Зурган дээр шарсан тахианы жор

Тахианы мах, зутантай тахиа

Шарсан тахиа нь тансаг хоолтой тансаг хоол, тансаг зоог, өдрийн хоол идэх, оройн зоог барих зэрэг бүх төрлийн хоол юм. Энэ нь зөвхөн чимэн гоёмсог, амтат жүрж, соус, салат, шинэхэн ногоогоор төгсдөг. Бэлтгэхийн тулд ямар нэгэн тодорхой хоол, ур чадвар шаардахгүй, их хэмжээний цаг шаардагддаггүй. Хэдийгээр та ургамлын тосны шинэ шувуу эсвэл зууханд хүрэн шинэхэн шувууг идвэл ч гэсэн хайртай хүмүүс болон зочдод таашаал идэх болно. Үйрмэг болон анхилуун алтан царцмагаар бүрхэгдсэн амтат, шүүслэг цайвар ягаан маханд маш их таалагдана.

Хайруулын тавган дээр шарсан тахиа: зурагтай жор

Энэхүү хямдхан, энгийн бүх төрлийн жороор хооллодог. Бэлтгэхийн тулд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж, халуун ногоо, амтлагчийг зөвхөн өөрийн амтанд зориулж байрлуулахыг зөвлөдөг.

Тахианы махыг царцдастай иштэй

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Лемонны шүүс, тос, цагаан цуу, майонез, сармис, анхилуун ургамал, халуун ногоо зэргийг жижиг шаазан саванд хийж сайтар холино.
    Тахианы найрлагатай жороор хийсэн найрлага
  2. Шувууны махыг хүйтэн усаар зайлж, цаасны алчуур, хуурай талыг нь бүхэлд нь силикон сойзоор хатааж, хуванцар саванд хийж, 4-5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

  3. Сайн галладаг тавган дээр тос асгаж, шувууны зүсмэлүүдийг нэмж, үлдсэн marinade нэмнэ, хамгийн сайн галтай хамт тал бүр дээр 3 минутын турш таг, шарсан махыг хамарна. Галыг дундаж түвшинд байлгаж, тагийг нь аваад тал бүр дээр 5 минутын турш үргэлжлүүлэн шарах хэрэгтэй.

  4. Халаалтыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, тагийг нь таглаад байлгана. Шатаахгүй байхын тулд хэсгүүдийг үе үе эргүүл.

  5. Салат, цагаан будаа эсвэл нухсан төмс бүхий ширээн дээр үйлчлэхэд бэлэн хоол.

"Табака" шар айрагны хоол хийх жор

Энэхүү хоол нь Уламжлалт Transcaucasian хоол гэсэн үг бөгөөд Славрын ард түмний дунд маш алдартай. Энэ нь зөвхөн гэрт төдийгүй хатуу байранд зоогийн газарт бэлтгэгдсэн байдаг. Хамгийн гол шаардлага бол ихэвчлэн том broilers гэхээсээ илүү залуу тахиануудыг хуурах.

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Тахианы махыг дотор болон гадна талаас нь усаар зайлж дараа нь маш сайн болгоомжтой цаасыг салгана.
  2. Сэгжийг ходоодны төвд байрлуулаад галзуу алхаар галлж, үе мөч болон ясыг зөөлрүүлнэ. Хар чинжүү, давстай хольсноор 10 цагийн турш хөргөгчинд усанд тавина.
  3. Шаардлагатай хугацаанаас хойш наранцэцгийн тосыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тавина (энэ нь нимгэн давхаргатай ёроолыг бүрэн бүрхэх ёстой), сайтар дулаацуулаарай.
  4. Үйрмэг, улаавтар царцдас (ойролцоогоор 15-20 минут орчим) хүртэл тахианы махыг урьдчилан дарж дарах аргагүй.
  5. Тагика, шинэхэн ногоо, анхилуун амтлагчаар хоол хийхэд бэлэн хоол.

Майонез болон сармис бүхий хайруулын тавган дээр шарсан шарсан тахиа

Тахиа, майонезийн хосолсон төрлийг сонгодог хэлбэр гэж үздэг. Шувууны мах нь бага зэрэг давстай өтгөн өтгөн амтыг шингээж, бүр зөөлөн, илүү тендер болдог. Хоол хийх үйл ажиллагаанд хэрэглэгддэг сармисаар шарсан тавагны тусгай гашуун, дур булаам үнэрийг өгдөг. Хэрэв та газрын тос ашиглахыг хүсэхгүй байгаа бол яг л жороор зууханд шувуу махыг урьдчилан шараад болно.

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Хальснаас сармисыг хальтирч, дусаагаар хуваана. Хэвлэлийн дундуур чинжүү, давстай хольж, маш сайн холино.
  2. Сармис-төрлийн зуурмагийг бүх талаас нь шувууны хэсгүүдэд хувааж, хөргөгчид хагас цагийн турш тавина.
  3. Цаг хугацааны төгсгөлд майонезаас тахианы махыг хучиж 3 цаг усанд хийж сэрүүн газар үлдээ.
  4. Өндөр талыг нь хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сайн дулаарна. Том алтан царцдасын өмнө том хоёрын аль аль нь гал түймэр гарч, хоёр талаас махыг хуурна.
  5. Халууныг багасгаад, үлдсэн сармисыг нэмээд нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, өөр шувууг 40-45 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
  6. Эргэхээс өмнө махны салаа эсвэл сэрээтэй махыг хэсэгчлэн нэвтлэнэ. Хэрэв нууц шүүс бүрэн ил тод байвал таваг бэлэн бөгөөд хүснэгтэд зөөгчөөр суллана.

