Шишигийн зууханд шарсан махны тахианы зүрх, шарж дээр тавьсан чанасан мах, гайхалтай сайхан харагдац, хамгийн амттай таваг нь муу биш амттай! Улаан лоолийн амтлагч, шар буурцаг, цуу, чидун жимсний тос, розмарин, зүрх сэтгэл нь маш сонирхолтой амттай болдог. Хачир дээр би богино долгионы зууханд http://webspoon.ru/my-receipt/view/5397 эсвэл богино долгионы халуун ногоотой алтан төмсийг чанаж зөвлөж байна.
Орц:- Тахианы мах 460 гр
- Olive oil 3 tbsp. л.
- 1 tbsp. л.
- Улаан лоолийн оо 1 tbsp. л.
- Provencal ургамал 1 tsp.
- Давс 0.5 tsp.
- 1-р алхам: Тахианы зүрхнээс шиш kebab болгохын тулд бидэнд улаан лоолийн оо, тахианы зүрх, Provence ургамал, давс, цуу, оливийн тос хэрэгтэй.
- Алхам 2 Бид чидуны тос, шар буурцаг, улаан лоолийн зуурмаг, давс ба Provencal ургамалыг хослуулдаг.
- Алхам 3 Marinade холино.
- 4-р үе шат Тахианы махыг угааж, илүүдэл өөхийг таслах, цусыг цутгана. Бид дахин угааж байна.
- Алхам 5 Marinade-ийн зүрх сэтгэлийг тавь.
- 6-р үе шат: 30 минутын турш хөргөгчинд хийж, хэд хэдэн удаа хутгана.
- 7-р алхам 7 30 минутын дараа тахианы махыг урьдчилан бэлтгэсэн модон шоргоолж дээр (би 9 зүрхний 4 "шорлог" болгоно).
- Алхам 8 Талх бэлтгэхийн тулд хучаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр зүрхний шороог жигнэн тавь.
- Алхам 9 9 минутын турш 220 градусын турш шарах хэрэгтэй. Тахианы зүрхнээс Shish kebab халуун халуун байна!