- kefir - 200 грамм
- өндөг - 3 ширхэг
- Элсэн чихэр - 1 шил
- сод - 1 халбага
- Vanillin - амтлах
- гурил - 6 Урлаг. халбага
- какао - 3 Урлаг. халбага
- цөцгий тос - 200 грамм (тос)
- элсэн чихэр - 1 шил (тос)
- сүү - 100 гр (паалантай)
- элсэн чихэр - 4 зүйл. халбага (паалантай)
- какао - 2 Урлаг. халбага (паалантай)
- тос - 1 Урлаг. халбага
Шоколад мөстөлтийн дор нарийн ширхэгтэй цөцгийтэй жигнэмэгээр хийсэн бялуу юм. Бэлтгэл: Элсэн чихэр, ванильтай өндөгийг сайтар бутлана. Тараг хийж, гурил, цагаан цуу нэмнэ. Бүрэн хатгаж. Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа. Нэг хэсэгт какао нэмнэ. Зуурсан гурилыг хөгцрүү тавина. Урьдчилан халаасан зууханд 2 царцдаст хийнэ. Цагаан бялуу куб руу хуваасан. Куб тус бүрийг цөцгий болгон дүрнэ. Цөцгий бэлтгэхийн тулд холигчийг цөцгий болон сахартай холино. Цөцгийтэй тосыг тослохдоо цагаан бялуугаар хийнэ. Сармисыг бэлтгэхийн тулд сүү савыг асгаж, буцалгана авчрах. Элсэн чихэр, какао, 4 минутын турш хооллоорой. Цөцгийн тос нэмээд 3 минутын турш хоол. Glaze нь чанасан бялууг хийнэ. Гялалзсан бялууг оронд нь үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж болно.
Хадгалалт: 8