Энэ жагсаалтыг гал тогооны өрөөнд байрлуулахын тулд өөрийн хүрээ, гал тогооны өрөөнд байршуулах хэрэгтэй бөгөөд найз охин тань тэнд ямар төрлийн хоол хүнсээр хамгийн сүүлийн үеийн загвар гаргахыг санал болгосноор эргэлздэггүй. Энэ жагсаалт нь таны биеийн болон эрүүл мэндийн төлөө идэхийг хүсдэг хоол хүнс эсвэл төрлийн төрлийг тодорхойлоход тусална.
Белка гэдэг бүхэн үнэн юм.
- Хадгалах мах бүрэн дүүрэхгүй байна уу? Үнэндээ! Баяжуулсан мах амархан шингэсэн байна! Тиймээ. Зөвхөн махыг буцалсан усаар аль хэдийн тавьсан байх ёстой бөгөөд нэн даруй таглуугаар хучигдаж, уур нь гардаггүй бөгөөд бүх тэжээллэг бодис нь чанаж болгосон усанд биш маханд үлддэг.
- Бага зэрэг чанасан өндөг муу шингэсэн үү? Үнэндээ!
Уургийн уураг, уургийн энэ цомог нь зөвхөн чанах үед л уусдаг. Өндөгийг чанаж, зөөлөн болгосон идэх хэрэгтэй.
- Тахианы мах гахайн махнаас илүү ашигтай юу? Үндэслэлтэй асуудал!
Хэрэв та өөх тосны агууламжийг дагах бол холестерин, триглицерид агуулсан хүмүүсийг гахайн махнаас зайлсхийх хэрэгтэй. Цус багадалтын хувьд төмрийг улаан махтай гэдгийг мэдэх нь тийм ч буруу биш юм. Миний бодлоор: улаан мах үнэхээр хэрэгтэй.
- Загасны мах гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махнаас илүү сайн уу? Үнэндээ!
Загас нь уураг болон бусад төрлийн мах агуулдаг боловч загасны мах нь ханаагүй тосны хүчил, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд бусдаасаа илүү боловсронгуй болгодог. Загас, далайн хоол нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул та долоо хоногт дор хаяж 3 удаа загас идэх хэрэгтэй. "Загасны ямар ч хоолгүй" уриан дор тэмдэглэ.
- Бууцай махнаас илүү төмрийг агуулдаг уу? Худал үг!
Хэдийгээр бууцай болон бусад ногоон навчит хүнсний ногоо төмрийн агууламж маш өндөр боловч хүний гэдэс дотор шингэж чадахгүй. Хүний биед төмрийн гол эх үүсвэр нь улаан, түүхий эд, элэг, дэлүү зэрэг эрхтнүүдийн мах юм. Маханд төмс нь "С" витамин байгаа эсэхийг сайн соруулж, ногоон салатны жороор хийсэн цус нь цус багадалтын эсрэг хамгийн тохиромжтой байдаг.
- Тулай тулгамдсан мах уу? Үнэндээ!
Үе мөчний түвшинд шээсний хүчлээр тайрч, тулайны дэгдэлтийг бий болгодог тул улаан лоолийн (улаан мах, тоглоом, залуу малын мах, жигнэмэг, шоколад гэх мэт) бүх бүтээгдэхүүн.
- Уургийн дэглэм хурдан турах шалтгаан болдог уу? Үнэндээ!
Хэрэв та илүүдэл уураг нь өөх тос руу хувирдаг учраас та 2 долоо хоногт 5-7 кг жин хасаад уураг идэх боломжтой. Глюкозыг эрчим хүчний эх үүсвэр, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа болгохын тулд бие махбодийнхоо уургийн хэмжээг шатаах хэрэгтэй болох нь булчингийн массыг алдах эрсдэлтэй байдаг.
- "булчин" гэж хүсдэг хүмүүс мах идэх хэрэгтэй юу? Үнэндээ!
Бие махбодийн идэвх, булчингийн өсөлттэй холбоотойгоор та өндөр чанартай уураг (мах, сүү, өндөг) -ийг амин хүчлүүдийн нэгдлийн түүхий эд болгон хэрэглэх хэрэгтэй. Уургийн хэрэглээ 30% -иар илүү байх ёстой. Үүнээс гадна жирэмсэн, хөхүүл эхчүүдэд үр хөврөл, урагт зөв зохистой хөгжүүлэхэд 20-30% -ийн уураг шаардагддаг.
