Cordon blu Франц хэлэнд "cordon blue" нэр нь "цэнхэр тууз" гэсэн утгатай. Энэ хоол яагаад ийм нэртэй байдгийг хэн ч мэдэхгүй, хэн үүнийг анх зохион бүтээсэн юм. Франц, Швейцарь гэсэн хувилбарууд байдаг. Гэсэн хэдий ч, блюзын cordon дэлхий даяар алдартай болж, маш амттай байхын зэрэгцээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь зөвхөн тахианы хөх, эсвэл веган, гахайн махнаас ч бэлтгэгдэж болно.
Орц:- 1 карри карри.
- Давс 2 хумс
- Сүү 1 tbsp.
- Бяслаг хатуу 50g
- Хэм 50 г
- Улаан буудайн гурил 0.25 tbsp.
- Breadcrumbs 30 гр
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 0.25 tbsp.
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Тахианы мах 2 ширхэг.
- Алхам 1 Бүх шаардлагатай найрлага бүрдүүлэх. Чи тахианы хөх, бяслаг, хиам, өндөг, гурил, боов, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам Энэ алхам заавал хийх шаардлагагүй, гэхдээ хөх нь илүү зөөлөн бөгөөд шүүслэг болдог.
- 3-р алхам Тахианы мах бүрийг хасахын тулд та филецийг нээж болно. Улирал, филе чинжүү, карри хольц нэмнэ.
- 4-р алхам
- 5-р алхам: Бяслууг бүдүүн ширхэгтэй дээр тавина.
- Алхам 6 Салфетктай өндөг хийх.
- Алхам 7 Тахианы махан булан дахь тахианы махыг тавь.
- 8-р алхам Бяслагны дээд талд бяслаг тавьдаг.
- Алхам 9: Тахианы махыг хуйлаас болгон хутгана.
- 10-р алхам: гурилаар тахианы талхыг тавь.
- Алхам 11 Алхааг бүрээр нь тавь.
- Алхам 12 Breadcrumbs дээр Roll.
- Алхам 13 Үйрмэг алтан царцдас үүсэх хүртэл бүх талыг нь хутгана.