Элэг нь уургийн бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд оролцдог бөгөөд өдөрт нэг удаа нийлэгжсэн уураг нь элэгний дотор үүсдэг. Элэг дэх уургийн нийлэгжилттэй холбоотой процессууд нь хүний хоол тэжээл дэх уургийн дутагдлаас болж хорт бодисын эсэргүүцлийг бууруулж, элэгний бүтцийг алдагдуулж, бие махбодийн өөх тос, уургийн бууралтад аажмаар хөгждөг.
100-120 грамм хэмжээтэй бүрэн уургийн хэрэглээ, 80-100 грамм хангалттай хэмжээний өөх тосыг нэвтрүүлэх, хоолны дэглэмийн илчлэгийн чанарыг дээшлүүлж, хүнс тэжээл, ханасан амтыг сайжруулдаг. Сүүлийн жилүүдэд ургамлын тос нь өвчтөний хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой болохыг нотолж байна. Ургамлын тос нь ургамлын хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай өөхний хүчлүүдээс гадна холестролын бодисын солилцоонд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Өөх тосны хүчлүүд нь элэгний ферментийг идэвхжүүлж, улмаар өөх тосны алдагдалыг бууруулдаг. Үүнээс гадна, ургамлын тос нь холестерины нөлөөтэй байдаг. Глюкозын үрэвсэл бүхий элэг, цөсний өвчинд нэрвэгдсэн ургамлын тос (нийт өөхний 50% хүртэл баяжуулсан хоолны дэглэмийн агууламжийг зөвлөдөг): цөсний хүүдий, цөсний хүүдий, элэгний үрэвсэлийг өөх тосны шингээлтийн шинж тэмдгүүдээр хоол боловсруулахад саад учруулахгүйгээр. Элэгний элэгний хатууралтай өвчтөнүүдэд, шар чичрэгээр цочмог гепатит өвчний үед өөх тос 50-70 гр хүртэл буурдаг.
Хоол тэжээл дэх өөх тосны огцом хязгаарлалт нь удаан байх ёсгүй. Өөх, уураг зэрэг өөх тос нь заналхийлсэн буюу хөгжиж буй командын үед хязгаарлагдмал юмуу хасагдана.
Хоол хүнсэнд нүүрсустөрөгчийн хэмжээ физиологийн норм (400-450) -тай тохирч байх ёстой бөгөөд энгийн элсэн чихэрний агууламж 50-100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Цөсний шүүрлийн үйл ажиллагаа дээр хүнсний элсэн чихэр нэмэгдэхэд сөрөг нөлөө үзүүлсэн. Илүүдэл сахар хэрэглэх нь цөсний зогсонги байдал, эцэст нь cholelithiasis үүсэхтэй шууд холбоотой.
Цочмог гепатиттай өвчтөнүүдэд хоолны дэглэм барих тактик нь элэгний гэмтэлтэй өвчтөнүүдийн хооллож буй нийтлэг ерөнхий зарчмуудын дагуу уураг, өөх тос, нүүрсустөрөгчөөр хангах хэрэгцээ шаардлагаас үүдэлтэй байдаг.
Хоолны дэглэмийг оношлогдсон хугацаанаас тогтоож, өвчний бүх үе шатанд ажиглагдаж байна. Цочмог гепатитын эмнэлзүйн зураглал нь маш өндөр газар нутгийг хамарсан хагалгааны синдром эзэлдэг бөгөөд 50-70% -д тохиолддог.
Хоол боловсруулах замын эрхтнүүд - ходоод, гэдэс, нойр булчирхай, гэдэс, цөсний хүүдий нь эмгэг процессд оролцдог. Тиймээс хоолны дэглэм барихад эдгээр эрхтэнгүүд нь механик болон химийн сүүдрэгчийн зарчим үйлчилдэг. Энэ нь элэгний хамгийн их амрахыг шаарддаг. Тиймээс ямар нэг шалтгаант цочмог гепатитын хувьд хоол тэжээлийн асуудал №5а тогтоогдсон. Өөх тос (70-80 гр), хүнд даацын диспепси бүхий 50 г-тэй хоол хүнс хэрэглэхийг хориглоно. Энэ хоолыг 4-6 долоо хоног хэрэглэдэг. 5-р хоолонд шилжих шилжилт нь өвчтөний ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулах, шарлалт арилах, хоолны дуршил сэргээх, хагалгааны үзэгдлийн алга болсон, элэг, дэлүүгийн хэвийн хэмжээг хэвийн хэмжээнд хүргэх замаар хийгддэг.
Лабораторийн өгөгдлийг бүрэн сэргээж, хэвийн байдалд оруулснаар өвчтөнийг эрүүл хүний ерөнхий хооллолт руу шилжүүлж болно.
Архаг хуучнаар хоол хүнсээр шөнийн цагаар элбэг дэлбэг байхаас зайлсхийх хэрэгтэй. Халуун ногоо, халуун ногоо амтлагч, тамхи татдаг бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаа, ногоо, чухал тосоор баялаг зайлсхийх хэрэгтэй.