- гурил - 40 гр (дээд давхаргын хувьд)
- тос - 20 грамм (дээд давхаргын хувьд)
- ус - 1 халбага (дээд давхаргын хувьд)
- ургамлын тос - 125 мл (+1.5 халбага).
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- Хуушуурын гурил - 1.5 аяга
- энгийн гурил - 0.75 аяга
- Саравчны бяслаг - 100 гр
- жижиглэсэн ногоон сонгино - 1 дүгээр халбага
- өндөг - 1 хэсэг
- сүү - 1.2 аяга
- цуу - 1 st. халбага
Хальс сонгино, хагас цагирагруу хуваасан Хайруулын тавган дээр халаана 1 tbsp. л. 5 минутын турш ургамлын тос болон шарсан мах сонгино. Дулаанаас сэрүүн байх. Шарж тос хийх. Уксусыг сүү рүү хийнэ, хагас цагийн турш тавина. Дээд давхаргын хувьд гурил, тос, усыг аягатай холино. Зуурмаг нь маш зузаан байх ёстой. Бөгжний ёроол руу маш хурдан дарж хөлдөөгчид хагас цагийн турш тавина. Энгийн гурилтай бинкан гурилыг хольж, шарсан сонгино хагас, бяслаг, ногоон сонгино талыг нь хийнэ. Өндөг цөцгийтэй тос болон 125 мл ургамлын тосыг давсалж, зуурмагийг хольж хутгана. 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Нь жигнэмэгийг ургамлын тосоор сайтар хутган, илгэн цаасаар хутгана. Хөлдүү зуурсан гурилыг нь чанаж, үлдсэн шарсан сонгино, бяслагтай холино. Хэлбэрээр хөлсөөр хавтгай тавь. Зууханд хийж хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Хадгалалт: 10