- зөөлрүүлсэн тос - 1 аяга
- бор сахар - 1/2 аяга
- Элсэн чихэр - 1/2 аяга
- өндөг - 2 ширхэг
- ваниль - 1 халбага
- шанцай - 2 teaspoons
- Улаан буудайн гурил - 3 цом
- жигд нунтаг - 2 teaspoons
- давс - 1 халбага
- зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 1/4 Аяга (дүүргэх)
- бор сахар - 1/4 аяга (нэмэх 2 халбага) чөмөг)
- шанцай - 2 teaspoons (дүүргэлт)
- нунтаг сахар - 2 аяга (паалантай)
- шар тос - 2-р хэсэг халбага (паалантай)
- шуурхай эспрессо кофе - 1/2 teaspoons (glaze)
- ваниль - 2 teaspoons (glaze)
- сүү - 2-4 Урлаг. халбага (паалантай)
1. Күүки хийх. Дунд зэргийн аягатай гурил, шанцай, жигд нунтаг болон давс холино. Том саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг нэг дор холино. Өндөгийг нэг нэгээр нь, ташуураа нэмнэ. Дараа нь гурилын хагасыг нэмээд холино. Гөлгөр хэвээр үлдсэн гурил, хутгаг нэмнэ. 2. Хуванцар савыг таглаад, хөлдөөгчид 30 минутын турш эсвэл хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавина. Үүний дараагаар хөргөсөн зуурмаг нь хоёр тэнцүү хэсэгт хуваагдана. 3. Нэг аяга таваг дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ. Хоёр дахь хэсгийг полиэтилен хальс дээр 22X30 см хэмжээтэй, тэгш өнцөгт нь 3.5 см-ийн хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгож өнхрүүлэн зуурсан гурилаар талхны бор элсэн чихэр, хагас шанцай цацна. 4. Кино ашиглах нь зуурсан гурилыг үүсгэнэ. Хөлдөөсөн зуурмагийг 30 минутын турш эсвэл хөргөгчинд дор хаяж нэг цагт хийнэ. Зуурсан зуурмаг болон бөглөх үлдсэн талыг давтана. 5. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Бөгжний тавиурыг силикон хивс эсвэл илгэн цаасаар дүүргэ. Хэсэг бүрт 24 ширхэг зүсмэлүүдийг зүсмэл болгон хувааж хийнэ. 6. жигнэмэг дээр жигнэмэгийг тавиад 10-12 минутын турш жигнэнэ. Гялсгуурыг хэрэглэхээс өмнө бүрэн хөргөнө. 7. Царцаа хийхдээ газрын тос, эспрессо нь аягатай холь. Элсэн чихэр, ваниль зэргийг нэмнэ. Дараа нь пүүзний хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл нэг удаа халбагаар 1 халбага нэмнэ. Энэ нь жигнэмэгтэй усаар шүршихэд хангалттай шингэн байх ёстой. 8. Хөлдөөсөн жигнэмэгийг кофены мөчрөөр чимэглээд хэдхэн минутын турш үйлчилнэ.
Хадгалалт: 8-10