Алимтай нугас
8 нэгжийн хувьд:
- 1 нугас
- 1 нимбэг
- Алим 500г
- 2 хүснэгт. зөгийн балны халбага
- 2 хүснэгт. коньяк халбага
- давс
- чинжүү
Хоол хийх:
1. Дараа нь нимбэгийг хайчилж, нэг хагасыг нь шахаж авна. Хоёр дахь хагас нь гаднаа, доторх нугас, давс, чинжүүг сарниулдаг. Зүсмэл хуваасан, нимбэгний шүүс нь цацаж алим устгах. 2. Алимыг нугасаар дүүргэж, зүсмэлийг модон шороог нь тайруулаарай. Дөрвөлжин нугасны дээр нугас тавиад, 1 аяга халуун ус хийнэ. 200 ° -д 2 цагийн турш жигнэх, үе үе шүүсийг цутгах. 3. Зөгийн бал болон коньяк холимог. Нуга ар араасаа эргэж, хөхний зөгийн бал, коньякийн холимог тослох ба 10 минутын турш жигнэнэ.
Анар Бугуйвч салат
4 нэгжийн хувьд:
- 3 төмс
- 2 манжин
- тариа 1 гранат
- 200 гр цагаан байцаа
- Сармисын 2 хумс
- Майонезаас 300 гр
- давс
- чинжүү
Хоол хийх:
1. Тариалсан төмс, нишингийг буцалгана (төмс - 20 минут, нишингэ - 40-50 минут). Цэвэр, дангаар нь том grater дээр сараалжтай болгоно. 2. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг дамжуулаарай. Байцааны нимгэн жижиглэсэн, давс цацаж, хөнгөнөөр шүүс тусгаарлах нь буталсан. Төмс, байцаатай байцаатай хольж - сармистай. Давс, амт нь чинжүү болон холино. 3. Хүнсний хальсан савыг хийнэ. Хүнсний ногоо бүрт майонезаар давхаргыг тослох давхаргууд тархдаг. Хоолны тавган дээр таваг тавь, кино унтраах, майонезаас салат асгаж, анар үрийг цацаж.
Шарсан гахайн мах
12 нэгжийн хувьд:
- Гахайн мах 2 кг (хэсэг)
- 2 лууван
- давс
- 2 хүснэгт. халбага гич
- 2 хүснэгт. халбага ургамлын тос.
Sauce нь:
- Пип ямар ч 100 гр prunes
- 1 өндөг
- 1 хүснэгт. улаан лоолийн оо
- 1 хүснэгт. гурилын халбагаар.
Marinade:
- 2 хүснэгт. Цагаан хуурай дарс
- Пип ямар ч 100 гр prunes
Бэлтгэл ажил:
1. Prunes marinade хувьд улиралд хувааж, 2 шил ус, дарс нь хослуулах. Махыг 2 цагийн турш marinated, дараа нь marinade нь мах авч, давс нь давс, гич нь үүнийг. 2. Бяслаг мах руу шилжүүлэх. Лууван махыг хэсэг болгон хувааж, нэг махан дээр тархсан. Топ ургамлын тос, маринадтай. 200 ° -ын турш 1 цаг жигнэх. 3. Sauce бэлтгэх. Мах бутлуураар prunes prunes prunes. Өндөг, улаан лоолийн оо, гурил нэмээд 1 аяга халуун ус хийнэ. Махан дээр сэгсэрч хийнэ. 15 минутын турш жигнэх.
Жүржтэй салад
6 нэгжийн хувьд:
- 2 жүрж
- 1 улаан лууван
- 1 алим
- Зүсмэлүүдтэй лаазалсан колонкиудын 300 гр
- Тахианы хөхний булан
- 2 хүснэгт. халбага чидун тос
- 1/2 нимбэгний шүүс
- давс
- газрын хар чинжүү
- ногоон чимэглэлийн fennel
Хоол хийх:
1. Буцалж давсалсан ус (20 мин) буцалгана, нимгэн тууз болгон хувааж хийнэ. Мөөгийг коланданд хийнэ. 2. Дээрээс нь улаан лууван нь гоёл чимэглэлийн зориулалттай нимгэн зүсэлтийг таслав. Үлдсэн жимсээ үлдээж, тууз болгон хуваа. Apple-ийн том grater дээр сараалжтай. Улбар шар нь сегментүүдэд хуваагдаж, цагаан хуваалтыг салган хэсэг хэсгээр нь хуваасан. 3. Нунтаглахын тулд нимбэгний шүүстэй чидуны тосыг холино. 4. Бүтэн бэлтгэсэн салат найрлага бэлтгэх, давс, чинжүү амтлагчаа улирлын турш бэлдэх. Цагаан манжингийн зүсмэлүүд болон зулзаган моднуудад үйлчил.
