Гал түймрийн жил нь тусгай амттан шаарддаг бөгөөд тэднийг Улаан хилэнгийн домог болгодог. Энэ Америкийн бялуу нь ер бусын бөгөөд үзэсгэлэнтэй юм. Шоколад амттай ягаан өнгийн жигнэмэгийн бялууг л өгдөг. Нарийхан өтгөн өтгөн тос нь жигнэмэгийн Velvety texture -ийг зөөлрүүлж Red Velvet-ыг хааны нарийн боов болгон хувиргадаг.
Орц:
- Хүнсний ногоо (эсвэл хайлсан цөцгийн тос) - 300 гр
- Гурил - 340 гр
- Сахар - 300 гр
- Какао - 1 tbsp. л.
- Давс - ¼ tsp.
- Baking Нунтаг - 2 tsp.
- Soda - 1 tsp.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Buttermilk / kefir / өөх тос / цөцгий - 280 гр
- Улаан гель өнгө
- Цөцгийн тос: ааруул бяслаг - 340 гр, Бялуу - 115 гр., Нунтагласан сахар - 100 гр
Бэлтгэх арга:
- Бялууг бүх хуурай найрлагад хийнэ
- Хуурай холимог өндөг, цөцгийн тос, цөцгийн тос болон будгийг нэмнэ
- Зуурмагийг холигчоор нь Beat
- Бэлтгэсэн хэлбэрээр, 2.5 см-ийн өндөр нь зуурсан гурил асгах
- 170 градус хүртэл халаадаг зууханд 20 минут жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй. Туршилт хийхэд бэлэн байх
- Мөөгөнцрийн нэг хэмжээсийг хайчлаарай
- Тос бэлтгэх: зөөлөн тос, элсэн чихэр зэргийг хөргөсөн ааруул бяслагны бяслаг зуурт тендер хүртэл тогтвортой байлгана
- Цөцгийн тос түрхэж, үйлчлүүлэхээсээ өмнө амттангаар чимэглэнэ