- Цагаан хоолтон дэглэмийн дэглэм эрүүл байх уу? Худал үг!
Хүнсний ногоо, үр тариа нь амин хүчлийг агуулдаггүй тул эдгээр амин хүчлүүд дээр үндэслэсэн зарим уураг нэгтгэх боломжгүй. Цагаан хоолтнууд нь витамин, ялангуяа витамин, витамин A, D-ийн дутагдалд хүргэдэг бөгөөд зөвхөн амьтны гарал үүсэл, төмөр, цай, төмс, цай, төмс, хүнсний ногооны дэглэмд тулгуурласан, бүх үндсэн зарчмуудыг хангахад хүргэдэг.
Нүүрстөрөгчийн талаархи Үнэн ба худал!
"Талх дүүрэн байна уу?" Худал үг!
Талх бүрэн дүүрэн биш, харин түүнтэй холбоотой бүтээгдэхүүн. Талх талх 80 калоритой, 1 зүсмэл бяслаг нь 180 калори байдаг. Мэдээж хэрэг, нэг талх дүүрэн боловч 1-ээс 2 ширхэгтэй байх шаардлагатай!
- Хоолонд шарсан талх бага байна уу? Худал үг!
Жирийн талх шиг талх нарийн боов адил тооны илчлэг байдаг. Учир нь ердийн талх шарахдаа зөвхөн ус ууршдаг, талх нь хуурай, хөнгөн болдог.
- "гэдэс" шинэхэн талхнаас хөөрөгдсөн үү? Үнэндээ!
Мөөгөнцөр ашиглан талх хийх явцад исгэх ажиллагааг дуусгахад 12 цаг байна. Тиймээс нэг өдөр "өөр" талх идэхийг зөвлөж байна.
- Graham эсвэл хивэгтэй талх бүрэн дүүрэхгүй байна уу? Худал үг!
Завсрын эсвэл хар талх нь илүү их хивэг агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулахад тусалдаг боловч цагаан талхаас (230 калори / 100г-аас 280 калори / 100 граммаас) илчлэг багатай байдаг. Хар талх (1 ширхэг = 35 гр) цагаан талх (1 ширхэг = 25 гр) хүнд, эцэст нь тэнцвэрт байдалд хүрдэг. Цагаан талх 1 ширхэг, 25г = 1 ширхэг талх, 35г = 80 илчлэг.
- Зөгийн бал нь байгалийн, тиймээс энэ нь өөхийг авч чадахгүй байна вэ? Худал үг!
Зөгийн бал нь байгалийн болон эрүүл, гэхдээ фруктоз болон сахар (4 калори / гр) -тай тэнцэх хэмжээний калори агуулдаг. Элсэн чихэр нь талстжиж, их хэмжээгээр хуримтлуулдаг. Тэнцвэрийн тэгшитгэл: 1 халбага сахар = 13 калори, 1 халбага зөгийн бал = 22 калори.
Зөгийн бал нь хоолны дуршилыг өдөөх шинж чанартай тул хоол тэжээлийн дутагдал эсвэл хоолны дуршил буурдаг хүүхдүүд, хүмүүст зөвлөж байна. Хэрвээ та зөгийн баланд чихэрлэг амттай юм идэхийг хүсч байвал зөгийн бал нь элсэн чихээс 4 дахин их байдаг тул хангалттай байх болно.
- Бор сахар цагаанаас илүү ашигтай юу? Үнэндээ!
Бор сахар нь чихрийн нишингэ, чихрийн нишингэ, чихрийн нишингий сонгодог элсэн чихрээс бага боловсруулагдсан, боловсруулагддаг. Тэдний калорийн тоо ижил байна.
- Saccharin нь хорт хавдар үүсгэдэг үү? Худал үг!
Энэ онолыг шинжлэх ухааны үндэслэлээр нотлогдоогүй боловч saccharin-ийн гол дутагдал нь өндөр температурын бэлдмэлийн амтыг өөрчлөх явдал юм. "Аспартам" дээр суурилсан амтат чихрийн шижин нь энэ асуудлыг шийдсэн бөгөөд тэдгээр нь дулаанд тогтвортой байна. Шингэн фруктоз нь элсэн чихэрийг амжилттай сольж чадах өөр нэг байгалийн чихэр юм.