Хөгжилтэй нарийн боов
12 нэгж
Туршилтын хувьд:
- 2 өндөг
- Маргарин 250 гр
- Элсэн чихэр 1 аяга
- Хуурай мөөгөнцрийн 1 аяг (10 гр)
- Ванилийн сахар 1 пакет
- Гурил 3 аяга.
Чимэглэлийн хувьд:
- 50 грамм хар, цагаан шоколад, үзэм,
- хэрчижсэн hazelnut болон гоёл чимэглэлийн чихэр
Хоол хийх:
Энд жагсаагдсан найрлагаас зуурсан гурил зуураад, хоолны хальсанд хийж, хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Дараа нь гурил зуурмаг дээр 4-5 мм-ийн зузаантай гургалдай зуурна. 2. Мөөгөнцөрийг ашиглан өөр өөр зургийг хасаж болно. Тэдний нэг хэсэг нь hazelnut болон үзэмээр чимдэг. 180 ° -аас 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 3. Шоколадыг усан халаагуурт хийнэ. Зургийн хэсэг нь хар шоколад, бусад нь цагаан өнгөтэй. Бүрхүүлтэй хамт чимэглэ.
Өргөст хэмх салат
- 250 гр сагамхай филе
- Төмс 500 гр
- 2 өргөст хэмх
- Нил цэцгийн тунхууны 100 грамм
- Майонезаас 100 гр
- 1/2 нимбэг
- Ногоон сонгино, яншуй ½ багана
- халуун ногоо
Хоол хийх:
1. Халуун ногоо (10-12 мин) буцалгаад дараа нь хөргөж, зүсмэлүүдээр хуваана. 2. Төмс (20 минут) буцалгана, хальс ба зүсмэлүүд эсвэл дөрвөлжинд хуваасан. Өргөст хэмх ба нимбэгний цавчих Загаснууд, өргөст хэмхийг загасны хамт холино. Ногоон сонгино, яншуй зүсмэлүүдийг цавчих. 3. Майонезаас болон халуун ногоотой амтлагчаар бутлах тахиа сараалжтай. Lettuce нь улирал, хавар сонгино, яншуй нь цацаж, нимбэгний зүсмэлүүд нь чимдэг.
Сайртай винийрет
- 400 грамм хөлдөөсөн далайн амьтан
- 1 манжин
- 1 лууван
- 2-3 төмсний булцуу
- 1 сонгины чийдэн
- 1 даршилсан өргөст хэмх
- Даршилсан байцаа, 200 грамм
- 1/2 нь ногоон яншуй багц.
Шатахууны хувьд:
- 3 хүснэгт. халбага ургамлын тос
- 2 хүснэгт. Цагаан цуу халбага
- давс
Хоол хийх:
1. Beetroot, лууван, төмс буцалгана, цэвэр. Өргөст хэмх, нишингэ, төмс шоо болгон хуваасан, лууван - тойрог. Сонгино, яншуйг нь салгав. Байцаа руу байцаа хэрчиж байна. 2. Хуурай буцалгах (2 мин), 1 гулуузыг гулууз болгон хувааж, үлдсэн хэсэг нь куб. 3. Ургамлын тосыг цуу, давстай холино. Хүнсний ногоо нь далайн амьтан, холимог, улирал зэргийг хослуулдаг.
Pita талхтай зууш
- Нимбэгний 2 хуудас
- Хонины 200 грамм
- 2 даршилсан өргөст хэмх
- Лаазалсан хулдаас 1 лааз
- 4 хүснэгт. майонезаас халбага
- 100 гр бяслаг
- 1 баглаа боодол
Бэлтгэл ажил:
1. Ажлын гадаргуу дээр pita талх, майонезаар тос түрхэнэ. 2. Хад болон өргөст хэмхүүд нь жижиг шоо, бяслаг сараалжтай том grater дээр хуваасан. Загас, шингэн цутгах, салаагаар мацах. Dill pick болон chop. 3. Бяслаг, өргөст хэмхний хагасыг амттайгаар, улирлын амттай байлгана. Загаснаа үлдсэн бяслаг, нухаштай хамт салгана. 4. Нэг хуудсан дээр хөмсөг бөглөх, нөгөө нь загас бөглөх. Хуудас нь хуудсыг эргэлдүүлдэг.
