Бид бүгдээрээ байгалийн ашиг тусыг мэддэг. Тэгэхээр "нэмэлт" гэсэн үг наад зах нь сэжиг төрүүлж байна. Хэрэв ямар нэг зүйл нэмбэл, энэ нь байгалийн бус зүйл юм. Зарчмын хувьд энэ талаар зарим нэг үнэн байдаг. Гэхдээ нэмэлт тэжээлүүд өөр өөр байдаг гэдгийг санах нь чухал юм. Тэдгээрийн зарим нь бүтээгдэхүүнийг чанар муутай болгодоггүй, зарим нь өөрсдөө бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд эрүүл мэнд, тэр ч байтугай амьдралд үнэхээр аюултай байж болох зүйлс байдаг. Тэгэхээр, тэжээлийн нэмэгдэл: ашиг тус, хор хөнөөл - өнөөдрийн ярианы сэдэв.
"Нэмэлт хоол тэжээл" гэсэн нэр томъёоны тодорхойлолт
"Биологийн идэвхитэй нэмэлт" буюу зүгээр л хоолны нэмэлт тэжээл нь хоол тэжээл, физиологийн нөлөөгөөр тэжээллэг бодис эсвэл бусад бодисын төвлөрсөн эх үүсвэр болох гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг хэсэг юм. Нэмэлтийг ганцаараа эсвэл өөр хоорондоо хослуулан хэрэглэж болно. Капсул, шахмал, ампул буюу түүнтэй төсөөтэй шингэн хэлбэрээр янз бүрийн хэлбэрээр толилуулж болно. Хүнсний нэмэлт, найрлага нь уураг, амин хүчил, пептид, чухал өөх, ургамлын тос, эслэг, метаболит, пробиотик, пребиотик, хүнсний баяжмал, фермент, ургамлын ханд, органик болон органик бус биологийн идэвхт бодисууд дангаар нь эсвэл хослуулан хэрэглэдэг .
Хувцасны тоноглолонд ямар шаардлага тавьдаг вэ?
Хүнсний нэмэлтийг хүнсний бүтээгдэхүүн гэж үздэг тул энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгч, худалдагч нь Урлагийн заасан нөхцлийн дагуу бүртгэгдсэн байх ёстой. Хүнсний тухай хуулийн 12 дугаар зүйл.
ОХУ-ын зах зээлд хүнсний нэмэлт материал нийлүүлдэг үйлдвэрлэгч, жижиглэнгийн худалдаачид хүнсний эрүүл ахуйн нэмэлт тэжээл бүрт тусдаа мэдэгдэл өгдөг нийгмийн эрүүл мэндийн хамгаалалт, хяналтыг хариуцдаг Бүсийн хяналтын албанд мэдэгдэнэ. Бүтээгдэхүүнд хоол хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн, нэр, нэрийн өөрчлөлт орсон нь шинэ мэдэгдэл юм. Мэдэгдэл бүр үйлдвэрлэгч / худалдагчийн таних дугаарыг агуулж шошгон дээр бичсэн байх ёстой. Энэхүү шалгалт нь зах зээл дээр хүнсний нэмэлтийг албан ёсоор ашиглах мэдээллийн санг бий болгож, хадгалж байдаг.
Хүнсний нэмэлтийг судлах
Эрүүл мэндийн яаманд үйлдвэрлэгчид болон борлуулагчид бүртгэлтэй хуулийн этгээдэд хүнсний нэмэлтийг санал болгож болно. Та шалгалтын явцад хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн хэрэгслийн бүртгэлийн дугаарыг хүсч болно - үйлдвэрлэгч / худалдагч танд энэ мэдээллийг өгөх үүрэгтэй.
Нэмэлт тус бүрийн хувьд та захианд байгаа мэдэгдэлдээ файлын дугаарыг захиалж болно. Хэрэв үйлдвэрлэгч / борлуулагч танд өгөхөөс татгалзвал, хууль бус импорт нэмэгдэх магадлалтай.
Төлбөр хийх зорилгоор нэхэмжлэх эсвэл төлбөр нэхэмжлэх боломжгүй хүмүүст нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдан авахгүй. Хүнсний нэмэлтүүд нь таны эрүүл мэндэд хортой, хордлого үүсгэх эсвэл хүнд гаж нөлөө үзүүлэх тохиолдолд энэ баримт бичиг нь та энэ бүтээгдэхүүнийг энэ газарт худалдаж авсан гэдгийг нотлох болно. Эдгээр нь мөн шүүхээр дамжуулан хохирол нөхөн төлүүлэх үндэс мөн.
Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг үйлдвэрлэлийн хаягийг багц дээр тодорхой заасан байх ёстой. Компанийн бүртгэлийн хууль ёсны хаяг болон үйлдвэрлэгчийн хаягийн ялгааг анхаарч үзээрэй.
Үйлдвэрлэгчийн найдвартай байдлыг хангахын тулд NF, TUV, SGS, Moody International болон бусад байгууллагаар баталгаажуулсан байгууллагын чанарын хяналтын тогтолцооны баталгаажуулалтын тэмдэгийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь HACCP, ISO 9001, ISO 22000 гэх мэт байж болно.