- Чихрийн шижин нь бүрэн дүүрэн биш үү? Худал үг!
Чихрийн шижинтэй өвчтөнд инсулины дутагдал байдаг тул элсэн чихэр идэхийг хориглоно. Чихрийн шижин өвчний чихрийн чихэр нь фруктозоос гардаг учир инсулинд нөлөөлдөггүй. Эдгээр бүтээгдэхүүний зорилго нь элсэн чихэр агуулаагүй, цөөн калоритай байдаг гэсэн үг юм. Чихрийн шижин өвчний хувьд шоколад нь заримдаа ердийнхөөс илүү илчлэг ихтэй байдаг.
- Өглөө унтаж байхад халуун сүү яаж туслах вэ? Үнэндээ!
Өлсгөлөн, цусан дахь глюкоз нь сэтгэлийн зовиур, уур уцаар, булчин сулрах, булчин сулрах шалтгаан болдог. Сүү, карбогидратууд энэ асуудлыг шийдэж, хамгийн бага калори (100 ккал / аяга), биднийг унтах боломжийг олгож чадсан.
Липидийн тухай үнэн ба худлаа.
- "сайн" холестерол, "муу" холестерол байна уу? Үнэндээ!
Цусан дахь LDL-холестерины агууламж нь зүрх судасны эмгэгийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь дүрэмт хувцас нь холестерины хэмжээг илэрхийлдэг. Энэ нь "муу" холестрол бөгөөд 200 мг / мл-ээс хэтрэх ёсгүй бөгөөд ихэвчлэн таны идэж байгаа триглицерид (өөх) -ийг ихэвчлэн агуулдаг. "сайн" холестерин HDL-холестерин нь зүрх судасны өвчний эсрэг хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, түүний хамгийн сайн утга нь цусанд 50 мг / мл байна.
- Өндөгийг холестеролоор баялаг учраас өндөглөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй? Худал үг!
Өндөг нь өндөр чанарын уураг (уургийн стандарт), олон төрлийн витамин (A, D, E, B), төмрийн үндсэн чанар нь "colecistokinetic" бөгөөд цөсний хүүдийг багасгахад хүргэдэг. Өндөгний холестерин нь цусан дахь холестерины түвшинг ихэсгэдэггүй тул энэ нь dyslipidemia-д өндөг идэх нь эсрэг заалт биш юм.
- Зарим тос холестеринтой юу? Үнэндээ!
Цусан дахь холестерол нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Үүний үр дүнд ургамлын тос нь холестерин агуулдаггүй. Төмс нь холестерин агуулдаггүй, харин калорийн хэмжээ, малын өөх тос (өөх тос, гахайн өөх) агуулдаг.
- Загасны тос эрүүл байна уу? Үнэндээ!
Загасны тос бол өөх тосны хүчилд хамгаалалтын үүрэгтэй байдаг өөх тосны хүчил агуулсан тусгай өөх тос юм.
- Самар, самар тархиа сайн уу? Үнэндээ!
Өдөр тутмын хэрэглэдэг 10 самар бидэнд "ухаалаг" болоход тусалдаг.
- Холестеролыг нэмэгдүүлдэг хоол байдаг уу? Үнэндээ!
Энэ нь цэвэршүүлсэн сахар ба бүх чихэр юм. Малын өөх (гахайн мах, цөцгийн тос, тос), маргарин, кофе ба тамхи. Холестерины хэмжээг бууруулдаг хоол хүнс нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, шар буурцаг, загасны тос, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, эрдэнэ шишийн тос, чидун, сонгино, сармис, улаан чинжүү.
"Бяслаг дүүрэн биш үү?" Худал үг!
Бяслаг бол хамгийн том аюул бөгөөд 80% хүртэл өөх тос агуулдаг. Бяслагны хэсэг нь 3 зүсмэл талхтай тэнцэх юм. Тиймээс улаан лоолийн бяслаг байгаа бол түүнийгээ дахин дүүргэхгүй, энэ нь үнэн биш, гэхдээ дүүргэхээс өөр аргагүй юм.