Tofu бүхий шөл Зүүн хойд ертөнц, цагаан хоолтон, мацаг барьж байгаа хүмүүс "tofu" нэртэй бүтээгдэхүүнийг олсон байна. Энэ нь бяслаг гэж нэрлэгддэг, гэхдээ шинж чанараараа энэ нь шар буурцагнаас гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Уураг баялаг, төвийг сахисан амттай бөгөөд энэ нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Tofu нь амтат хоол, чанасан, шатаасан, соус, уурын болон шарсан маханд нэмнэ. Үнэндээ дүпү нь махыг орлох бөгөөд түүний "тендер" бүтэц нь хоол хийх үед онцгой анхаарал шаарддаг. Зарим үйлдвэрлэгчид энэ бяслагыг амтлагч буюу самар гэх мэт төрөл бүрийн нэмэлтүүдээр зардаг. Гэвч тамхи татдаг нь баруун зүгт маш их алдартай байдаг.
Орц:- Цагаан будааны гоймон 150 гр
- Tofu 300 гр
- Хүнсний ногоо 400 мл
- Paprika амттай газар 3 tsp.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 20 мл
- 5 tbsp. л.
- Сармис 1 хумс
- Pepper улаан газар 0.25 цайр.
- 1-р алхам: Энэ шөл нь: Tofu бяслаг, цагаан будааны гоймон, сармис хумс, цуу, ногооны шөл, халуун ногоо (амтат чинжүү, улаан чинжүү), үнэргүй ургамлын тос.
- 2-р алхам Алтанд улаан буурцагны чинжүүтэй цуутай хольсноор сармисын сармисыг хутгана.
- 3-р алхам: Шар айраг хийж, 3 минут байлгана.
- 4-р үе шатанд амтат чинжүүтэй дүпү тутамд нэг ширхэг өнхрөх.
- 5-р алхам: Халаагуурыг сайтар хутгахдаа ургамлын тос нэмж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талыг нь дүфрийг хуураарай. Бүх процесс 8 орчим минут болдог.
- Алхам 6 Үрийг нь анхааралтай унагахын тулд болгоомжтой эргүүл. Хоол хийх хавчаараар хийх нь тохиромжтой.
- 7-р алхам: Цагаан будааны гоймон хүйтэн усанд 5 минут байлгана. Дараа нь зайлж угаана.
- Алхам 8 Гоймоныг гоймон, гүн саванд хийнэ. Хүнсний ногоо шөл буцалгаж, бага зэрэг давс авчрах.
- Алхам 9 Шар айрагтай топ ба ногооны шөл хийнэ. Яаралтай үйлчил.