Lettuce салат
- Улаан лоолийн соустай лаазалсан шош 1 лааз (310 гр)
- 1 литр marinated champignons (470 гр) бууруулах боломжтой
- Амтат чинжүүтэй 1 банана
- 1 тамхи татдаг тахианы хөх булан
- 2 сонгино
- 4 хүснэгт. халбага ургамлын тос
- Майонезаас 100 гр
Бэлтгэл ажил:
1. Чичиргээнийг чихэрлэг чинжүү хайчилж ав. Нь Colander нь шош тавьж, Sauce зайлуулах. Жижиг шоо болгон буланг нь хайчилж аваарай. 2. Алтан хуруу хүртэл ургамлын тосны хагасыг сонгино, шарсан махыг хаа. Үлдсэн тосоор шингэн цутгагддаг, Шигтгээнүүд. 3. Бүх бэлэн найрлага нь холимог, холимог болон майонезаас нь амтлагч юм.
Цайруулагчидтай каулифик
- Цэцэгт байцааны 1 кг.
Зуушны хувьд:
- Гурилын 1/2 аяга
- 1/2 аяга цардуул
- 1 хүснэгт. ургамлын тосны халбага
- 1 халбага. Paprika халбага
- амт нь давс.
Sauce нь:
- Байгалийн тараг 1 шил
- 1 өргөст хэмх
- 5 хүснэгт. ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр нь халбага
- Яншуй 4-5 sprigs
Бэлтгэл ажил:
1. Зуурмагийг тогооч. Гурил, цардуул, ус, ургамлын тос 2 аяга холино. Давс ба петнитай улирал хийж, 10-15 минутын турш үлдээнэ. 2. Буцалж давсалсан ус (5-7 минут) буцалгах цэцэгт байцаа, дараа нь баг цэцэг дизассембл хийх. 3. Ургамлын тос дахь хэсгүүдэд зуурсан гуриланд чанаж байцаа. 4. Өргөст хэмхний соустай, том хэрчсэн дээр сараалжтай тараг, исгэлэнтэй холино. Байцаа нь яншуй чимэглэсэн цуугаар үйлчилдэг.
Salami нь Италийн салат
- 450 грамм спагетти
- Бяслаг 200 гр
- Salami 250 гр
- Сонирхогчийн 150 грамм
- 1 ширхэг салат
- 1 ногоон ногоон яншуй буюу dill
- 5 хүснэгт. Чидун жимсний тос нь халбага
- 1 хүснэгт. гичийн халбага
- 3 хүснэгт. усан үзмийн цуу нь халбага
- давс
- Хар газрын чинжүү амттай
Бэлтгэл ажил:
1. Спагетти буцалгаж давстай усаар буцалгаж, буцалсан давстай усанд буцалгана, тосыг хагас тосонд хольж, тасалгааны температурт хөргөнө. 2. Навчны шанцайны ургамал, өргөн тууз болгон хувааж болно. Хэм ба сажи нь жижиг туузанд хуваагдана. Эрэмбэлэх, бутлахад хэрэглэдэг Greens. Бяслуу нимгэн тууз болгон хувааж, том grater дээр сараалжтай. 3. Sauce бэлтгэх. Үлдсэн чидун тос, усан үзмийн цуу, гич, давс, амтат чинжүү, хар газар доорх чинжүүтэй холь. 4. Spaghetti, ham, salami, бяслаг болон хэрчиж ногоон холино. Бэлтгэсэн жанрыг шоргоолж, хутгана. Дараа нь 1-1.5 цагийн турш хөргөгчинд тавьж, салат сайн дэвтээсэн байна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, шанцайны ургамал зурвас холино.
Хиамны манжин
- 4 жижиг нишингэ
- Хатуу бяслаг 100 грамм
- Сармисын 2 хумс
- Dill greens 20 гр
- Давсалсан улаан загас 100 гр
- Хайлсан тос бяслаг 100 гр
- Майонезаас 70 гр
- газрын улаан чинжүү
- давс
Бэлтгэл ажил:
1. Нишингэ (40 минут) буцалгана, хальс ба зузаан аяганд хийнэ. 2. Бяслаг бяслагыг сайн сайхан талхтай болгоно. Сармис хэвлэлээр дамжуулаарай. Мөөгөнцөр ногоон ангилж, хэд хэдэн мөчрүүд чимэглэлийн засал, хойшлуулах ногоон цав бусад. 3. Загасыг жижиг хэсэг болгон хутгагч буюу хутгагчаар нунтаглана. Сэрээр бяслагыг дахин хийнэ үү. 4. Хатуу болон хайлсан бяслаг, жижиглэсэн dill, сармис масс, загасыг нэгтгэнэ. Майонезаас улирал, давс, чинжүү амттай, хольцтой улирал. 5. Үр массыг манжингийн аяган дээр тавь. Dill нь Decorate.
Сүрсний давс
- 700 гр далайн амьтан
- 1/2 нимбэг
- 2 лууван
- 1 сонгино
- яншуй ногоон.
Jelly тулд:
- Желатин 12 грамм байна
- 1 аяга ус
- Загасны шөл 2 шил
- давс
Бэлтгэл ажил:
1.Kalmari буцалгана (2 мин), дараа нь тууз болгон хуваана. 2. Jelly бэлтгэ. Желатин усанд 30 минутын турш нэвт норгоод, дараа нь халуун шөл, давс нь амтыг нь уусгана. 3. Лууван, аяга сонгино, нимбэгний зүсмэлүүд - нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан. Бага зэрэг чанасан вазелин нь гүн хэлбэрээр асгаж байна. Цөцгий нь бага зэрэг хатууруулсан үед далайн амьтан, лууван, сонгино зэргийг тавина. Нимбэг ба яншуйтай хамт чимэглэ. Үлдсэн вазелин, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд байрлуул.
Саладын оливиг хөгшин дээр
- 1 үхрийн хэл
- Тахианы хөхний 2 филетэй
- 1 сонгино
- 1 лууван
- Даршилсан ногоо 100 грамм
- 2 шинэ өргөст хэмх
- 5 өндөг
- Улаан түрс 100 грамм.
Sauce нь:
- 2 өндөг
- 400 мл чидун тос
- 1 хүснэгт. Дарсны цуу нь халбага
- давс
Бэлтгэл ажил:
1. Хэлийг (3 цаг) буцалгана, дараа нь хүйтэн ус, хальсыг давтана. Лууван (20 минут) луувантай байгаарай. 2. Өндөг чанаж хатаасан (10 минут). Сонгино идэштээх. Хэл, филе, лууван, даршилсан ногоо, өргөст хэмх, 4 өндөг жижиг шоо болгон хуваасан. Үлдсэн өндөгийг тойрог болгон хуваасан. 3. Sauce нь давстай өндөг зодож зогсохгүй, цуу, цөцгийн тос нэмнэ. Соустай бүх найрлагыг дүүргэ. Турктай загасны түрсээ түрхэнэ.
Баярын салат
- Хальсалж сам хорхойг 300 гр
- 1/2 хан боргоцой
- Lettuce 50 гр
- Хатуу бяслаг 100 грамм
- Сармисын 2 хумс
- 150 мл цөцгий
- 2 хүснэгт. майонезаас халбага
- 1 халбага. элсэн чихэр
- 1 хүснэгт. лаазалсан сараалжтай тунхууны халбага
- 1 хүснэгт. хуурай цагаан дарс халбага
- давс
- чинжүү
Бэлтгэл ажил:
1. Эргэж буцалсан ус (5 минут) буцалгаад, коландын халбагаар дахин, сам хорхойг хөргөнө. 2. Нь хан боргоцойг хальтирч, махыг жижиг шоо болгон бууруул. Lettuce өргөн тууз болгон хувааж, хэсэг болгон таслав. Бяслагыг нимгэн тууз болгон хутгана. Сармис хэвлэлээр дамжуулаарай. 3. Сармисын хувьд цөцгий нь майонез, сахар, тахиа, дарсанд холилдоно. Амт нь давс, чинжүү. 4. Бэлтгэсэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн цуу дээр хийнэ.
Mimosa салат
- 2 лууван
- 3 төмсний булцуу
- 4 өндөг
- Даршилсан ягаан хулд 1 лааз (400 гр)
- 1 сонгино
- 100 гр бяслаг
- Майонезаас 150 гр
- 50 гр цөцгий
- давс
- чинжүү
Бэлтгэл ажил:
1. Гагнах, цэвэрлэнэ, төмс, өндөг хийх. Лууван, төмс нь дунд хэрчсэн дээр сараалжтай байна. 2. Уураасаа салгаж, хэрэм зуурах, хэрэм нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалж өгнө. Сонгино цавчих, сэрээ нь савнаас оруулж, Mash-ыг гаргаж тавих. Мөөгөнцөр дээр бяслаг түрхэнэ. 3. Sauce нь амт нь давс, чинжүү нь цөцгий, улиралд нь майонезаас холино. 4. Хүнсний ногоо, загас, хэрэм зэрэг нь давхрага бүрийг тосолж, давсалсан давхаргатай. Бяслаг, бяслагтай хамт услана.