Одоогоор хяналт шалгалтыг үр дүнтэй хянадаггүй байна. Үйлдвэрлэлийн дараа, заримдаа худал мэдээллээр дарсан бүтээгдэхүүнийг хавсаргаад, зарим тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь багц дээр бичсэн зүйлтэй тохирохгүй байна. Хэрэв эргэлзэж байгаа бол та эрх бүхий байгууллагуудтай холбоо барьж, хаягийг анхны мэдэгдэлтэй харьцуулж болно.
Хүнсний нэмэлтийг савлах, савлахад тавих шаардлага
Нэмэлт хоол хүнсний зүйл бол эмийн бүтээгдэхүүн биш юм. Тиймээс тэд хэд хэдэн шаардлагыг хангасан байх ёстой:
Үйлдвэрлэгчид, жижиглэн худалдаачид Орос улсад сав баглаа боодол дээр нь Оросын сав баглаа боодол дээр зөвхөн хэрэглэгчдэд санал болгох үүрэгтэй байдаг. Барааг импортолж байгаа орны худалдан авагчид шошгоны өгөгдлийг хялбархан уншигдах боломжтой гэж үздэг;
Тэмдэглэгээ нь өгөгдөлд агуулагдах нэмэлтүүд, бүтээгдэхүүний шинж чанар, тоо хэмжээний шинж чанар, тоо хэмжээг тодорхойлдог бодисын нэр, бүтээгдэхүүний нэрийг оруулна. Түүнчлэн, тэмдэглэгээ нь ХАО-ын тоон агууламж, түүний өвөрмөц код, бүтээгдэхүүн, цэвэр жин, үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний хаяг, зах зээлийг бүтээгдэхүүнийг зах зээлд танилцуулсан худалдагчийн хаягийг хадгалж үлдэх нөхцлийг хэлнэ. Тэмдэглэгээ нь бүтээгдэхүүний тухай илүү бүрэн мэдээллийг агуулахгүй байж болох бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол зааврыг ашиглахаар өгнө;
Бүтээгдэхүүний зөвлөмж болгосон тунг өдөр бүр зааж өгөх ёстой бөгөөд анхааруулах өдөр тутмын тунг хэтрүүлэхгүй байх; Бүтээгдэхүүн нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг орлуулж хэрэглэх боломжгүй, мөн бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд хүрч очих газар хадгалж болох тухай сануулга;
Шошгололтын зааврууд нь хүний өвчний илрэл, эмчилгээ, оношлогооноос урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой хүнсний шинж чанарыг тодорхойлох, тодорхойлох боломжгүй;
Хүнсний нэмэлт тэжээлийг шошголох, танилцуулах, сурталчилах нь тэнцвэртэй, олон төрлийн хооллолт үр шимийг хүртэх боломжгүй, хангалттай хэмжээний шим тэжээлт бодисоор хангадаг гэдгийг харуулахгүй.
Бүтээгдэхүүн дэхь хоол тэжээл, физиологийн үр нөлөө бүхий шим тэжээлт бодис, бодисын хэмжээг тоон хэлбэрээр шошгон дээр зарлах хэрэгтэй. Учир нь эдгээр утгууд нь бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчийн лабораторийн шинжилгээнд тулгуурлан дундаж байна.
Хүнсний нэмэлтийг сонгохдоо яаж алдах вэ?
Шошго орос хэл рүү орчуулагдаагүй бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж аваарай! Бидний ихэнх нь англи хэлийг мэддэг хэдий ч, бид ийм эргэлзээтэй бүтээгдэхүүн худалдан авдаг бол хууль эрх зүйн хэм хэмжээг дагаж мөрдөхгүй байх эрхгүй худалдаачдыг санхүүжүүлдэг.
Таны худалдаж авсан бүтээгдэхүүн тус бүр өөрийн гэсэн дугаартай байна. ОХУ-д үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний хувьд энэ тоо нь L болон E-ээр эхэлнэ. Ийм тоог байхгүй байх нь бүтээгдэхүүн хуурамч гэдгийг тэмдэглэх нь чухал юм. Жишээ нь, хэрэв 2-3 төрлийн хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахад багц тус бүр өөр өөр үйлдвэрлэлийн хугацаа эсвэл хугацаа дууссан бол нэг багцын дугаар байгааг олж мэдсэн өөр нэгэн жишээ байна.
Багцын тоо, дуусах хугацаа нь шошгон дээр тодорхой бөгөөд арилдаггүй хэвлэгдэх ёстой. Энэ мэдээллийг багтаасан нэмэлт шошго бүхий бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав. Ийм шошго нь хоёулаа хэвлэсэн, гар бичмэл байж болно.
