Хуучин загварын borscht
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Үхрийн махны 500 грамм
- Хуурайшсан 300 грамм
- 2 манжин
- 2 сонгино
- 2 лууван
- 2 манжин
- 1 исгэлэн алим
- 0.5 tsp байна. caraway үр, marjoram
- давс, чинжүү
Туршилтын хувьд:
- гурилын шил
- 1 өндөг
- 2 yolks
- давс
Хэмжээ нь:
- Гахайн тамхи татдаг гахайн мах 50 гр
- Цагаан хуурай мөөг 50 г
- 150 гр кимчионууд
- 2 чанасан өндөг
- 1 сонгино
Бэлтгэл ажил: 2 цаг 30 минут Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ:
Хүнсний ногоо цэвэрлэнэ. Мах 1.5 литр ус асгаж, хөөс буцалгаад авчирдаг. Нэг лууван, сонгино нэмээд 1,5 цагийн турш хооллоорой. Торгоны шөл, үхрийн мах, лууван, сонгино зэргийг хаяна. Үлдсэн лууван, сонгино, манжин, манжин ба алимыг тууз болгон хуваасан. Буцалгах шөл нь манжин тавьж, 10 минут хоол. Бусад хүнсний ногоо, алимыг нэмж 7 минутын турш хооллоорой. Үзүүлэгчдэд зориулж нэмж бэлтгэ. Цагаан мөөг 20 минут буцалгах усаар нэвт норгоно. Тэдэнд мөөг нэмэх, халуун давсалсан ус 2 аяга хийнэ, 15 минутын турш хамт хооллоорой. Шөлийг тарааж, borsch руу асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Мөөг нилээд жижиглэсэн. Буцалсан махыг 2 хэсэгт хуваана. Нэг нь мах бутлуураар дамжин, өөр нэг нь - кубыг багасгаж, хойшлуулах. Хальс сонгино, цавчих. Эхний дүүргэлт нь мөөг, жижиглэсэн өндөг, сонгины талыг холино. Хоёр дахь дүүргэлтэнд жижиглэсэн мах, үлдсэн сонгины гахайн махны гахайн махыг тайруул. Давс, чинжүү нь давс нь улирал. Гурилтай гурилыг давс, өндөг, гурил, 2 tbsp холино. л. ус. Зуурсан гурил зуурах. Нимгэн үе давхаргад 4 см-ийн хажуу талыг нь дөрвөлжин болгон хуваагаад талбайн талбайн мөөгийг дүүргэж, үлдсэн хэсгийг нь маханд хийнэ. Гурвалжин гурвыг нь нугалж, ирмэгийг хавчих. Мэргэшсэн хүмүүсийг буцалгаад тавь. 5 минутын турш хооллоорой. Хойшлуулсан мах, diced croutons, cumin болон marjoram, бага дулаан дээр хоол 4 минут нэмнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Chorda prunes
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Хурганы 1 кг хурга
- 2 лууван
- 1 сонгино
- 1 том улаан лооль
- 1 сайхан ногоон чинжүү
- Төмс 300 гр
- Цагаан будаа 200 гр
- Пип ямар ч 100 гр prunes
- давс, чинжүү
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 40 минут. Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ:
Угаалгын, ногоог цэвэрлэ. Нь сав дотор мах тавьж, хүйтэн ус 2 литр асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч байна. Мөөгөнцөр, сонгино нэмж, 1.5 цагийн турш хооллож, төмс, чинжүү, улаан лооль, куб, үлдсэн лууваныг сэгсэрнэ. Шөл, давс, давс, чинжүү нь шөл. Мах болгон зүсэж, шөл рүү буцаж очно. Хүнсний ногоо тавьж, буцалгаад авчир. 15 минутын турш хоол, цагаан будаа, prunes нэмнэ. Тагийг таглаад 20 минут зогсооно.
Азийн гахайн шөл
Хоол хийх цаг: 30 мин. Хадгалалт: 6
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Гахайн булангийн 400 гр
- 1 лууван
- 5 shiitake мөөг
- Тарваганы 1 сүрэл
- Сармисын 1 хумс
- 2 см-ийн цэвэр цагаан гаа үндэс
- Тахианы шөл 1.5 литр
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- 4 tsp. цагаан будааны дарс
- 4 tbsp. л. шар буурцаг сумс
- давс, хар газрын чинжүү
Юу хийх вэ:
Лууван, сармис хальсалж, хушуу, мөөгийг зайлж угаана. Лууван болон зүлэг цавчих, сармис нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. Ginger цэвэрхэн, сараалжтай. 4 минутын турш халаасан тос бүхий саванд нимгэн тууз болон шарсан мах хуваа.
