэсэгт хувааж, дотор талыг нь огтолж, хана, хажуу талыг нь жижиг завсар болгоно.
- 3-р алхам: Сонгино, лууван болон амтат чинжүүг жижиг дөрвөлжинд хийнэ.
- Алхам 4 Хашны махыг жижиг шоо болгож аваарай. Хөнгөн цагаалалсан сонгино, чинжүү, чидун жимсний тосыг лууван, жижиглэсэн dill болон хаш махыг нэмнэ. Бага зэрэг шарсан мах, амсах давсалсан байна.
- 5-р алхам: Жижиглэсэн хиам, цагаан будаа давсалсан усыг урьдчилан бэлтгэсэн будаа, шарсан ногоотой нэмнэ. Улаан лооль нилээд жижиглэсэн, мөн газрын мах нэмнэ. Амт, холимогоор Pepper. Дүүргэлт бэлэн байна.
- Алхам 6 Үйрмэг тавагны талыг тавган дээр тавьж тавиад тавь. Чидун жимсний тосоор угаана уу. Металлын цаасыг тугалган цаасаар хийж, 30 минутын турш 160 ° С-т 30 минутын турш зууханд хийнэ.
- 7-р алхам: Бяслаган талхны бяслаг дээр тавь. Хоолны зууханд байгаа eggplants, бяслаг, жигнэсэн махаа жигнэх хүртэл "завь" болгон өгөөмрөөр идээрэй. Халуун үйлчил.