- 1 хэсэг (900 гр) нухаш төмсний улаан лоолийн банк -
- jalapeno - 1 хэсэг
- булцуу - 2 ширхэг (жижиг)
- сармис - 3 шүд
- Давс ба чинжүү - Амт
- 1 гр (570 гр) - хар шош
- Шар эрдэнэ шишийн гурил - 1/2 аяга
- Бяслаг Pepper Jack - 1 Шилэн
- Газрын cumin - 1 халбага
- chili poblano - 4 ширхэг (том)
1. Гажапаныг цэвэрлэх ба үрийг нь арилгана. Булцууг нилээд цавчих. Сармисын хоёр хумсыг аваад 1 дуслыг хутгана. Хүйтэн ус, хуурай нөхцөлд байлгана. Хагас улаан чинжүү поллоныг тарааж, үрийг нь авна. 220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. 2. Холигчдод нэгэн төрлийн төмсний нухаш, каллепено, хагас булцуу, сармисны хоёр хумсыг жигд нэгэн хэвийн болтол хутгана. Давстай улирал. 3. Сармисаа жигд жигнэгт хийнэ. 4. Дунд зэргийн аяганд хар шош, гурил, 1/2 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг, үлдсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, cumin болон 3/4 аяга ус холино. Давс ба чинжүүтэй улирал. 5. 4 улаан чинжүү полланпины үр дүнг хуваарилна. 6. Чили побланпоныг цуутай жигд таваг дээр тавь. Үлдсэн 1/2 аяга бяслагыг дээд талд нь норгоно. 7. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучих. 45 минутын турш зууханд шар буурцгийн тосыг жигнэх. 8. Шилэн хальсыг авч, соусыг өтгөрүүлж, бяслаг алтан, 10-15 минут болтол жигд байлгана. Дараа нь зуухнаас 10 минутын турш хөргөнө.
Хадгалалт: 4