Peas - амттай, маш ашигтай, тэр ч байтугай цаг хугацаа нь бага илчлэг бүтээгдэхүүн, ямар ч насны хувьд сайн байна. Гол асуудал нь энэ ширээн дээрх будаа болон бусад аяганд бидний ширээн дээр нэлээд ховорхон байдаг нь тэдний бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал юм. Гэсэн хэдий ч, олон төрлийн форвард хэлбэрийн ахиц дэвшил нь мастеруудын өмнө хавчигдаж байсан бүх бэрхшээлийг арилгадаг.
Олон төрлийн вандуй хоол хэрхэн хийх вэ?
Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл сонголт бол вандуйны будаа юм. Энэ нь мах, загас, өндөгний хувьд чимэн гоёмсог хэлбэртэй бөгөөд өндөгний бялуугаар дүүргэж болно. Олон олон нийтийн эрин үе эхлэхээсээ өмнө эхлээд буурцагыг удаан хугацаагаар буцалгаж, халуун усаар цутгаж, үе үе хутгана. Одоо хоол хийх процесс илүү хялбар харагддаг:Сонголт 1 дугаар. Хямд, хоол хүнс:
- Шошийг сайтар цэвэрлэх хүртэл усаар угаана.
- Шилэн саванд хийнэ.
- 1-ээс 2 харьцаатай ус нэмнэ.
- Төхөөрөмжийг "бөхөөх" горимд бүх цөмийн хувьд хамгийн багадаа хоёр цагийн турш тавина. Нэг цагийн хувьд хангалттай.
- Төхөөрөмжийг унтраасны дараа жигнэмэгийг хутгана. Нүднийх нь зөөлөн нухаш болж хувирах болно.
- Амт нь Solim -, будаа бэлэн!
Хувилбарын дугаар 2. Хангалттай Nutty:
- Усыг цэвэрлэхийн тулд вандуйнуудыг зайлж саванд хийнэ.
- Ус хамгийн сүүлийн үеийнхээс арай бага байх ёстой - нэг шилэн судалтай 1.75 аяга байна.
- Шулуун тал руу бид цөцгийн тосыг илгээдэг.
- Хэдийгээр шош болон хоол хийхдээ давс хэрэглэхийг зөвлөж байгаа ч давстай бол энэ жор сайн болно.
- Та амттай, олон талт амттай болгохын тулд дуртай амтлагч, хүнсний ногоо (булан навч, peppercorns, халуун ногоотой үндэс, сонгино, лууван, сармис) хэрэглэж болно.
- Өмнөх аргын адил бүх шошыг 2 цаг, 2 цаг, 1 цаг.
Олон төрлийн вандуй, вандуйн шөл
Манай жагсаалтын хоёрдугаарт, гэхдээ хамгийн түгээмэл биш, дуртай сонголт бол тамхи татдаг шөл юм. Энэ анхны тавагны гайхалтай амт нь бага наснаас хойш олон хүмүүстэй танил болсон бөгөөд орчин үеийн гэр ахуйн хэрэгсэл нь бэлтгэлийн технологийг хялбаршуулах боломжтой юм.Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:
- Татсан мах (гахайн хавирга, гахайн мах, тамхи татдаг мах, тахиа, хиам);
- вандуй - 1 шил;
- сонгино - 1 дунд чийдэн;
- лууван - 1 дунд;
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- төмс - 2-3 ширхэг.
- булан навч, peppercorns, давс, ногоон - амсах болно.
Тамхи татсан мах, махан байцаатай олон төрлийн хоол бэлтгэх жор:
- Гинжтэй эсвэл утсан гахайн махыг сайтар цавчин, "аяга таваг" горимд нь саванд хийнэ.
- Сонгино, лууван жижиг шоо болгон багасгаж, аяга таваг дээр хайлуулсан өөх тосыг тарааж өгнө (хэрэв шаардлагатай бол тос, ургамлын тос нэмнэ).
- Шошийг гурилын үлдэгдэл хүртэл сайтар угаана. Бид усыг ус зайлуулж, олон төрлийн шилэн саванд хийнэ.
- 1-ээс 3.5 хүртэл ус нэмээд, давс нэмнэ. Халуун ногоо нэмээд 40 минутын турш "цангах" горимыг тавина.
- Үүний зэрэгцээ, бид хальсыг төмс, зүсмэлүүд болгон бууруулах, ижил зүйл яншуй үндэсээр хийж байна.
- Бид тамхи татдаг махыг хэсэг болгон хасав.
- 40 минутын дараа шөл, төмс нэмээд 20 минутын турш шөл болгон нэмнэ.
- Эцсийн тавган дээр бид жижиглэсэн ногоон нэмж, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр вандуйн шөл болгон үйлчилдэг.
Олон төрлийн махан дээр мах бүхий вандуйны жор
Чанартай буурцагны тэжээлийн үнэ цэнэ нь жингээ харж, идэвхитэй амьдралын хэв маягийг бий болгодог хүмүүст зориулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн болдог. Өөх тос багатай, их хэмжээний уураг багатай нүүрсустөрөгчийн агууламжийг ийм хоол хүнсээр зөв үдийн хоол, оройн хоол хийхэд тохиромжтой. Тахианы хөх, эсвэл туранхай гич шиг хоолоор махыг нэмээд төгс уураг бэлэн боллоо!Танд хэрэгтэй зүйл:
- туранхай шаргал - 300 гр;
- вандуй - 1.5 аяга;
- лууван - 2 жижиг буюу 1 том;
- сонгино - 1 дунд;
- сармис - 1-2 хумс;
- ургамлын тос - 1-2 tbsp. халбага;
- яншуй, булан навч, амталсан халуун ногоо, давс.
Махны алхамаар хоол хийх вандуй:
- Бид тосыг саванд хийж, "хуурах" горимдоо дахин чанан хийнэ.
- Бид түүнийг сонгино, лууван руу илгээдэг.
- 5-10 минутын дараа бид аврагдсан хүнсний ногооны ногоог нэмж, 7 минут орчим хуурна.
- Бид угаасан шош, сармис, давс, халуун ногоотой бүх хумстай саванд унтаж, 1-ээс 2-р ус асгаж, "цангах" дэглэмийг тавьдаг.
- Дараа нь нэг цагт амттай, сэтгэл хангалуун, ашигтай оройн хоол эсвэл уургийн баялаг хоол идэх боломжтой.