Үслэг дээлний дор Herring
- Давсалсан бялууны 2 филетийн
- 2 манжин
- 3 төмсний булцуу
- 2 лууван
- 3 өндөг
- 1 сонгино
- 1 аяга өргөст хэмх давслаг
- Ногоон сонгино, яншуй ½ багана
- Майонезаас 150 гр
Бэлтгэл ажил:
1. Толгойноос нимгэн хагас дугуйруу хийж, өргөст хэмх давсны уусмалыг 2-3 цагийн турш marinate хийж байлгана. 2. Beet, лууван, төмс, өндөг, гагнуур, хальс, дангаар нь том grater дээр сараалжтай болгоно. Herring тууз болгон хуваасан. Нь Colander нь даршилсан сонгино. Царцаатай ногоон сонгиноыг хаагаад. 3. Тагийг хүнсний найрлагатайгаар хий. Нишингэ, өндөг, төмс, лууван, сонгино, үлэг гүрвэлүүд давхаргатай давхаргад, майонезаар бүр давхаргыг тосолно. Хөргөгчинд тавь. 4. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө ялтсууд дээр өнхрүүлээд хальсыг авч хая. Салад ногоон сонгино ringlets нь цацаж, яншуй нь чимдэг.
Худалдааны хэв маягаар Borscht
4 нэгжийн хувьд:
- 2 манжин
- 1/2 жижиг байцаа толгой
- 1 сонгино
- 1 лууван
- 2 төмсний булцуу
- 2 хүснэгт. улаан буудайн гурилын халбагаар
- 2 хүснэгт. улаан лоолийн зуурмаг халбага
- Шөл 2 литр
- Даршилсан мөөг 60 гр
- 50 гр prunes
- 3 хүснэгт. халбага ургамлын тос
- 1 -2 булан навч
- давс
- амт нь хар ногоон чинжүү
Бэлтгэл ажил:
1. Цөцгийн тосыг хэрчиж, жижиглэсэн байцаа. Лууван том grater дээр сараалжтай, төмс жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. 2. Сонгино хөөж, хутгана, ургамлын тос (10 мин) хутгана. Лууван, хүрэн өөр 5 минут нэмнэ. Алтан хүрэн хүрэн өөх тос, шарсан мах, жигнэмэг, гурилгүйгээр гурилан хутгаад хийж, халааж аваад хөргөгчинд хий. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг сайтар хөргөнө. 3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД нь шөлийг авч, манжин тавьж, 10 минутын турш хоол. Бүрхүүлтэй хүнсний ногоо нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Гурилтай улаан лоолийн зуурмагийг хутгаад. 4. Чавгад хийж, тууз болгон хувааж хийнэ. Мөөг нь коланданд хаягдаж, зүсмэлүүдээр таслав. Мөөг болон prunes болгосон 5 хүртэлх минутын турш borscht тавьж. Давс, чинжүү, бэйс навчийг нэмж, түймэрт бүүрийг зайлуулна.
"Хүнсний ногооны төрөл"
- 200 гр лууван, төмс, ногоон шош, сонгино, улаан лооль
- Селений 1 сүрэл
- Шөл 1.5 литр
- 250 гр цагаан талх
- 1 хүснэгт. цөцгийн тос юм
- Жижиглэсэн мах 150 гр
- 1 шар
- давс
Бэлтгэл ажил:
1. Лууван, төмс шоо болгон бууруулсан, Celery - зүсмэлүүд. Буцалсан усаар цохих улаан лооль, хальс унтраах, зүсмэлүүдийг мах болгон бууруулсан байна. 2. Буцалга хийх, лууван, төмс, шош, селөдерей нэмэх, 20 минут хоол. Дараа нь улаан лооль, давс амтыг тавилаа. Z. Khleb усанд нэвт норгоно. Сонгиног сонгино, цөцгий дээр шарсан мах. Дараа нь талх, гурил, сонгино, шар зэргээр махыг холино. Татсан махыг жижиг бөмбөлөгүүдээс буцалгах шөл болгон дүрээд 8 минутын турш хооллоорой.
Баншны шөл
4 нэгжийн хувьд:
- 200 г тахианы далавч
- Брокколитийн 200 грамм
- 1 сонгино
- 1 лууван
- 1 селөдерийн үндэс
- Амтат улаан чинжүүний 1 банана
- 2 хүснэгт. халбага ургамлын тос
- 1 нимбэг
- халуун ногоо.