Хүнсний ногоо, мөөг, цагаан гаа, амт нь давс нэмнэ. Халуун шөл хийнэ, буцалгаад авч 5 минутын турш хоол. Чи чинжүү, дарс, шар буурцаг нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР! Тагийг таглаагаар таглаад 5 минутын турш зогсооно.
Соляка махны мах үйлдвэрлэв
Танд хэрэгтэй зүйл:
- 250 гр махны яс
- Үхрийн мах 200 грамм
- Чанасан сонирхогчийн 100 гр
- 2 агнуурын хиам
- 2 сонгино
- 1 лууван
- 2 даршилсан өргөст хэмх
- 20 гр capers
- 7 ширхэг чидун
- 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо
- 1 tbsp. л. гурил
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос
- 3 tbsp. л. цөцгийн тос
- 0.5 нимбэг
- 3 булан навч
- давс, хонхны чинжүү
Бэлтгэл ажил: 2 цаг Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ?
Мах, яс угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар 2 литр асгаж, буцалгана авчрах. Хөөсийг аваад хальсалж лууван, сонгино нэмээд 1.5 цагийн турш хооллоорой. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос халааж, сонгино хуурч, 6 мин. Гурил нэмэх, тогооч, байнга хутгах, 2 минут. Улаан лоолийн зуурмаг болон шарсан мах нэмээд 5 минутын турш хутгана. Шөлийг гаргаж аваад, түүнийг бага зэрэг хөргөнө. Шөл идээрэй. Чанасан мах, хиам, хиам шоо болгон хуваасан. Хорт тавган дээр шөлийг авчирч, үхрийн мах, махан бүтээгдэхүүн, шарсан сонгино, өргөст хэмх, чидун, capers, хар чинжүү, булан навч тариалсан. 10 минут байлгана. Хоолны төгсгөлд амт нь давс нэмнэ. Нимбэгний зүсмэлийг нимгэн зүсмэл гэж хуваана. Solyanka ялтсууд дээр цутгажээ. Нимбэгний зүсмэл болон цөцгийтэй хамт үйлчил. Та шинэ ургамал цацаж болно.
Үхрийн махны шөл
Танд хэрэгтэй зүйл:
- 700 г үхрийн сүүлтэй
- 500 грамм үхрийн мах
- Төмс 300 гр
- 1 tbsp. л. ургамлын тос
- 1 сонгино
- 2 лууван
- 2 манжин
- Сармисын 2 хумс
- Улаан порт дарс 150 мл
- 2 tbsp. л. улаан лоолийн нухаш
- 1 булан навч
- 1 tsp. хуурай гандаг
- Хар чинжүү 6-7 вандуй
- давс
Хоол хийх цаг: 2 цаг 40 минут. Хадгалалт: 8
Шөрмөс, үхрийн махны угаалтуур, сүүл нь их хэмжээгээр бууруулж, махыг хэсэг болгон хуваасан. Манжин, лууван, сонгино, сармис цэвэрхэн. Мөчрүүд ба сонгино хуваасан, лууван - хагас цагираг, сармис бутлах. Том саванд ургамлын тос халаагаад 8-10 минутын турш өндөр дулаан, сүүл, махыг алтан хүрэн хүрэн болгож хуурна. Нэг аяга руу шилж. Тогоондоос, өөх тосыг зайлуулж, 1 tbsp үлдээх хэрэгтэй. л 3 минутын турш сонгино, хуурч тавь. Сонголтыг өөр саванд шилжүүлээрэй. Бөгжний сүүл, мах буцалсан тавган дээр буцаж, 2 литр ус хийнэ, өндөр дулаан дээр буцалгаж, хөөс арилгах. Бага дулаан дээр тогооч 1 цаг, 40 минутын турш байлгана. 10 минутын турш. хоол хийх төгсгөл хүртэл булан навч, хар чинжүү вандуй тавих. Шарсан сонгино, лууван, нишингэ, хатаасан ганди, сармис, улаан лоолийн зуурмаг, шөл давс нэмнэ. Боомтонд хийнэ, өөр 20 минутын турш хооллоорой. Хальж, төмс, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Шөлний сүүлийг аваад, бугын навчийг нь ав. Яснаас махыг нь авч, хайруулын таваг руу буц. Төмс тавьж, 15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
