- Шохойн хальс - 4 teaspoons (дүүргэх)
- шохойн шүүс - 1/2 аяга (дүүргэх)
- yolks - 4 ширхэг (чөмөг)
- хураангуй сүү, 1 Piece (чөмөг)
- жигнэмэг - 18 ширхэг
- Элсэн чихэр - 1/4 аяга
- хайлсан цөцгийн тос - 1/2 аяга
- зузаан тос - 1 шил (ташуурдуулж тос)
- нунтаг сахар - 1/4 аяга (ташуурдуулж тос)
1. Чөмөг хийх. 1 минутын турш өндөгний аяганууд болон шохойн зуурсыг Beat 2. Сүүшүүлсэн сүүг шохойн шүүс болон хумсны хамт нэмнэ. 30 минутын турш дүүргэх хүртэл бөглөнө үү. 3. Бялуу хийх. 160 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Бороожуулсан тосоор хөнгөн цагааны бялуу хөгц (эсвэл том бялуу хэлбэртэй) цацаж болно. Гараар эсвэл хүнсний боловсруулагчид нь том элстэй төстэй болтол нь бутлах. Элсэн чихэр нэмээд хольж хутгаад холино. Газрын тос нэмж, хольцыг норгосон элстэй холино. 4. Бэлтгэсэн массыг гадаргуу дээр нь дарах бялуу хөгцөөр хийнэ. 10-12 минутын турш (15-18 минутын турш) алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй. Бүрэн хөргөнө. 5. Бялуу бүр дээр бялууг эсвэл бүхэлд нь хальтал дээгүүр нь 1 ширхэг халбагатай тараана. 10 минутын турш зууханд буцалгаад (бялууг 15-18 минут) буцалгана. Бүрэн хөргөнө. 6. Том аягатай саванд тосыг өндөр хурдтайгаар өтгөн болтол түрхэнэ. Бага хурдыг багасгаад нунтаг сахар нэмээд дараа нь өндөр хурдтай ташуураа нэмнэ. Цөцгийн тосыг хөргөөд, үйлчлэхээсээ өмнө бялуу эсвэл боовоор чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл, шохой нь зүсмэлүүд нь засаж, элсэн чихэр нь цацаж.
Хадгалалт: 6-8