Туршилтын хувьд:
- 1 өндөг
- 5 хүснэгт. гурилан халбага
- Давс хутгана
Бэлтгэл ажил:
1. 2 литр усаар (30 минут орчим) ороож, брокколи нэмээд 30 минутын турш хооллоорой. 2. Сармисаа сонгон хайчилж, хагас цагираг, лууван, селөдери болон амтат чинжүү целлюлозыг - сүрэл. Хүнсний ногоо (5 минут) ургамлын тосоор хуурдаг. Бутархай, улирал, буцалгасны дараа 10 минут буцалгана. 3. Жагсаалтанд орсон зуурмагийг 2-3 ширхэгээр бэлтгэнэ. халуун усаар хийсэн халбага. Буурцагны халбаган халбагаар буцалгаж, буцалж буй шөл рүү дүрнэ. 4. Нимбэг хальс хальтиргаа, сэгсэрчийг сэгсэрч, аяганд хийж, бэлэн болгосон шөл болгон нэмнэ.
Bouillon "Aromatic"
4 нэгжийн хувьд:
- арьстай тахианы яс
- Цагаан гаа 2-3 см
- яншуй буюу dill
- Цагаан талхны 1/2 талх
- 1 лууван
- 1 сонгино
- 2 хүснэгт. халбага тос
- давс
- чинжүү
Бэлтгэл ажил:
1. Лууванг том куб болгон хайчилж ав. Зарим газруудад чийдэнг нээнэ. Яс хүйтэн ус асгаж, буцалгаад авч хөөс авч зайлуулна. Лууван, сонгино нэмнэ. 1 цаг бага дулаан байлгана. Цагаан гаа, шөл, чинжүү, улиралыг үйлчил. Эрэмбэлэх, бутлахад хэрэглэдэг Greens. 3. Croutons бэлтгэх. Талх, царцаа тасарч, алтан хүртэл цөцгийн тос нь жижиг шоо, шарсан мах бууруулсан байна. Илүүдэл жинг шингээгч болгохын тулд хайруулын тавган дээрээс цаасан алчуур руу шилжүүл. 4. Ургамлууд болон croutons нь шөлийг шүрших.
Төмстэй хольсон шөл
6 нэгжийн хувьд:
- 300 гр байцаа
- 2 төмс
- 2 манжин
- 100 грамм шош
- 1 сонгино
- 1 лууван
- Мөөг 200 гр
- 2 ширээн дээр. ургамлын тос, улаан лоолийн оо, халбага
- 1 хүснэгт. Цагаан цуу халбага
- 20 чидун
- 4 хүснэгт. цөцгий нь халбага
- халуун ногоо
Бэлтгэл ажил:
1. Шошийг 12 цагийн турш нэвт норгоод (30 минут) буцалгана. Мөөг нь 2 литр ус (30 минут) буцалгаж, тууз болгон хуваасан. 2. Цөцгийн талбайн тал дээр ацетат ба гичэн дээр ацетатаар нунтаглана. Улаан лоолийн оо, цуу, шөл 10 минут нэмнэ. 3. Лууван, сонгино нэмж, үлдсэн тосыг сайтар арчиж дарах. Жижиг хэсэг болгон төмс хайчилж, байцаа цавчих. 4. Mushroom шөл буцалгаж авчирч, төмс, байцаа тавьж, 10 минутын турш хоол. Шош, шанцайны ургамал, нишингэ, мөөг, хэрэв шаардлагатай бол чидун нэмнэ. 5 минут буцалгана. 5. Улирлын амт шөл, цөцгийтэй үйлчилнэ.
Solyanka баг
- 50 грамм шорвог, чанасан хиам, бөөр, хиам зэрэг болно
- 1.5л шөл
- 2 сонгино
- 2 даршилсан өргөст хэмх
- 100 гр capers
- Чидун болон чидун 20 гр
- Улаан лоолийн нухаш 15 гр
- 1 хүснэгт. цөцгийн тос юм
- 1 нимбэг
- булан навч
- peppercorns
- давс
- ногоон
Бэлтгэл ажил:
1. Цөцгийн тос дээр цацагт хяруул saute, улаан лоолийн жан нэмнэ, шөл асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. 2. Мах, өргөст хэмх, хэсэг болгон нимбэгний зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Шөл нь өргөст хэмх, capers, Чидун, Чидун, мах, улирал, 5 минутын турш хоол. Нимбэг ба ногооноор үйлчил.