Цагаан буурцаг ба fennel шөл
Бэлтгэл ажил: 2 цаг Хоол хийх цаг: 45 мин. Хадгалалт: 6
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 4 гахайн хиам
- Өөх 50 г
- 400 гр savoy байцаа
- 1 fennel булцуу
- 1 сонгино
- Сармисын 2 хумс
- 300 гр цагаан лаазалсан шош
- 1 литр шөл
- 4 tbsp. л. ургамлын тос
- давс, хар газрын чинжүү
Юу хийх вэ:
Хиам зүсмэлүүд, сонгино хуваасан - хагас цагираг, сармис - зүсмэлүүд. Дараа нь урьдчилан халаасан тос бүхий саванд эхний хиам, сонгино шарсан байгаарай. 10 мин. Шошийг угааж сармис болон гахайн махтай хамт зайдас нэмнэ. Шөлөө хийнэ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минут хоол. Fennel шоо болгон бууруулсан байна. Жижиглэсэн байцаа. Шөл fennel, байцаа, давс, чинжүү, нэмж 10 минутын турш хоол. Та Parmesan бяслагаар цацаж, ширээн дээр үйлчилж болно.
Элэг нь шөлтэй шөл
Танд хэрэгтэй зүйл:
- 500 грамм үхрийн мах
- Үхрийн махны элэг 200 грамм
- 1 сонгино
- 1 лууван
- 1 яншуй үндэс
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос
- 2 өндөг
- 1 tbsp. л. Буталсан
- 1 tsp. жижиглэсэн яншуй
- давс, чинжүү
Бэлтгэл ажил: 1 цаг 45 минут. Хадгалалт: 4
Юу хийх вэ:
Мах 1 литр хүйтэн усаар саванд хийж тавиад буцалгана. Сонгино, лууван, яншуй үндэс цэвэрлэж, тавган дээр нэмээд 1.5 цагийн турш хооллоорой. Махан бутлуураар хайлуулж, хайлсан цөцгийн тос, шар буурцаг, талхны тос зэргийг нунтаглана. Өтгөн цагаан, чинжүү, давс нэмнэ. Зуурмагийг холино. Шөл идээрэй. Буцалсан махыг бусад саванд хэрэглэдэг. Халбагатыг хэрэглэж, элсэн чихэрийг буцалгах шөл болгон бууруулж, банш гадаргууд хүрэх хүртэл хоол. Шөл дээр шөл цацаж, яншуй цацаж.
Шорба мөхфа
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 500 грамм хонины махны гахайн мах
- 1 сонгино
- Улаан лоолийн 1 кг
- 1 жижиг хүнсний чөмөг
- 1 төмс
- 2 селөдертэй иш
- Лаазалсан ногоон вандуй 50 гр
- Хөлдөөсөн ногоон шош 50 г
- 0.5 аяга гүехэн vermicelli
- 4 tbsp. л. ургамлын тос
- Cilantro 2 том боодол
- Халуун улаан лоолийн соус 150 мл
- 1.5 tsp. Аджики
- шанцайны чимээ
- давс, хар газрын чинжүү
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 20 минут. Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ:
Мах, хатаагаад, жижиг шоо болгон хувааж болно. Хальснаар сонгино, нилээд цавчих. 15 минут саван, мах, сонгино, ургамлын тосыг халаана. Кетчуп, амтлагч, давс, чинжүү холино. Мах болон сонгино руу савыг нэмнэ. Ус 0.5 аяга хийнэ, 15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Түүхий самар, төмс, төмс, хальсалж төмс. Жижиг хэсгүүдэд ногоо хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь. Халуун усыг 2 литр хийнэ, буцалгаад 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Нь ногоон вандуй хольсон вандуй хадгалсан, тавган дээр нэмнэ. Улаан лооль болон корнанда угааж, улаан лооль куб руу хувааж, ногоон цавчих. Улаан лооль болон cilantro тавган дээр тавь, өөр 20 минут хоол. Гурил гоймон хийнэ, 5-7 минутын турш хооллоорой. Үйлчилж эхлэхийн өмнө ялтсуудыг шөлөөр хийнэ. Та шинэ ургамал нь цацаж, амт нь нимбэгний шүүс нэмж болно.
