- 1 кг жинтэй хулд загасаар хийсэн шөл
- Төмс - 3-4 ширхэг
- Лууван - 2 ширхэг
- Сонгино - 2 ширхэг
- Цөцгийн тос - 20 грамм
- Давстай - амсах болно
- Тос - 200 миллилитр
- Хар чинжүү - амсах болно
- Bay навч - Амт
1. Хайруулын тавган дээр тавьсан тавган дээр тавьж, 3 литр ус хийнэ. Буцалж, давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Халууныг багасгаад ойролцоогоор 25 минут буцалгана. Шар ил тод байхын тулд хөөсийг байнга зайлуулахаа бүү мартаарай. Загасны махыг чанаж аваад шөлнөөс гаргаж, шөлийг нь шавхана. 2. Хүнсний ногоо бэлтгэх: угаах, цэвэрлэ. Жижиг шоо болгон төмс хайчил. Сонгино, лууван төмстэй харьцуулахад жижиг хэмжээтэй куб хуваасан байна. Дахин шөл буцалгаж, тэнд төмсний шоо тавь. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос болон шарсан мах сонгино, лууван халааж. 3. Төмс чанаж эхлэхэд 15 орчим минут шаардагдах бөгөөд ногооны талх нэмнэ. 4. Савыг аль хэдийн хөргөсөн байсан. Үүнийг задлах ба махыг яснаас салгаж жижиг хэсгүүдээс салгана. Бэлэн ногоотой шөл нь хулд болон хатаасан ургамлын махыг тавьдаг. Шөл болон буцалгаад тос хийнэ. Галыг нь галд аваад 15-20 минутын турш чанаж хийнэ.
Хадгалалт: 6