Ногоон сонгинооос татдаг
6 нэгжийн хувьд:
- Ногоон сонгино 200 гр
- 1/2 цай. давсны халбага
- 1 өндөг
- 2 хүснэгт. цөцгий нь халбага
- 3 хүснэгт. гурилан халбага
- 2 хүснэгт. лаазалсан эрдэнэшишийн халбагаар
- Улаан амтат чинжүүтэй 1 банана
- Сод 1 грамм
- 3 хүснэгт. халбага ургамлын тос
Бэлтгэл ажил:
1. Сонгино нилээд хутгана. Colander дахь эрдэнэ шиш. Амтат чинжүү хагас хуваасан, бууруулсан үр, septums, жижиг куб болгон бууруулсан целлюлоз. 2. Өндөг, цөцгий, эрдэнэ шиш, гурил, давс, содтой сонгино холино. Зуурсан гурил зуураад 15 минут байлгана. Дараа нь халбагаар нь бин хийж, ургамлын тосны (тэдгээрийн талаас 1 минут) дээр нь тэдгээрийг хуурна. Ширээн дээр бинкад, жүржийн шүүсийг цацаж, өргөст хэмхтэй хамт чимэглээрэй. Тус тусад нь цөцгийд үйлчилнэ.
Орлуулагч загас
6 нэгжийн хувьд:
- 2 шинэ загас
- 3 хүснэгт. улаан лоолийн зуурмаг халбага
- 2 хүснэгт. халбага ургамлын тос
- 1 халбага. гичийн халбага
- жүүс 1/2 нимбэг эсвэл 1 ширхэгтэй. Цагаан цуу халбага
- давс
- газрын цагаан чинжүү
- 1 сонгины чийдэн
- Хоолны гахайн мах 100 гр
- 2 хүснэгт. халбага хатуу бяслаг сараалжтай
- 2 хүснэгт. Breadcrumbs нь халбага
Бэлтгэл ажил:
1. Загаснаас хальслан, яснаас ялган салгах ба зүсмэлүүдээ хуваана. Сонгино хайчилбар хийнэ. 2. Загасыг нимбэгний шүүс, цагаан цуугаар нь шүрших. Ургамлын тос нь тос нь, булан тавьж, улаан лоолийн оо, гич, давс нь тос, сонгино нь цацаж. 3. Загасны өөр давхаргатай тосонд улаан лоолийн зуурмаг, гич, давс, сонгинотой шүрших. 4. Эцэст нь pshika-ийн нимгэн зүсмэлүүдийг тавьж, үрж жижиглэсэн бяслаг болон талхны тосыг цацаж, 180 градусын зууханд 30-40 минутын турш тугалган цаасаар жигнэнэ. Хоол хийх цаг: 90 мин.
Бялуу "Төрсөн өдөр"
12 нэгжийн хувьд:
- Цөцгийн тос 180 гр
- Элсэн чихэр 2 аяга
- 5 хүснэгт. зөгийн балны халбага
- Давс хутгана
- 5 өндөг
- 1 хүснэгт. содын халбага
- Гурил 3.5 аяга
- 1 халбага. ванилийн сахар халбага
- 500 мл сүү
Бэлтгэл ажил:
1. Элсэн чихэр, давс тал 1 ширхэг. зөгийн бал, цөцгийн тос хайлуулах хүртэл усанд цөцгийн тос, халбага зөгийн бал, хутгах, хатааж болно. Дараа нь 3 өндөг нэмээд 4 минутын турш хутгана. Эзлэхүүн нэмэхэд сод нэмээд эзлэхүүн нэмэгдэх үед халалтаас авна. Дулаан жинд гурилын 3 аяга холино. Зуурмагийг 8-9 ширхэг хувааж, нимгэн бялууг нь зуурдаг. 200 ° -аас 5 минутын турш жигнэ. 2. Сүү, сахар, гурилыг нь 2 өндөг гарга. Күүкийг байнга хутгах ба массыг өтгөрнө. Үлдсэн цөцгийн тосыг хөргөөд, нунтаглана. Цөцгий нэмж, бялууг нэмнэ. Хүсэл мөрөө засах.
Гахайн ургамал холилдон гахайн махаар хийсэн байна
- Гахайн махны целлюлоз 1 кг
- Сармисын 6 хумс
- 1 нимбэгний шүүс, сараалжтай хальс
- 6 хүснэгт. ургамлын тосны халбага
- Розмари болон гимнигийн 3 спирт
- 2 хүснэгт. хайлсан цөцгийн тос халбага
- 2 сонгино
- 300 мл шөл
- Давс
- чинжүү
Бэлтгэл ажил:
1. Цайруулагчтай хольж, нимбэгний шүүс, ургамлын тос, розмарин, ганыг холино. Махны найрлагатай холилдсон махыг 24 цагийн турш буцалгана. 2. Хайлсан цөцгийн тосыг бүх талаараа гахайн мах, чинжүү, шарсан мах хийнэ. 3. Махтай хамт цагираг, шарсан мах сонгино хайчилж ав. Үлдсэн маринад, шөл, 1 минут, 15 минут иднэ. Хүсэл мөрөө засах.
