Хоол хүнс: төмс

Төмс бид байнга, бараг хэн ч иддэггүй, франц шарсан төмс иддэг, төмсний ашигтай шинж чанарыг боддог. Тиймээс бидний нийтлэл түүнд зориулагдана - төмс, "Хүнсний амьдрал дахь хоол - төмс" бол бидний нийтлэлийн сэдэв юм.

Мэдээжийн хэрэг, Кристофер Колумбын төмс нь нээсэн бөгөөд бусад хүнсний ногооны хамт Испанийн хаанд бэлэг болгон авчээ. Таван мянган жилийн ємнє Индианчууд тємсний гайхамшигтай шинж чанарыг олж илрїїлж, тэд тємс тариалж эхлэв. Европт төмс нь гоёл чимэглэлийн ургамал, цэцэг нь үс, малгай чимэглэсэн, цэцэрлэгт ургадаг. Төмс нь хүнсний бүтээгдэхүүн болох нь тогтоогдсоны дараа олон Европчууд эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг. Учир нь олон тооны цардуул байдаг.

Туршилтыг явуулсан бөгөөд аялал жуулчдаас төмсний хоолны дэглэм барьж, өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол, хоёр дахь удаагаа оройн хоол, төмстэй шарсан чанасан, хатсан хувцастай, төмс идсэнгүй. Темс нь түүнийг зовоогоогүй бөгөөд туршилтын төгсгөлд тэрээр шаардлагатай бол хоёр долоо хоногийн турш хооллолтонд сууж чадна гэжээ. Тиймээс эрдэмтэд төмс бидний бие махбодид шаардлагатай бүх бодисуудтай болохыг баталж байна. Тэгэхээр төмс ямар ач холбогдолтой вэ, бидний амьдралд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?

Хүний амьдрал дахь төмс нь маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг учир асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэг талаас нь төмс нь талх, будаатай ойролцоо байдаг бөгөөд цардуул, нүүрс ус ихтэй байдаг тул нөгөө талаас нь төмс нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд энэ нь хүнсний ногоогоор холбоотой байдаг. Төмс маш их хэмжээний калитай байдаг бөгөөд энэ нь биед давсны солилцоог сайжруулдаг тул төмс нь зүрх судасны өвчтэй хүмүүст тустай байдаг. 400 мг кали нь өвчний эрсдэлийг 40% -иар бууруулах боловч илүү үр дүнтэй байхын тулд төмс нь шатаасан хэлбэрээр идэх хэрэгтэй. бүх ашигтай шинж чанаруудыг хадгалах болно. Талхаар нь төмс нь бүх ашиг тустай шинж чанараа хадгалж, илчлэг багатай тул төмс идэж, хоолны дэглэмтэй хүмүүс идэж болно.

Төмс нь цахиур, бром, иод, манган, төмөр, кальци, зэс, цайр, корбат, боррон, никель, ниацин, choline, селен, молибдений В1, B2, B6, каротин, органик хүчлүүд: алим, оксалик, нимбэг, кофе.

Витамин нь арьсны доор маш олон зүйл байдаг тул дүрэмт хувцастай зуухыг төмстэй болгох нь зүйтэй. Хэрэв та одоо төмсөө хийхээр шийдсэн бол шууд буцалгах ус руу яаралтай байрлуулаад хурдан хооллож, илүү их витамин агуулах болно. Тахир дутуу, үхсэн төмс нь ашигтай шинж чанараа алддаг. Энэ нь найлзууруудтай төмс идэхийг зөвлөдөггүй. Хүйтэн, харанхуй газар төмс байлга, харин хөргөгчинд биш, зооринд энэ нь хамгийн сайн юм! Ус нь удаан хугацааны туршид хагас цаг хагасаас хэтрэхгүй байх ёстой. Яагаад гэвэл төмсний ус нь түүний шинж чанарыг алддаг.

Дэлхий дээр байгаа бүх юмс, төмстэй адилаар муу, сайн зүйл байдаг. Муу - төмс нь бага хэмжээний натрийн агууламжтай агууламжтай бодис агуулдаг - их тунгаар их хэмжээний хорт нөлөөнд хортой нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь арьсны доор, нүдэнд ойрхон, эрхэм гэрийн эзэгтэй нарыг нүдээрээ арилгаж, ногоон төмс эргүүлж, зайлсхийх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл энэ хорт бодисын агууламж ноцтой түвшинд хүрдэг. Соланин нь суулгалт, бөөлжилт, нойрмоглох, загатнах шалтгаан болдог. Гэхдээ бүгд адилхан, давуу талтай. Соланин нь хорт хавдараас ангижрахад тусалдаг. Хорт хавдрын эмчилгээнд зөвхөн ногоон төмс хэрэглэнэ.

