Хэрхэн франц хэл дээр төмсөө хэрхэн хийх талаар энгийн жор болон зөвлөмжүүд

Төмсний эх орон нь Европ, Ази бус харин Өмнөд Америк гэдгийг санаж байна. 16-р зууны үеийн худалдааны экспедицийн хөлөг онгоцнууд дээр энэ жимсний булцуу бидэнд ирсэн. Түүнээс хойш маш олон цаг өнгөрч, бүхэл дэлхий, Европчууд ялангуяа төмсээс бэлтгэж болох олон янзын хоолон дээр талархаж байна. Тэдгээрийн нэг нь махан хоолтой Францын төмсний жор юм.

Махан францаар төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Хамгийн амттай жоруудын нэг. Гахайн мах, тахианы махтай бяслагтай тендер төмс нь зочин, хамаатан садны аль нь ч хамаагүй орхихгүй. Энэ бол хоолны ширээн дээр тавигдсан гол хоол юм.

Орц:

• Гахайн - 300 грамм;
• Темс - 1 кг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Майонезаас - 1 багц буюу савтай, 200-300 мл;
• Хатуу бяслаг - 200-300 грамм;
• Үйрмэг, давс, халуун ногоо - амсах болно;
• Хүнсний ногоо эсвэл наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид хальсыг хальснаас хальслан жижиг дөрвөлжинд хуваасан;
2. Төмсийг хоёр ижил овоолго болгон хуваадаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь бид нарыг гадаргуу дээр тарааж, наранцэцгийн эсвэл ургамлын тосоор ёроолд нь цацаж байсан гадаргуу дээр тэгшхэн тархана. Майонезаас хүнсний ногоогоор тосолж, гэхдээ хэтэрхий зузаан биш;
3. Бид махыг хувааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж (квадрат эсвэл тууз байж болно) ба дээрээс нь тараана;
4. Бид гахайн махыг бага багаар сонгино, цэвэрлэж сонгино.
5. Дахин дээд тал дээр бид төмс тарьдаг.
6. Өөрийн үзэмжээр амтлагч, чинжүү, давс нэмээд том сараалжтай, майонезаас усаар дүүргэсэн бяслаг асгаж, төгсгөлд нь ногоон нэмнэ;
7. 40-50 минутын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв та гахайн махыг тахианы оронд хэрэглэхээр шийдсэн бол нэмэлтийг буцалгаж эсвэл шарсан байх ёстой. Хоол хийх хугацааг 10-15 минутаар бууруулж, таваг нь өөрөө илчлэг багасах болно. Туршилт, бүх зүйл таны гарт байна!

Олборлосон маханд Францад төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Сонгодог франц шарсан нь тахианы мах, гахайн махаар хийгдсэн. Тариалсан махтай хамт орлуулахыг оролдож үзээрэй. Ингэснээр бид хоол хийх нийт хугацааг багасгаж, төмс нь дугуй хэлбэртэй байх болно. Үүнээс гадна иймэрхүү орлуулалт нь хоол хүнс, амтыг амтлахгүй бөгөөд бэлэн таваг ширээн дээр илүү гоё харагдах болно, найрлага дахь нийт өртөг буурах болно.

Орц:

• Махны мах - 500 грамм;
• Темс - 1 кг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Майонезаас - 1 багц буюу савтай, 200-300 мл;
• Хатуу бяслаг - 200-300 грамм;
• Үйрмэг, давс, халуун ногоо - амсах болно;
• Хүнсний ногоо эсвэл наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид хальсыг хальснаас нь хальсалж, дугуйвтар дээр нь хусдаг.
2. Төмс нь ижил төрлийн овоолгуудад хуваагдах бөгөөд нэг нь бидний ёроол дээр тавьдаг. Тосыг хайлсан цөцгийн тосоор санал болгодог. Хүрээ хэт их майонезаас асгаж болохгүй;
3. Төмсний эхний давхаргын гадаргуу дээр ойролцоогоор 250 грамм тослог махыг жигд тараана.
4. Бид жижиглэсэн махыг сонгон цэвэрлэж, бууруулах сонгино.
5. Дахин дээд тал дээр бид төмс тарьдаг.
6. Өөрийн үзэмжээр амтлагч, чинжүү, давс нэмээд том сараалжтай, майонезаас усаар дүүргэсэн бяслаг асгаж, төгсгөлд нь ногоон нэмнэ;
7. 20-25 минутын турш 180 градуст жигнэх хэрэгтэй.

Анхаарах зүйл: жигнэсний дараа франц хэл дээр төмс бэлтгэсэн бүх бяслагыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Богинохон хугацаанд жижиг хэсгийг орхи, хоёр удаа зууханд нээгдэн хөгцрөх бяслаг цутгаж өгнө. Энэ нь дээд давхаргыг шатаахыг зөвшөөрөхгүй. Найрлаганд жигд оруулаарай, энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний хэлбэр, амтанд нөлөөлнө.

Мах, махан хоолтой франц хэлээр төмсний жор энгийн, хурдан, сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Та хүснэгтэдээ юу хэрэгтэй вэ? Хагас цагийн цаг, бүхэл бүтэн гэр бүл эерэг сэтгэл хөдлөлөөс хүлээж авах болно. Бон хүсэл!

Юу болж байгааг харахын тулд бид видео бичлэгийг үзэхийг санал болгож байна: