- Оливийн тос - 3 зүйл. халбага
- Хурганы мах - 1 кг
- Paprika - 2 teaspoons
- Турмер - 1 халбага
- Cumin - 1/2 халбага
- Cayenne чинжүү - 1/4 teaspoons
- Cinnamon - 1 халбага
- Carnation - 1/4 Teaspoons
- Кардамон - 1/2 халбага
- Давс - 1 халбага
- Ginger - 1/2 халбага
- Гүргэм - 1/4 Teaspoons
- Сармис Нунтаг - 3/4 Teaspoons
- Корнандра - 3/4 Teaspoons
- Bow - 2 ширхэг
- Лууван - 5 ширхэг
- Сармис - 3 шүд
- Lemon Citrus - 20 грамм
- Тахианы махны шөл - 400 грамм
- Улаан лоолийн оо - 1-р хэсэг. халбага
- Зөгийн бал - 1 st. халбага
- Эрдэнэ шиш - 1-р зэргийн халбага
- Ус - 1-р хэсэг халбага
1. Хурганы шоо хайчилж, хоёр хоолны халбагын тосыг хутгана. 2. Том хуванцар уутанд папцик, turmeric, cayenne чинжүү, шанцай, хумс, кардамон, давс, цагаан гаа, гүргэм, сармисны нунтаг, кориандер зэргийг хутгана. Багцанд хонины мах нэмээд дахин амтлагчаар хутгана. 8 цагийн турш хөргөгчинд тавина, шөнийн цагаар тохируулаарай. 3. Үлдсэн чидун тосыг саванд дунд дулаанаар урьдчилан халаа. 1/3 хонины мах, хүрэн сайн нэмнэ. Хоёр дахин давтан сонгино, лууван нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Сармааг хальсалж, саванд нэмнэ. Цагаан гаа нэмээд 5 минутын турш хоол хийнэ. Нимбэг өргөст хэмх, тахианы шөл, улаан лоолийн оо, зөгийн бал нэмнэ. 4. Хорт буцалгаад галыг унтраагаад, 1-2 цагийн турш бага дулаан халаана. Хэрвээ хольц хэтэрхий шингэн байвал түүнийг 5 минутын турш ус, цардуулыг нэмж болно. Будаа эсвэл кускусаар үйлчил.
Хадгалалт: 4