Marinated анар шүүстэй шиш kebab Маршат анарын шүүстэй шинэхэн шахсан анар жимсний шүүсийг сармис, самар, үнэрт найрлагаар шингэрүүлсэн гахайн махаар хийгээд зууханд шатаасан, зууханд шарах, мах бэлтгэх маш сайн арга юм! Үнэн хэрэгтээ энэ нь шишийн kebab-тай хялбаршуулсан жор юм. Таныг халаах зууханд байхад ч шарсан мах, түлээний мод, ерөнхийдөө тохиромжтой нөхцөл, мөн агнуур шиг агнах гэх мэт шөл идэх болно. Энэхүү жороор хийсэн гахайн мах нь жинхэнэ шишийн kebabтай маш төстэй бөгөөд анартай marinade-ийн ачаар мах нь тендер, шүүслэг, амттай! Би маш их хоол хийхийг санал болгож байна!
Орц:- Гахайн целлюлоз 800г
- Pomegranate 100 гр
- Сармис 2 хумс
- 1-ээс багагүй хөрсний самар.
- Италийн ургамал 2.5 г хольц
- Үс нь 1.5 tsp.
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- 1-р алхам: Гахайн мах бэлтгэх антиоксины шүүсийг зуухны шорлог дээр шатаасан анти жүүс бэлтгэхийн тулд бид гахайн махны целлюлоз, сармис, анар үр, газрын самар, Италийн ургамал, давс, хар чинжүү, наранцэцгийн боловсруулсан тос, хоол хүнс , модон шорлог.
- Алхам 2 Гахайн ижил хэмжээгээр том хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж (shish kebab).
- Алхам 3 Одоо анар жимсний шүүсийг бэлтгэ. Бид дэлгүүрээс шинэхэн шахсан шүүс хэрэгтэй! Анар жимсний үр тариа нь уутанд байрлуулсан уутанд байрлуулсан (хөлдөөсөн хүнсний ногооны хувьд) илүү сайн битүүмжилсэн, агаарыг гаргадаг.
- Алхам 4 Одоо, анар үрийг дээр нь сайн өнхрүүлээд аваарай. Ялгаатай нь яс нь "нүцгэн" хэвээр үлддэг бөгөөд шүүс нь сайн байдаг.
- 5-р алхам Одоо уутны үзүүрийг таслан авч, шигшүүрээр анарын шүүсийг хатаана. Шигшүүрт байгаа яс, аяга шүүс, гараа цэвэрлэнэ.
- Алхам 6 Мах бэлтгэх зорилгоор Анар жимсний шүүс бэлэн болно.
- Алхам 7 Гахайн махыг аягатай хийнэ. Анар жимсний шүүсийг асаана.
- Алхам 8 Буталсан сармис, самар, Италийн ургамал, давс, хар хөрсний чинжүү нэмнэ.
- Алхам 9 Гараар махыг сайтар холино. Ингэснээр сав бүрийг marinade болон халуун ногоооор дүүргэнэ. Хөргөсөн махыг дор хаяж 1 цагийн турш усанд хийж, үе үе холих хэрэгтэй. Махыг marinated байхад модон шороог хүйтэн усаар дэвтээнэ.
- 10-р алхам: Гахайн махыг marinated хийсний дараа бид махны шороог дээр нь махаар зүсч тавьсан.
- 11-р үе шатанд халуун хайруулын тавган дээр наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тосыг асгаж, махаар хийсэн шороог гаргаад, алтан царцдас авахын тулд нэг талаасаа эхлээд өндөр халуунд шарсан махыг хуурна.
- Алхам 12 Алхаж эргэж, нөгөө талыг нь хэдэн минутанд хуурч ав. Одоо бэлэн байгаа махыг бэлэн байлгах нь чухал биш, харин хоолны дуршил буурахын тулд үр дүн нь эцсийн эцэст мах нь шүүслэг байх болно!
- 13-р үе шат Махан тугалган цаастай модон шороог байрлуул.
- Алхам 14 Бөглөр нягт - мах хаана ч харагдахгүй байх ёстой!
- 15-р алхам Алхахаар бэлтгэсэн 190С-ийн зууханд ойролцоогоор 30 минутын турш хатаана. Дараа нь шарахын өмнө (хэрэв байхгүй бол хэвийн горимд байвал) 10 минутын турш тугалган цаасаа жигнэнэ. Шахмал зуухны kebabыг ширээн дээр даруй тавина уу! Хүнсний ногооны салаттай хамт гоёлоорой!