- нугастай brisket - 2 ширхэг
- гоймон - 200 грамм
- цагаан гаа - 50 грамм
- Лууван - 2 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
- Чили нунтаг - 1 халбага
- шанцай - 1 халбага
- Paprika - 1 халбага
- Туркийн 1 халбага
- ургамлын тос - 50 грамм
- шар буурцаг - 2 зүйл. халбага
- нимбэгний шүүс - 2 Урлаг. халбага
1. Чили, туранхай, шанцай болон улаан чинжүү холино. Орцыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Тэжээлний нэг хэсэгт нугасыг орлуулаарай, амтлагч нь бүх талаас нь хамгаалдаг. Хоёр дахь хехийг аваад бусад амтлагчидаа хийнэ. 2. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр тавина. Нь нугас тавин, хоёр талдаа 4-5 минутын турш шарсан төмс хийнэ. Ургамлын тосоор жигнэж, 7 минутын турш жигнэхийн тулд жигнэх таваг дээр нугас тавина. 4. Лууван болон Болгарын чинжүү зүсмэлүүд рүү хэрчсэн. Цагаан гаа маш нимгэн зүсэж ав. Гүн хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тавь. Шар буурцаг болон нимбэгний шүүс нэмнэ. 5. Гоймонгтой хүнсний ногоо, жигнэсний дараа байнга хутгана. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, амтгүй байх ёстой. 6. Зуухны нугасыг авч зууханд бэлэн байгаа эсэхийг шалгана. Хэрвээ махны урт ягаанаар ягаан бол зүслэг хийж, нугасыг арилгаж болно. 7. Нугас болгон бэлэн нугасыг хусаад хүнсний ногоо нэмнэ. БНХАУ-д нугас ширээн дээр үйлчилж болно!
Хадгалалт: 2