Цагаан будаа, цэцэгт байцаатай улаан лоолийн шөл
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Угж чанасан гахайн мах 200 гр
- 1 сонгино
- 1 лууван
- Сармисын 2 хумс
- 600 гр лаазалсан улаан лооль
- 150 грамм цэцэгт байцаа
- 2 tbsp. л. будаа
- Лаазалсан ногоон вандуй 100 гр
- turmeric хавчих
- давс, улаан газрын чинжүү
Хүнсний ногоо цэвэрлэнэ. Улаан лооль нь саванд хийж, саванд хийнэ. Turmeric, давс, чинжүү нь улирал 6 минутын турш хооллоорой. Брокколи, ногоон вандуйн цэцэгт байцааг нэмээд 6-7 минут буцалгана. Нөмрөг, сонгино, лууван, сармисыг нилээд жижиглэсэн. 10 минутын турш тосыг салаагаар жигнэнэ. Будаа нэмээд хоол хийх, хутгана, дахиад 6 минут, хүнсний ногоотой хамт 8 минутын турш хооллоорой.
Хадлан, бууцайтай шөл
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Гахайн чанасан утсан гахайн 300 гр
- 1 сонгино
- Сармисын 2 хумс
- 200 гр цагаан байцаа
- 200 грамм бууцай
- Лаазалсан ногоон вандуй 200 гр
- 3 улаан лооль
- Цагаан талх 4 зүсмэлүүд
- 3 tbsp. л. ургамлын тос
- давс, чинжүү
Хоол хийх цаг: 50 мин. Хадгалалт: 4
Юу хийх вэ:
Сонгино ба сармис хальсалж, нилээд жижиглэсэн, 2 tbsp шарсан байна. л. Урьдчилан халууны ургамлын тос, 8 мин. Жижиглэсэн улаан лооль, ногоон вандуй нэмнэ, 5 минут хоол. Үлдсэн тосыг 7 минутын хугацаанд куб, шарсан мах болгон сонирхож бай. Талхны талхыг 190 ° С зууханд хийж халааж, 8 минутын турш жигнэ. Байцааны нимгэн жижиглэсэн, давс, чинжүү нь rubbed. 1 литр буцалсан устай саванд хийж, 6 минутын турш хоол. Шарсан ногоо, хиам, жижиглэсэн бууцай зэргийг 10 минутын турш нэмнэ. Талхны талхны хальс дээр тавган дээр нь халуун шөл хийнэ.
Худалдаачин Рассолник
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Жинг 500 гр
- 1 лууван
- 1 сонгино
- 5 төмс
- 5 дарсан өргөст хэмх
- 0,5 шил сувдан арвай
- 1 аяга өргөст хэмх давслаг
- 4 tbsp. л. ургамлын тос
- 2-3 булан навч
- Хар чинжүү 8 вандуй
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн dill болон яншуй
- давс
Бэлтгэл ажил: 2 цаг Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ:
Сувдан арвай угааж, саванд хийж, буцалсан ус хийнэ. Тагийг нь таглаад 1.5 цаг хүртэл зөөлөн байлгана. Бяслаг угааж хэсэг болгон хувааж, сонгино нь хальсална. Нь сав дотор мах тавь, ус 2 литр асгаж, хөөс буцалгаж, буцалгана авчрах. Сонгино сонгож, 1 цаг халааж, хальс төмс, лууван. Том зүсмэлүүд рүү даршилсан төмс, даршилсан өргөст хэмх - куб, лууван сараалжтай. Хайруулын тавган дээр дулаан 2 tbsp. л. ургамлын тос болон алтан хүрэн хүртэл төмсийг хуурч, 12-14 минут. Нэг аяга руу шилж. Нэг ижил хайруулын тавган дээр үлдсэн тос асгаж, лууван тавьж, 5 минут хоол. 4-5 минутын турш өргөст хэмх, шарсан мах нэмнэ. Шөлийг сонгино ав. Сувдан арвай хийнэ. Буцалгаат шөл сувдан арвай, шарсан төмс дээр тавь. Өргөст хэмх шорвог хийнэ, 8 минут хоол. Өргөст хэмх, булан навч, хонх чинжүүтэй лууван нэмнэ. Давс, амт нь 6-7 минутын турш хоол. Халалтаас аваад, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана. Үйлчлэх үед та шинэ ургамал нь цацаж, 1 tbsp нэмнэ. л. цөцгийн тос.