Шалгах хамгийн хялбар, хамгийн хямд арга бол үйлдвэрлэгчийг дуудаж, жишээ нь L02589-ийн нэмэлтийг үйлдвэрлэх хугацаа (эсвэл хадгалах хугацаа) тухай асууна. Хэрэв та энэ мэдээллийг өгөхөөс татгалзвал тэдгээрийн мэдээлэл нь савлагаан дээр таарахгүй байгаа тохиолдолд энэ нь хуурамч эсвэл чанарын хяналтгүйгээр үйлдвэрлэсэн шинж тэмдэг юм.
Орос улсад үйлдвэрлэсэн хүнсний нэмэлтүүд шошгон дээр олон тооны техникийн баримт бичиг (TD дугаар ...) байх ёстой. Энэ TD хяналт шалгалтаар урьдчилан батлагдах болно. Шошго дээр байхгүй бол эрүүл ахуйн стандартад нийцсэн үйлдвэрлэсэн баталгаа байхгүй гэдгийг үл мэдэгдэх гарал үүслийг заана.
Үйлдвэрлэгч / худалдагч анхны хүсэлтээр лабораторийн бүтээгдэхүүний шинжилгээний хуулбарыг шошгон дээр мэдэгдсэн нь баталгаатай бөгөөд худалдагч нь бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг хариуцна. Та ямар төрлийн баримт бичигтэй танилцаж байгааг анхааралтай ажигла - энэ нь "чанарын гэрчилгээ" эсвэл "үйлдвэрлэгчээс гаргасан" шинжилгээний сертификаттай бол илүү дээр юм! Ихэнх тохиолдолд магадлан итгэмжлэгдсэн лабораториудын бие даасан мэргэжилтнүүд шинжилгээг явуулдаг. Аливаа шинжилгээ нь бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь биш, тодорхой тооны дугаарт зориулж олгодог.
Үүнээс гадна:
Хоол хүнсэнд хүрэх зориулалттай бүх хуванцар бүтээгдэхүүн нь аюулгүй байдлын тэмдэгтэй байх ёстой. Ихэвчлэн энэ тэмдэг лонх / хайрцагны доод талд байна. Түүний байхгүй байдал, ялангуяа эцсийн бүтээгдэхүүний баглаа боодлын хувьд бүтээгдэхүүн нь хуурамч эсвэл хортой бодис агуулсан гэдгийг батлах тэмдэг юм. Багц нь түүний агууламжтай харилцан үйлчлэхэд бие махбодын бүрдэлд нөлөөлж болзошгүй нэгдлүүд. Ийм шингэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчид хадгална.
Сайн үйлдвэрлэгчид хүнсний нэмэлтийг агуулдаг сав, хүзүүвч, хоолойн хүзүүг битүүмжлэх. Тагны дор нэмэлт хамгаалалт байхгүй (ялангуяа шингэн бүтээгдэхүүний хувьд) хэрэв хуурамч зүйл биш бол хамгийн багадаа үйлдвэрлэлийн маш муу түвшин гэж хэлж болно.
Хүнсний нэмэлт тэжээлийг худалдаж авдаг дэлгүүр агааржуулагчаар тоноглогдсон, дотор температур 25 градусаас хэтрэхгүй, мөн бүтээгдэхүүн нь шууд нарны гэрлийг авдаггүй эсэхийг шалгаарай. Өгөгдөл нь тодорхойгүй худалдаачидаас бүү худалдаж ав.
Ойрын ирээдүйд хугацаа нь дууссан эсвэл дууссан хүнсний нэмэлтийг бүү худалдаж ав. Хэдийгээр нунтаг нэмэлтүүд нь энэ өдрөөс хойш эд хөрөнгийг хадгалж үлддэг боловч шингэн нь антиоксидант уусгэгчид үүсэн бий болсон эсэхээс үл хамааран илүү мэдрэмтгий байдаг.
Шошго нь тодорхойгүй, бүдэг, цайвар өнгөтэй байгаа бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх. Тэр ч байтугай муу. Хэрэв шошгууд нь гар бичмэл бичээстэй бол
Үйлдвэрлэгч буюу хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний худалдагчийн тухай мэдээллийг сайтаас үзэх хэрэгтэй. Компаний нэр, хаяг, утас, факс нь байхгүй тул бараа захиалахгүй байх нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ, үйлдвэрлэгчийн хувийн вэбсайт байхгүй байх талаар мөн ярьдаг.
Дээрх мэдээлэл нь танд дараах хоолны нэмэлт тэжээлийг мөнгөөр төлөх эсэх талаар бодитой үнэлэхэд тань туслах болно. Та юу худалдаж авахаа мэдэх болно. ОХУ-ын зах зээл нь хүнсний нэмэлт нэмэлтүүдээс бүрэн дүүрэн байдаг бөгөөд тэдгээрийн ашиг тус, хор уршиг нь нууцлалын хөшгийг хамруулсан байдаг. Хулгайн бус үйлдвэрлэгчдийг дэмжиж, эрүүл мэндээ аюулд хүргэхийг хориглоно. Өөртөө анхаарал тавьж, дараа нь хоол хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн худалдан авахад гарсан алдаануудыг харамсах хэрэггүй.