Төмс, халуун ногоотой амтлагчидтай цэцэгт байцааны цэцэгт байцааны Homeland - Грекийн арал Крета. Эрт дээр үед эртний Ромчууд энэ ургамалыг олж, түүнийг идэж эхлэн, таашаал болон амттай амтыг нь үнэлдэг болсон. Италиас cauliflower арван зургадугаар зуунд Европ даяар тархаж, дараа нь Орос улсад хүрэв. Гэсэн хэдий ч, гурван зууны туршид гадаадынхны анхаарал татахуйц бус Европын цаг уурын нөхцөлд амьдрахыг хүсээгүй бөгөөд үрийг өгдөггүй байв. XIX зууныг хүртэл францын цэцэрлэгч үр тариа олж чадахгүй, өөрийн байцаа ургуулж байх үед халуун дулаан орнуудаас импортолж байсан. Энэ нь маш үнэтэй байсан тул цэцэгт байцааны аяга нь зөвхөн чинээлэг хүмүүст боломжтой байв. Одоо бид төмстэй цэцэгт байцаа бэлтгэхэд бэлэн байна. Манай улсын хувьд "гадаадынхан" нэг л хүн боломжтой. Энэ хоолыг ер бусын гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ нь бага амттай, ашигтай биш юм. Магадгүй цэцэгт байцааны хамгийн гайхалтай шинж чанар нь түрүү булчирхайн хорт хавдар, хөхний хорт хавдар боловсруулах эрсдлийг байнга багасгадаг. Тиймээс энэ нь тэдний хоолны дэглэм, эмэгтэйчүүд, эрчүүдэд заавал багтах ёстой.
Орц:- Өнгөт байцаа 0.5 ширхэг.
- Төмс 8 ширхэг.
- Хүнсний ногоо 400 мл
- Сонгино 1 pc.
- Сармис 2 хумс
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Карри 2 tsp.
- Oregano хуурай 1 tsp.
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Хоол бэлтгэхийн тулд цэцэгт байцааны жижиг сэрээ, 6-8 дунд төмс, сонгино, сармис, ногооны шөл, ургамлын тос, карри тендер болон хатаасан гоймон зэргийг бэлтгэнэ.
- Алхам 2 хальс сонгино, сармис, нилээд цавчих.
- Алхам 3 Төмс хальс, тэднийг шоо болгон бууруулж, цэцэгт байцааны жижиг баг цэцгийг хувааж.
- 4-р үе шат Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, сармисыг 3-4 минутын турш халаана.
- 5-р алхам. Дараа нь 10-12 минутын турш төмс, жүрж нэмнэ.
- Алхам 6: 350-400 мл ургамлын шөл, 1 tbsp нэмнэ. карри - бүгдийг сайн холино.
- 7-р үе шат Дараа нь байцаа зөөлөн байх ёстой - цэцэгт байцааны нэмэх, дунд бүх дулааныг 10-15 минутын турш simmer.
- Алхам 8 Хатаасан хужирлаг ба давсыг амтархан нэмнэ.
- 9-р алхам: Бүгд сайн холино.