- Гахайн - 1 кг
- Сонгино - 3 ширхэг (2 - махны хувьд 1, жигнэмэгийн хувьд 1)
- Lemon - 1 хэсэг (хагас мах, хагас нь жигнэсэн)
- Цэцэг - 1 хэсэг (боодол)
- Salo - 200 грамм
- Leek - 1 хэсэг (багцалсан)
- Давс, чинжүү, амтлагч - Амт
Бүх шаардлагатай найрлагыг бэлд. Махыг сайтар угааж, хатааж, бүх төрлийн мембран, судас, шөрмөсөөс цэвэрлэх хэрэгтэй. Бид нэг жижиг хэмжээтэй махыг хэрчсэн. Тосыг нэлээд хэрчсэн. Салийн тоогоор салаа нь махтай адил байна. Мах, өөх тосыг нэг аяга дээр нэмж, сонгино сараалжтай сонгино (2 ширхэг) -ийг дунд хэрчмээр нэмнэ. Хутгах Дараа нь давс, чинжүү, дуртай амтлагч нэмж, үүнд: coriander, turmeric, zira. Нимбэгний шүүсийг шахаж, жижигхэн цагаан цуу нэмнэ. Таг эсвэл хальсаар таглуулж, ойролцоогоор нэг цаг орчим усанд хийж болохгүй. Махыг marinated дараа хулсан хэсэг нь хулсан skewers нь урт урсгалтай байна. Бид өөр нэг зүйл: махны хэсэг, өөх тос, махны нэг хэсэг. Тосыг нэгтгэх. Шар будаа дээр хэд хэдэн давхарга, гялалзсан гадаргууг тарааж, хэдэн ширхэг өөх тосыг тарааж өгнө. 250 градус хүртэл халааж зууханд доод шатанд тугалган цаас тавьдаг, дээд түвшний дээр сараалжтай тавина, бид бидний shish kebabs тавих. Шейкийн kebab дээд талыг илүү хүчтэйгээр шатааж, дараа нь шишийн kebab эргүүлэх хэрэгтэй. Сало удалгүй утаа өгөх болно. Энэ нь шиш kebab авах цаг болжээ. Махыг бэлтгэж байх үедээ бид шиш kebab-т амттай "сумс" бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд бид сонгиноыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Дараа нь нухсан, ногоон зүлгэн дээр нилээд цавчих. Тэдэнд амтлагч, бага зэрэг цуу, нимбэгний шүүс нэмээрэй. Дараа нь "Фрай" нь бэлэн шаазан kebab дээр тавиад ширээн дээр тавьжээ.
Хадгалалт: 4