Төмсний эмийн шинж чанаруудын хувьд төмс нь сэтгэлийн хямрал, муу сэтгэгдэл, нойргүйдэл, ядрах зэргээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Төмс нь хоол тэжээлийн эсийг агуулдаг бөгөөд холестрол, давс, хүнд металл, нитрат, мөөгөнцөр, паразитыг устгахад хувь нэмэр оруулдаг. Кали, давс, ус зэргээс болж бодисын солилцоог сайжруулдаг тул төмс хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гахайн болон атеросклерозын хувьд шатаасан төмсийг санал болгодог. Төмсний шөл нь хэврэг хумсид ашигтай байдаг. Учир нь та өдөр бүр шөл болгон гараа доошлуулах хэрэгтэй. Үүний дараа зөвхөн хадаас тасрахгүй, харин гар нь зөөлөн, зөөлөн болно. Үрийг салгахын тулд та төмсээ хагасаар багасгаж, ууцыг цэвэрлэнэ. Төмс нь ходоодны үрэвсэл, ходоод, гэдэсний шархлаад тусалдаг. Төмсний шүүс нь дотор муухайрах, зүрхний шархлаа, өтгөн хатах үед тусалдаг.

Төмстэй холбоотой юу вэ? Гуурсан хоолойн багтрааны довтолгоонд тарьсан ногооны гагнуурын төмсний уурын дор амьсгалах шаардлагатай бөгөөд хамар, янз бүрийн өвс ургамалаас дуслаар ууж, амьсгал авахад хялбар болдог. Үүний дараагаар довтолгоонууд улам бүр багасч, илүү амархан өнгөрөх болно.

Bronchitis. Халуун төмс нэмж, 3 дуслын иод, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тосны халбага, цээж, хоолойн дээр шахаж, хөргөж, луувангийн жүүс, сүүг ижил хэмжээгээр ууна. Ходоодны үрэвсэл салахыг тулд та төмсний шүүсийг амьд үлдэж, 2-3 tbsp уух хэрэгтэй. Өдөрт гурван удаа хоолны өмнө 15 минутын өмнө хоолны дараа улаан, ягаан төмсний сорт илүү тохиромжтой. Толгой өвдөхөөс болгоомжлохын тулд та өдөрт гурван удаа төмсний шүүсийг ууж, гурван удаа ууж, сайтар угааж, цэвэрлэж болохгүй. Хүлээн авах бүрдээ цэвэр шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Angina pectoris өвчтэй хүмүүст зориулж 150-200 гр төмсний ходоодонд өдөрт 2 удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бидний ултай завь, хагархай дээр гарч, тэдгээрээс салахын тулд бид цэвэр төмсний хальс, маалингын үрийг авч, хагас литр усаар асгаж, зузаан зүслэг хэлбэр хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Энэ бүхний дараа энэ хольцыг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь хөлийг нь 10-20 минутын турш байлгаад, дараа нь арьсанд шингээж аваад иодын хандыг хагаруулж тос түрхэнэ.

Төмсний сортын хувьд 50-иас дээш тооны зүйл байдаг. Төмс үр, булцуу, булцууны хэсгүүдээр тархана. Эрдэмтэд төмс, техникийн, тэжээл, бүх нийтийн төмсний үндсэн дөрвөн бүлэгт хуваагдав. Хамгийн түгээмэл бүлэг нь хоолны өрөө бөгөөд эдгээр төмс нь тахианы махтай, харанхуйлаагүй, цардуулын агууламж 12-16%, их хэмжээний витамин агуулдаг. Техникийн ангийн хувьд цардуулын концентрац 20% -иас их байдаг. Малын тэжээлийн сорт бусад уургуудаас илуу уураг агуулдаг. Түгээмэл сорт нь хоолны өрөө, техникийн сортуудын дунд хаа нэгтээ "алтан дундаж" болж байна.

Төмс нь янз бүрийн өвчний эмчилгээнд төдийгүй гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд төмс хэрэглэж болох тул хүний ​​амьдрал, ялангуяа эмэгтэйчүүд онцгой газар байршдаг. Темсийг түүхий болон боловсруулсан хэлбэрт хоёуланд нь ашиглаж болно. Жишээ нь: түүхий төмсээс түүхий төмсөөр whitening, зөөлрүүлэх маск бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн ширхэгтэй түүхий төмсийг хальсалж, 15 минутын турш цэвэр нүүрний дээр тавьж, дараа нь халуун усаар зайлна. Ийм маск хийсний дараа нүүрний арьс зөөлөн бөгөөд тодотголтой болно. Төмсний тусламжтайгаар нүдэн доор батга, түлэгдэл, calluses, уутанд эмчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хальсаас төмсийг хальслан, нарийн grater дээр сараалж, шүүсийг хадгалж, шүүстэй нүүрийг арчиж, самбай угааж, арьсны нөлөөлөлд өртсөн газарт хэрэглэнэ. Төмс нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.