Цөцгий царцдастай зууханд шарсан тахиа: зурагтай жор

Тахиа, зууханд шарсан тахиа нь тусгай амтыг олж авдаг. Шаргуу царцдасын ачаар мах нь хатаж ширгэхгүй, байгалийн зөөлөн, шүүслэг байдал, эмзэглэлтэй байдаг. Цитрусын тэмдэглэгээ, цагаан гааны шаазан амтат сүүдэр нь хоолонд үр дүнгээ өгдөг.

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Жүрж угаах, хувцсаа хуваах, нэгийг салгах, бусад нь арьсыг арилгаж, бүх цагаан пленочки, хуваалтуудыг сайтар арилгана. Модыг зүсмэл дотор цэвэрлэ.
  2. Жижиг чингэлэгт том давс, чинжүүний аль алиныг нь хольж, тос нэмээд маш сайн холино.
  3. Ойролцоогоор 200 ° С хүртэл зууханд халаана. Гүн, халуунд тэсвэртэй жигд тавиурын ёроол дээр улбар шар зүсмэлийн зузаан давхарга тавь. Тэдний дээр тахианы гулуузыг хөхний дээр тавьж 45 минутын турш зууханд хийнэ.
  4. Шар айрагны үлдсэн дөрөв нь шүүсийг шахаж, гадагшлуулж амтлагчтай цацаж, нарийн ширхэгтэй grater дээр rubbed хийнэ, зөгийн бал асгаж, бүх салангид холимог байхын тулд салаа нь хөнгөн цохих.
  5. Шарж авах тахианы хэлбэрийг ашиглан, маш зөв зөв цээжийг эргүүлж, цагаан гаа-жүржийн сумтай элбэгээр тослохын тулд силикон сам хэрэглэдэг.
  6. Шувтан руу буцааж шувуу буцааж, 1 цаг жигд. Эхлээд үе үе гулууз хэлбэрээр бий болсон шүүстэй хүүрийг усаар угаана.
  7. Шаржигнах царцдастай, шаржигнах царцдастай бэлэн тахиа, жаахан сэрүүн, жигнэмэгний тавиураас цуу асгаж, ширээн дээр бүхэлд нь эсвэл зууханд шарах зүсмэлүүдтэй хамт хувааж болно.

Олон төрлийн хоолонд шарсан тахиа, зурагтай амттай жор

Энэхүү хоол нь бага согтууруулах ундаа хэрэглэдэг амттан эсвэл хоёр дахь удаагаа ногоо, хөнгөн салат, төрөл бүрийн аяганд хэрэглэж болно. Олон тооны жороор энэ жороор чанасан тахиа нь хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд шатаасан нь муу зүйл биш юм. Хэрвээ шатаж буй тэмдэглэлийг арай зөөллөхийг хүсч байгаа бол цуутай амтат цөцгий, эсвэл өөх тос агуулдаг майонезаас 1 халбага нэмнэ.

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Тахианы мах гулуузыг усаар зайлж, гал тогооны алчуур дээр хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, давс, cayenne чинжүү хольцтой цэвэрлэнэ.
  2. Жижиг саванд кетчуп, шар буурцаг, гич, жижиглэсэн сармис, зөгийн бал зэргийг нэгтгэнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
  3. Халуун ногоотой холимогоор шувууны ширхэгийг халаана.
  4. Олон тооны аягатай, наранцэцгийн тос асгаж, тахиа тавьж. Төхөөрөмжийн дэлгэцийн хяналтын самбар дээр "Baking" горимыг тавиад 1 цаг тавина.
  5. 45 минутын дараа ус хийнэ, 15 минутын турш эмчилгээг үргэлжлүүлнэ.
  6. Үйлчлэх таваг дээр тахианы тогооч, ногоон, шинэхэн саладтай хамт ширээ засах.

Нь хайруулын тавган эсвэл зууханд хайруулын тавган дээр marinate яаж

Мах илүү хурц тод харааг олж авахын тулд шувуу 2-3 цагийн турш халуун ногоотой байх хэрэгтэй. Ийм эмчилгээ хийсний дараа тахиа илүү тендер, арай илүү амттай, зууханд, хайруулын тавган дээр жигдхэн шарж, түргэн иддэг.

Шаардлагатай найрлага:

Алхам алхмаар зааварчилгаа

  1. Тусдаа жижиг шаазан саванд цөцгий, кетчуп болон газрын манганыг нэгтгэнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
  2. Нь арьсыг сармис хальс, хэвлэлийн, давс, чинжүү нэвтрүүлж, майонезаас-улаан лоолийн масс нэмнэ.
  3. Тэжээлийн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, бүх талаас нь зузаан marinade тосоор тосолно.
  4. 3 цагийн турш хөргөгчинд marinated илгээх.
  5. Цаг хугацааны төгсгөлд ямар нэгэн ургамлын тос эсвэл тавган дээр жигнэх нь шувууны шувууны тогоо хуурч.

Цочмог тахианы махыг хэрхэн амтлах вэ: тогоочоос видео зааварчилгаа

Энэ аргаар шарсан шарсан тахиа нь халуун ногоотой хурц, амттай амттай, үнэртэй байдаг. Энэхүү хоол нь агааржуулсан сармистай өтгөн амтлагчаар гэрэлтэгдэнэ. Энэ нь тахианы махыг чангаруулж, ер бусын тендер, хайлахад хүргэдэг.