1646 онд "Hesperides" Ferrari хэмээх роман энэ шидэт жимсийг дүрсэлжээ.
Ботаникийн хувьд, kumquat-ийн анхны тодорхойлолтыг 1912 онд Алжирын эрдэмтэн Trabiu-аар эмхтгэв. Түүний өгүүлснээр бол kinkan бол алтан, улбар шар, улбар шар-улбар шар өнгийн жижиг зууван жимс бүхий жижиг амьтад юм. Ургамалд 5-8 лууван, хэд хэдэн үр байдаг. Хоёрдугаар сар-Гуравдугаар сард жимс нь чангардаг. Fruiting rind нь зөөлөн бөгөөд тохиромжтой. Хүчтэй үнэр, амт нь халуун ногоотой амттай.
Өдгөө Хятад, Япон, Гүрж, Израиль, Испани, Франц зэрэг оронд Зүүн Өмнөд Азийн бүх улс орнуудад kumquat ургадаг. Fortunella төрөлд, kumquat нь япон хэл (F. japonica Thunb).
Жижиг модны жимс жимсгэнэ хальстай хамт улбар шар эсвэл мандаринаас ялгаатай байдаг. Целлюлозын амт бага зэрэг исгэлэн, хальс нь маш амттай, жаахан tart юм. Энэ хослол нь хамтдаа амтгүй амтыг өгдөг. Кумкатын жимс жимснээс маш хүчтэй цитрусын үнэр гардаг.
Kumquat-ийн ашигтай шинж чанар.
Kumquat нь асар олон тооны ашигтай элементтэй. Тиймээс жимс нь хоол боловсруулах системийг сайжруулдаг. Стрессийг хөнгөвчлөх, идэвхгүй байдал, сэтгэлийн дарамтыг хөнгөвчлөх. Kumquat нь antifungal элемент агуулдаг. Хятадад зарим жимс, ханиад, ханиадны тусламжтайгаар эмчилдэг.
Конккатт нь витамин С, П-тэй, пектин бодис агуулдаг. Кумкатад нитрат байхгүй. Энэ нь асар их тооны чухал тос агуулдаг.
Гайхамшигт хорт хавдраас салахын тулд kumquat-ийн өмч хөрөнгө юм. Хятадад аз жаргалтай амралтын дараа эдгээр жимс жимсгэнэтэй харьцах хэрэгтэй. Дараагийн гэр бүлийн найрыг хийхдээ kumquat худалдаж аваарай. Өглөө нь гуниглахгүй!
Хоол хийх үед Kumquat.
ОХУ-д ер бусын жимс худалдаж авах нь хэцүү биш. Энэ нь ямар ч супермаркетуудад зарагддаг ба 1 кг тутамд 50 рубль зардаг.
Амт нь амттай учраас kumquat нь ихэвчлэн candied fruits, чанамал, чанамал хийхэд ашиглагддаг. Эсвэл зүгээр л хатааж, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэнд хаядаг.
Kumquat-аас загас, маханд амттай жан бэлтгэх боломжтой. Kinkan нь коньяк, виски нь гайхалтай зууш юм. Коктейлийн анхны амтыг өгдөг.
Бид энэхүү шидэт жимс ашиглан хэд хэдэн аягатайгаа анхаарлаа хандуулъя.
Kumquat бүхий тахианы мах.
Та 200 грамм kumquat хэрэгтэй, 1.5 кг тахианы булан, 2 халбага давс, лаврел, улбар шар чанамал 3 халбага.
Махыг хөгцөөр нь байрлуулж, 180 ° С-т нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Нэмэлт kumquat-ыг дүүргэж 20 минутын турш зууханд хийнэ. Үр жүүс нь хэд хэдэн навчаа өтгөрүүлэн нэмж 10 минутын турш амттай царцдас үүснэ. Та бэлэн болсон хоолыг kumquat ашиглан хийж болно. Таны тэжээмэл амьтад махны ер бусын амтаар гайхширна.
Kumquat бүхий гахайн мах.
Чи 1 кг гахайн мах, 400 грамм kumquat, зөгийн бал 100 гр, 3 хоолны давс, бага зэрэг чинжүү хэрэгтэй болно.
40 минутын турш зууханд байрлуулж, давс бүхий филетэй болгоно. Kumquat шүүс өгөх хүртэл чихрийн сиропыг нэвт норгоно. Зөгийн балаа соль. Гахайн мах бэлтгэхээс 20 минутын өмнө идэж, зөгийн балтай хольсон шүүсийг тавина. Гахайн дээд дээр жимсээ тавь. 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гахайн гаалийн онцгой тендер нь танд баталгаа болно!
Kumquat-аас цаг.
300-400 грамм kumquat, 100 гр чихрийн сироп, 50 г шинэхэн цагаан гаа хэрэгтэй болно.
Жимсийг хоёр хэсэгт хуваа. Элсэн чихэр сироп (100 гр) хийнэ, бага зэрэг цэвэр цагаан гаа, 20 минут буцалгана. Амтат амттан бэлэн боллоо!
Kumquat нь Rum
Та хэрэгтэй 200 гр элсэн чихэр, 400 мл аммон, 400-500 грамм kumquat.
Кумкатыг зайлж угааж, саванд хийж, ус саванд хийнэ. 5 минутын турш шарна. Ус зайлуулах. Жимсээ хатаа. Савыг битүүмжилсэн саванд хийнэ, элсэн чихрийг нэмнэ. Хагны лонхыг сайтар хаагаад. Kumquat гурван сарын турш бэлтгэгдсэн. Үр жимс нь яг л идэж болно эсвэл жимсний салад хэрэглэдэг.
Японы ер бусын амтат, эрүүл жимсний kumquat нь гэрийн эзэгтэй нарын зүрх сэтгэлд хариу өгөх болно. "Японы алим" ашиглан хуучин аяганд амт өгнө.