Чорба хүнсний ногоотой байна
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Үхрийн мах 350 грамм
- 1 сонгино
- 1 лууван
- 1 яншуй үндэс
- 2 улаан лооль
- 1 tbsp. л. будаа
- 1 өндөг
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- 1 tsp. цуу
- Yoghourt 0.5 аяга
- давс, хар газрын чинжүү
Юу хийх вэ:
Маханд хүйтэн ус 1.5 литр хийнэ, цуу, давс нэмнэ. Хэрхэн нь буцалгаад, 2 цаг хоол хийх, хальс сонгино, лууван, яншуй үндэс, халуун тос, цагаан будаатай хамт цавчих, шарсан мах, 10 мин. Жижиглэсэн улаан лооль нэмж, 2 минут хоол. Шөл идээрэй, махыг хэсэг болгон задална. 15 минутын турш хоол, чанасан шөл дэх будаа, махыг хүнсний ногоо тавь. Өндөг, хар чинжүүтэй тараг, холимог тараг, 1 минут дулаанаар дүүргэ.
Гахайн махтай байцаатай шөл
Танд хэрэгтэй зүйл:
- 500 г өөхний гахайн мах
- 2 лууван, булцуу
- 2 булан навч
- 3 төмс
- Исгэлэн байцаа, 400 гр
- давс, чинжүү
- ургамлын тос
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 30 минут. Хадгалалт: 4
Юу хийх вэ:
Нь лууван, чийдэнг угаах, бууруул ба хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, 3 мин. Мах хүйтэн ус 2 литр асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, хөөс арилгах. Давс, чинжүү, шарсан ногоо, булан навч нэмнэ. 1 цагийн турш тогооч, гахайн махыг саванд хийнэ. Шөлийг шөлийг буцалгаж буцалгана. Үлдсэн сонгино, лууван, төмс хальсалж, тууз болгон хуваасан. 1 tbsp Fry. л. тос, 4 мин. Шөл рүү нэмэх ба 10 минутын турш хоол. Исгэлэн байцаа, исгэж, шөл нэмнэ. 10 минут байлгана. Дулаанаас нь халааж, таган дээр 15 минутын турш зогсооно. Махны хэсгээр үйлчил.
Бешбармак
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Хонины махны гахайн 1.5 кг
- 3 сонгино
- Яншуй 1 баглаа
- Зөгийн балны навч 1 баглаа
- 0.5 tsp. хар чинжүү
- давс
Гоймонгийн хувьд:
- Гурил 300 гр
- 1 өндөг
- Хүчтэй хар цай 0.25 аяга
- давс
Хоол хийх цаг: 2 цаг 40 минут. Хадгалалт: 6
Том хэмжээний махыг махыг нь буцалгах ус 1.5 литр нь хайруулын тавган дээр тавьсан юм. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР БАЙГУУЛЛАГЫН ХЭРЭГЛЭЭ ХЭРЭГЛЭЭНЭЭС ХАМГИЙН СҮҮЛИЙН ХУВИЛБАРТАХУУНД ХУДАЛДАХ ГЭМТ Гоймонгийн хувьд гурил, давсыг слайдаар нь чангалж, гүнзгийрүүлж, өндөглөдөг өндөглөдөг. Хатуу зуурмагийг хуйвалдуулаад, 40-50 минутын турш байлгана. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж 5 см-ийн зайтай квадратруу хуваагаад шөлийг гаргаж ав. Ясыг хайчилж, махыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Шөл идээрэй. Бүх ногоон, хуурай, нунтаглана. Нь саванд мах дахин, чанасан шөл асгаж, ихэнх нь Greens, peppercorns болон амт нь давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч 10 минутын турш хоол. Сонгино хайчлагыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчил. Саван дахь шөлийг нь хэдхэн халбагаар тарааж, сонгино хийж, 10 минут буцалгана. Давсалсан давстай усанд чанасан гоймоныг 5-7 минут буцалгана. Гоймонуудыг тавган дээр тарааж, дээр нь мах, сонгино тавина. Шөлийг нь авч, үлдсэн ургамал нь цацаж.
