Borscht тахианы шөл Borsch нь янз бүрийн юм маш их байдаг бөгөөд нэг зөв жор байхгүй байна. Гэрийн эзэгтэй хичнээн олон borscht. Магадгүй энэ нь хамгийн шилдэг нь юм, ийм амттай, амттай хоолтой тест хийх боломж байдаг. Мөн үхрийн мах, гахайн махны шөл дээр үндэслэсэн шөл нь маш их илчлэг бөгөөд ямар нэг ходоодонд тохирохгүй байгаа бол хоолло тахиааас зөв юм! За, энэ бүгд нь илүү хүчтэй, өтгөн нэмсэн шош байлаа. Энэ borscht болон зураг нь хатуу ширүүн биш, саадаггүй, тэр ч байтугай "халбага нь зогсох болно". Улаан лоолийг улаан лоолийн оогаар сольж болно. Бага зэрэг манжин аваад урьдчилан урьдчилан авч, эсвэл хоол хийх, эсвэл жигнэх (би манжин чанасан байсан). Шөлийг урьдчилан бэлтгэж, эсвэл borsch бэлтгэх үед хийж болно. Шөл бэлтгэхийн тулд та тахианы ямар нэг хэсгийг амсах болно (би филетэй илүүд үздэг). Шөлийг бэлтгэх явцад жижиг ширхгүүд бий болно. Шөлийг самбайгаар шүүнэ (хэрэв шөл нь borscht бол үүнийг хийдэггүй).
Орц:- Тахианы мах булангийн 400g
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Давс 0.5 tsp.
- 4 ширхэг төмс.
- Лууван 1 pc.
- 1 нишингэ.
- Сонгино 1 pc.
- Pepper чихэрлэг 1 pc.
- Цагаан байцаа 300 гр
- Sunflower боловсруулаагүй газрын тос 4 tbsp. л.
- Улаан лооль 3 ширхэг.
- Давс 1 tsp.
- Pepper улаан газар 0.25 цайр.
- 7 ширхэг вандуй нь хар чинжүү.
- Bay хуудас 4 ширхэг.
- Sugar 1 tsp.
- Apple-ийн цуу 0.5 tbsp. л.
- Алхам 1 Борш бэлтгэхийн тулд бид тахиа булан, лууван, сонгино, амтат чинжүү, шинэ байцаа, төмс, улаан лооль, наранцэцгийн тос, манжин, шош, халуун ногоо хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Шошийг усанд дэвтээгээд 8 цаг буюу шөнийн турш сайтар угааж, давсалсан усаар чанаж болгоно. Шар буурцагны төрлөөс хамааран энэ нь 30-50 минут болно.
- Алхам 3 Филечид зайлах, усаар асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. 2 минут асгаад усыг зайлуул. Хүйтэн усыг 2 литрт хийнэ, өмнө нь лууван, сонгины толгойг нэмж, хальсыг нь буцалгаж, хөөсийг халааж, дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр, амтыг нь багасгаж, ойролцоогоор 20 минутын турш бэлэн хоолыг бэлтгэнэ.
- Алхам 4 Улаан лоолийг 5 минут буцалж байгаа усаар асгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
- Алхам 5 Төмс, лууван, чинжүү straws, сонгино бууруулсан - улирал. Байцааны жижиг бутлагч нь маш бага.
- Алхам 6 Brew түүнчлэн бусад хүнсний ногоо straws тайрч, 1 цайны халбагаар холино. ургамлын тос.
- Алхам 7 1 tbsp нь сонгино явуулна. л. 1 минутын ургамлын тос.
- Алхам 8 Үлдсэн тос, лууван, чинжүү нэмнэ. Зөөлөн лууван хүртэл Фрай. 0.5 tsp нэмнэ. элсэн чихэр.
- Алхам 9 Хүнсний ногоо нь самар дүүргэсэн бол жижиглэсэн улаан лооль, шарсан мах нэмнэ.
- Алхам 10 Бид бэлэн шөл болон булан (хүнсний ногоо тариалалт хийх үед улаан болж хувирдаггүй) хүнсний ногоог (бид тэдэнд дахиад хэрэггүй болно) гаргадаг. Төмс нэмээд 5 минутын турш хагас бэлэн болтол түрхэнэ.
- Алхам 11 Хүнсний ногоо, амтат жүрж дээрээс нэмж, төмс бэлэн болтол хоол хийх хэрэгтэй.
- Алхам 12 2 минутын турш нишингэж хуурна.
- Алхам 13 Хүнсний ногоо, манжин, байцаа нэмээд, бүх зүйл, амт нь давс, өөр нэгийг нь 0.5 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, алимны цангын цуу. Бид галыг унтрааж, унтраахын тулд дахин нэг минут өглөө.
- Алхам 14 Улаан, хар газар дээр нь амттай чинжүү, чинжүү, булан навчийг нэмж, бүгдийг нь холино. Тагийг нь хааж, 10 минутын турш чанаж болгоно.
- 15-р шатанд үйлчлэхээсээ өмнө borsch худаг (шош нь доод талдаа очиж болно). Тахианы махны булан бэлэн borscht дотор хийж болно, мөн та хэсэгчлэн хуваах замаар үйлчилж болно.