Бид шинэ жилийн хамгийн дуртай баярын арга хэмжээнд оролцдог. Ширээн дээрх өөрийгөө хүндлэх кампанит ажил нь лонх шампантай байх болно. Энэ нь зөвхөн тивийн зүүн хэсэг төдийгүй Баруунд уламжлагдаж ирсэн уламжлал юм. Шампань дарс бол энгийн бүтээгдэхүүн биш юм. Энэ нь домог, тогтвортой бус уламжлал, хэрэглээний дүрэмд хамрагддаг.
Хүн төрөлхтний түүхэнд олон гайхалтай бүтээлүүд бий. Гал түймэр, дугуй, нум, нум сум, нум сум, гялалзсан шампан дарс. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг бүтээсэн бүтээл нь 1668 онд ямар нэгэн гайхамшигтай ундаа болсон дом Дом Перигнонтой холбоотой юм. Францын муж улсын Шампанскийн гялалзсан бөмбөлгийг төрүүлжээ. Тиймээс шинэ төрлийн дарсыг шампанар гэдэг.
Ихэнх тохиолдолд хөгжилтэй кампанит ажилд: "Би шампанскэнд таалагддаггүй". Магадгүй энэ хүн сайн шампанскийг туршиж үзээгүй, хэрэв тэр үүнийг хийсэн бол тэр үүнийг зөв хийсэнгүй. Тийм ээ, шампанск хэрэглэх нууцын талаархи мэдээлэл байна! Энэ бүхнийг архидалтын үндсэн дүрмийг уншиж ойлгоход хялбар болно. Бид шампанскийн брэндийг хэрэглэгчдэд хүргэх болно. Амт, өнгө нь тэд ямар ч нөхөргүй гэж хэлдэг. Зөвхөн зөвлөгөө - хууран мэхлэхээс болгоомжил, итгэмжлэгдсэн дэлгүүрүүдэд дарс худалдаж аваарай.
Лонхыг хэрхэн зөв онгойлгох вэ?
Би лааны гэрэлд буудаж буй фенүүддээ урам хугалах ёстой. Хэдийгээр энэ мөч олон чухал боловч шампанийг чимээгүй нээнэ. Шампанскийн чанар нь "буудсан" хүчнээс хамаардаггүй. "Буудсан" гэж нэрлэгдсэний дараа нүүрстөрөгчийн давхар исэл маш хурдан ууршиж, гялалзсан дарс өөрийн өвөрмөц ид шидийн бөмбөлөгүүдээр тоглодог.
Хэрэглэхийн өмнө шампаний савыг сэгсрэхийг бүү оролд. Сорох материалыг 45 градусын өнцгөөр шингэн саванд барь. Хэрэв шампанс нь хэтэрсэн бол залгуурыг нээх боломжгүй. Дарсыг 7-9 градусаар хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг хоёр цагийн турш хөргөгчид хийж өгөх нь хангалттай юм.
Шампанскийг хэрхэн зөв асгах вэ?
Энэ нь хялбар байх шиг байна! Тэр лонхны шилийг хакердаж, шар айрагны шилний дээр асгав. Үнэндээ бол бүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг. Шилэн аяганд аажмаар хийнэ, шилний хазайлт талд зөвхөн дарс урсана. Хөөсөөр дүүргэхийн тулд хоёр бетон дотор хийнэ. Шилэн бөглөх нь гурваас дөрөв байх ба энэ нь тав тухтай, үзэсгэлэнтэй.
Шампан шилний аягыг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Ууж идэх нь тэдний дунд тоглодоггүй бөгөөд хурдан задарч унах болно. Нүдний шил нь конус хэлбэртэй, дээшээ өргөсөж, дараа нь тэлэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг ихэвчлэн өнгөгүй шилний жигд хана хийсэн байдаг.
Шампан дарс амралтын шилний дараа аяга угаагч машинд угааж болохгүй. Энэ нь цэвэрлэгээний шингэний найрлага нь силикон агуулдаг. Зөвхөн савантай усаар угаана. Цэвэр усаар угаана.
Оргилуун дарс уух.
"Шураг" эсвэл "галлах гал" нь шампанийг хэрэглэдэггүй. Энэ нь согтуу удаан байна. Хоолны дурыг ихэсгэхийн тулд шилэн бөмбөлгийг тоглохыг ажигла. Энэ бол гялалзсан дарс бөгөөд үүнээс ашиггүй нүгэл болохгүй. Шидэт цэцгийн баглаа болон ундааны алтан өнгөийг сайхан өнгөрүүлээрэй. Сайхан бүсгүйчүүд, будсан уруултай шампан дарс ууж болохгүй. Уруулын будаг нь шампанскийн бүх шилдэг чанаруудыг саармагжуулах бодис агуулдаг.
Энэ ёс зүйн хувьд шил нь хөлөөрөө хадгалагдах ёстой. Зарим нь хөлний доод хэсэгт тогтвортой байдал, найдвартай байхын тулд байдаг. Шилэн дээр шил барина гэж зөвлөдөггүй. Эхлээд зөвшөөрөхгүй. Хоёрдугаарт, дарс гараар халааж, зарим нь түүний амтыг алдана.
Шампанскийн амтлагчийн хувьд та олон төрлийн жимс жимсгэнэ, жигнэмэг, бяслаг, хөгц, сэндвич, тоглоомон аяга, цагаан махыг санал болгож болно. Гадны амтлагч болон амт нь тэнгэрлэг ундаанд тохирсон байх ёстой. Гэхдээ надад итгээрэй, шоколадтай шампан дарснаар бүү хий. Ямар ч тохиолдолд шилэн саванд сэрээ хийхгүй. Эцсийн эцэст, шампаний үйлдвэрлэгчид өөрсдийнхөө хөдөлмөрийг маш ихээр хөдөлмөрлөсөн бөмбөлгүүд юм.
Чамайг шампан дарс уухыг хүсч байна уу?