- гурил - 4 цом
- жигд нунтаг - 1/2 teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- Өрөөний температурт үлдэгдэл тос - 1 шил
- элсэн чихэр - 1 3/4 Аяга
- өндөг - 3 ширхэг
- ванилийн ханд - 1/2 халбага
- нимбэгний хальс - 1/2 Teaspoons (эсвэл 1/2 халбага нимбэгний шүүс)
- сүү - 1 шил
- шоколад - 90 грамм (паалантай)
- ус - 1/2 аяга (паалантай)
- зөгийн бал - 3 Урлаг. халбага (паалантай)
- элсэн чихэр - 5 аяга (паалантай)
- Vanilla - 1/2 Teaspoons (мөстрөлт)
1. Күүки хийх. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Овоолгын тавиурыг илгэн цаасаар холбоно. Дунд зэргийн аягатай гурил, жигд нунтаг болон давс холино. Холигчтой том саванд цөцгийн тос хийх. Элсэн чихэр нэмээрэй. Өндөг нэмэх, нэг удаад нэмнэ. Гурилын гурилын 1/3-ийг нэмээд холино. Дараа нь сүүг тэн хагас нь нэмээд холино. Үлдсэн гурил, сүүг давтан хийж, гурилын гуравны нэгийг нь дуусга. Нилээд үржүүлсэн нимбэгний селен, жүрж, ванилийн хандыг холино. Хэт хол байх хэрэггүй. 2. Зуурмагийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хийж, жигнэмэг болгонд 1/4 аяга хэрэглэнэ. Cookies нь бие биеэсээ 5 см-ийн зайд байх ёстой. 15-18 минутын турш жигнэх. 3. Элэгдлийг 2 минутын турш хөргөж, жигд хуудсан дээр хөргөөд, дараа нь паалангаа хэрэглэхээсээ өмнө лаазыг бүрэн хөргөнө. 4. Мөсөн гулсмал болгохын тулд шоколадыг аяганд хийж хайлуулна. Жижиг саванд ус, зөгийн бал өндөр дулаан дээр буцалгана. Дулаанаас нь салгаж, элсэн чихэрд хольцын талыг нэмнэ. Хувцаслалтын зодоонд хүртэл цохиж үлдсэн зөгийн балны хольцыг нэг удаад 1 халбага нэмнэ. Ванилатай холилдоно. Зөгийн балны хольцыг маш удаан хольж, паалан нь хэт шингэн болж хувирдаггүй. Бялууг бага хэмжээний паалантай уутаар дүүргэ. 5. Бялууг хувааж хуваах шугамыг зурах. 6. жигнэмэг бүрийн хагасыг хуваах шугаманд тараана. 7. Үлдсэн ванилийн пигментийг хайлсан шоколадыг нэмээд холино. Шаардлагатай бол тууштай нийцэх хүртлээ зөгийн бал үлдсэн холимгийг хутгана. 8. Бялууг хоёр дахь хагасыг шоколадан паалангаар дүүргэ.
Хадгалалт: 8-10