Хонины мах
- 800 грамм хурга
- Сонгино 1 кг
- Улаан лоолийн 800 гр
- 1 халбага. шанцай халбага
- Давс
- хар газрын чинжүү
- 1/2 аяга усан үзмийн цуу
- 3 хүснэгт. халбага чидун тос
- цэвэр ногоон.
Хачир нь:
- 800 гр чанасан цагаан будаа
- 200 мл байгалийн тараг
Бэлтгэл ажил:
1. Чидун жимсний тос дээр зүсмэл болон шарсан махыг хутгана. Дараа нь вааранд хийнэ. 2. Буцалсан ус, хальстай улаан лоолийг хэрчиж, шоо дөрвөлжин болгон бууруулсан байна. Эрэмбэлэх, бутлахад хэрэглэдэг Greens. Улаан лооль, ногоон зүлэг махыг нэмнэ. 3. Сорьцыг сонгино хайчилж, дараа нь шараад (10 минут) үлдсэн өөх тосыг хуурна. Цуу, халуун ус, давс, чинжүү, амтлагч, хутгана, махыг асгаж цуу нэмнэ. 180 ° үед 1.5-2 цагийн турш жигнэх. Сүүтэй адил будаа, тарагаар үйлчил.
Махатоф
4 нэгжийн хувьд:
- Үхрийн мах 750 гр
- Улаан буудайн талх 60 гр
- 1 өндөг
- 1 өндөгний шар
- Давс
- 200 грамм хөлдөөсөн бууцай, сонгино, аврага, амтат чинжүү, лаазалсан чидун
- Сармисын 2 хумс
- 2 хүснэгт. халбага ургамлын тос
Бэлтгэл ажил:
1. Ургамлын тос (3 минут) сармис болон шарсан махыг нунтаглаж, нунтаглана. Амтат чинжүү, мөөг, бууцай, чидай зэргийг зүсмэл болгон хувааж, сонгинотой хольж, 10 минут хуурна. 2 талхыг түрхээд шахаж, махыг бутлана. Амт нь өндөг, шар, амт нь давс хутгаж. 3. Үрсэн махыг тарааж, оройнуудыг тарааж, өнхрүүлэх. 180 ° үед 50 минутын турш жигнэх.
Хүнсний ногоотой хэл
- 1 үхрийн хэл
- Амтат чинжүүгийн 2 эгнээ
- 6 интоорын улаан лооль
- Улаан чинжүүний 1/4 pod
- 1 сонгино
- халуун ногоо
- Сармисын 2 хумс
- Цөцгийн тос 40 гр
- Лаазалсан эрдэнэ шиш 100 гр
- 50 мл архи
Бэлтгэл ажил:
1. Хэлийг (2 цаг) буцалгана, шөрмөсийг хальтиртал куб болгоно. Амтат чинжүү махыг 20 минутын турш 220 градуст жигнэж иднэ. Дараа нь, хальс болон үрийг бууруулах, зүсмэл хуваасан. 2. Чилий чинжүүг сэгсэрч ав. Сонгино болон сармисыг цавчих, цөцгийн тос, чинжүүтэй хамт. 3. Хэл, амтлагч болон архи нэмнэ. Холимог улаан лооль, чинжүү, эрдэнэ шиш, 5 минутын турш буцалгана.
Greens, хатаасан чангаанз нь цэвэр
8 нэгжийн хувьд:
- 600 грамм гоймонтой нэг ширхэгтэй
- 1 сонгино
- Сармисын 2 хумс
- Яншуй болон килантрогийн 1/2 багц
- 2 ширхэгтэй, ургамлын тосны халбага
- 150 гр хатаасан чангаанз
- 1/2 аяга шөл ба цөцгий
- давс
- чинжүү
Бэлтгэл ажил:
1. Сонгино сонгино, цавчих, нилээд цавчих. Сармис хэвлэлээр дамжуулаарай. 2. Махан дээр урт гүн зүслэг хийж, давс, чинжүү, сармисны массыг дотор болон дотор талаас нь цэвэрлээрэй. Ногоон махтай сонгины хагасыг махаар дүүргэж, ирмэгийг шүдтэй болгоно. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, бүх талаас нь мах хуурч, дараа нь 20 минутын турш simmer. 3. Туузанд хатаасан чангаанз хайчилна. Мах нь тугалган дотор ордог. Мах шарж байгаа тавган дээр, ургамлын үлдсэн сонгино бор, хатаасан гүйлс нэмж, шөл, цөцгий хийнэ. Давс, чинжүү, махаар үйлчилнэ.