- Халуун ус - 1,5 аяга
- Хуурай идэвхтэй мөөгөнцрийн - 1.5 teaspoons
- Оливийн тос - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Сахар - 1 халбага
- Гурил - 3 цом
- Сармис - 3 шүд
- Улаан лооль - 2 ширхэг
- Mozzarella - 1 аяга (сараалжтай)
- Parmesan - 1/4 аяга (сараалжтай)
- Basil навч - 10 ширхэг (шинэ)
Дуусгавар болгоход зориулсан найрлага нь өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Би махыг оруулаагүй уламжлалт Италийн маргарита. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хүсвэл хиам, хиам, мөөг, тахиа зэргийг нэмж болно. Жижиг саванд халуун устай хагас аяга хийнэ. Халуун, гэхдээ буцалж болохгүй! Буцалж буй ус нь мөөгөнцөрийг үхүүлдэг. Бид халуун ус хэрэгтэй - таны гарт тэсвэртэй температурын талаар. Бид халуун устай мөөгөнцрийн саванд унтаж байх болно. Дараа нь 5 минутын турш мөөгөнцрийн ургахыг зөвшөөрнө. Үүний дараа бид чидун тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгах Бид холимогийг том саванд хийнэ, гурилыг нь сэгсэрнэ. Модон халбагаар эсвэл хусуураар хийж, зуурмагийг холино. Байнгын пиццаны зуурмаг шиг харагдахгүй зуурсан зуурсан гурилыг авах болно гэж бүү санаа зов. Тиймээс энэ зуураа зуурмаг нь маш зөөлөн, зөөлөн байх болно. Зуурсан гурилтай зуурмагийг дусаагаад, оливын тосоор аяганы хажуу талыг нь цацаж (аяга зуурсан гурилыг хялбархан зуурна). Туршилтын алчуураар аяга савыг таглаад 1 цагийн турш дулаан газарт байрлуулна. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нь өсөх болно. Үүнтэй зэрэгцэн бөглөх асуудлыг авч үзье. Нилээд улаан лоолийг цавчих. Parmigiano болон mozzarella нарийхан хольж холино. Сармисыг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж болно. 250 градусын зуурмагийг халааж байна. Ажлын гадаргуу дээр гурилын талыг тарааж, гурил цацаж. Зуурмагийг гарга. Пиццаны хэлбэр нь дугуй, дөрвөлжин, зууван хэлбэртэй байж болно. Та ч гэсэн зүрх хэлбэртэй хэлбэртэй байж болно. Зүссэн зуурсан гурилтай тосыг чидун тосоор угаана. Бид сармисын сортын зүсмэл дээр тавьдаг. Бид нимгэн зүсэгдсэн улаан лоолийг тарааж, бяслаг цацаж байна. Дээр дурдсанчлан, хэрэв хүсвэл, бөглөхдөө бусад ямар ч найрлагыг нэмж болно. Хамгийн гол нь бяслаг харамсахгүй, тэгэхгүй бол пицца хуурай болно. Бяслаг маш их байх ёстой. Пицца 250 градусыг халаасан зууханд шилжүүлнэ. 12-15 минутын турш жигнэх, дараа нь зуухнаас салгана. Шинэхэн лаврын навчаар шинэ пиццанд цацна. Бон хүсэл! ;)
Хадгалалт: 2