Испанид махан савтай шөл
Танд хэрэгтэй зүйл:
- 400 гр газрын үхрийн мах
- 5 улаан лооль
- 2 лууван
- 1 том сонгино
- Сармисын 2 хумс
- Хөлдүү ногоон шош 200 грамм
- 0.5 улаан халуун чинжүү
- Цагаан будаа 0.25 аяга
- 1 өндөг
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо
- 1 tsp. хатаасан oregano
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн гаа навч
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн яншуй
- давс, хар газрын чинжүү
Юу хийх вэ:
Махны бөмбөг бэлд. Будаа угааж, татсан мах, өндөгтэй холь. Давс, чинжүү, буталсан гаа болон яншуй нэмнэ. Маса сайн хутга. Нойтон гараараа жижигхэн бөмбөгийг хөгцөрөнө. Сонгино, лууван, сармис хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Зузаан ёроолтой саванд ургамлын тос халааж 5 минутын турш сонгино, шарсан мах тавина. Сармисаа нэмээд 1 мин-г хийнэ. Улаан лооль нь хөндлөн огтлолыг хийдэг. 1 минутын турш бага байна. буцалж буй усан дотор хүйтэн усаар дамжина. Шөрмөсийг авч, махыг зүсмэл болгон бууруулна. Халуун ус 1.5 литр саванд хийнэ, улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, лууван, хэрчсэн шош нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД 8 минутын турш буцалгаад, буцалгана Нөөц бөмбөгийг нэмж, холиод 20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Үрийг нь халуун ногоотой чинжүү аваад, нилээд жижиглэсэн савыг тавина. Услах Oregano шөл, амт нь давс, чинжүү улирал, өөр 5 минут хоол.
Үхрийн мах, вандуй шөл
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Үхрийн мах 800 гр
- Төмс 700 гр
- Хуурай дэгдээхэйн вандуй 200 гр
- Лаазалсан улаан лоолийн 800 гр
- 1 улаан сонгино
- 1 лууван
- 2 селөдертэй иш
- хальс ба жүүс 1 улбар шар
- Rosemary-ийн 2 спирт
- 1 tsp нь. газрын хумс, пикник
- давс, чинжүү
Бэлтгэл ажил: 3 цаг
Хоол хийх хугацаа: 3 цаг 15 минут.
Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ:
Chickpea хүйтэн усанд 3 цагийн турш хорголж, colander руу шиднэ. Махыг жижиг хэсгүүдээр нь хутгана. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваасан. Нэг саванд ус 1.5 литр буцалгана, мах, вандуй, бэлэн хүнсний ногоо тавина. Улбар шар шүүс, амттан, розмарин, халуун ногоо, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин буцалгана. Хийх ба зууханд 3 цагийн турш 180 ° С-т халааж зууханд хийнэ.
Гахайн хавиргатай Lentil шөл
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Гахайн хавирга 600 грамм байна
- 150 г ногоон вандуй
- 3 төмс
- 2 улаан лооль
- 2 селөдертэй иш
- Тарваганы 1 сүрэл
- Сармисын 3 хумс
- 0.5 хурц ногоон чинжүү
- 4 tbsp. л. ургамлын тос
- 1 булан навч
- Яншуй 1 баглаа
- давс, чинжүү
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 50 мин. Хадгалалт: 6
Юу хийх вэ:
Сэврээ 2-3 усанд сайн угааж байна. 1 ирмэг дээр хэсгүүдийг угааж, таслах. Саванд ургамлын тосыг хагас хүртэл дулаацуулж, 10 минутын турш хавирганд хуурна. Нэг сав руу шилжүүлж, 1.5 литр ус хийнэ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 20 минут хоол. Хальстай төмс ба сармис. Leek, селөдерей болон халуун ногоотой чинжүү угаах. Чавганы голыг авч хая. Том зүсмэлүүд, цагаан leeks руу төмс хайчилж - хагас цагираг, Celery - нимгэн зүсмэлүүд. Pepper ба сармис цавчих. Саванд үлдсэн ургамлын тосыг халаагаад хутгана, шарсан махыг 6-7 минутын турш хутгана. Төмс, селөдерей, чинжүү, сармис нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут байлгана. Савны агууламжийг буцалж буй шөл болгон 6 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийг шоо болгон хувааж, шөл навчтай хамт шөл болгон тавьдаг. Хайруулын тавган дээр нэмэхийн тулд 30 минутын турш хоол. Нилээд жижиглэсэн яншуй, хамгаалах. Дулаанаас нь халааж, бин навчийг арилгаж, 20 минут зогсохыг зөвшөөрнө.