Нитратуудын тухай мэдэх хэрэгтэй
Нитратууд (азотын хүчил давсууд) нь ургамлын тэжээлийн элемент юм. Тэдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай. Жишээ нь, уураг синтез нь боломжгүй юм. Гэвч нитратын илүүдлийн ургамал нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хүний хувьд хортой, аюултай болгодог. Жимс ногоог өөр өөрөөр ангилдаг: энэ жимс нь байгалийн хувьд маш том биш.
Дэлгүүрт байгаа улаан лооль, өргөст хэмх, эсвэл улаан луувангийн багцыг худалдан авахаас өмнө шошгыг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй. Хамгийн сүүлчийн асуултанд хариулах нь тэдний шинэлэг байдлын эргэлзээг арилгах болно. Дэлгүүрт савласан хүнсний ногооны чанарт хяналт тавих нь илүү хялбар байдаг. Бүх шаардлагатай мэдээлэл шошгон дээр байх ёстой.
Супермаркет дээр
Зах зээлийн зах зээл, дэлгүүрт хүнсний ногоо худалдан авах нь өөрийн онцлог шинж чанартай. Нэг талаасаа, том дэлгүүрт та нийлүүлэгч хэн, хаана, хэзээ хэзээ ирэхийг олж мэдэх боломжтой бөгөөд чанар, шинэлэг байдлын талаархи ойлголтыг олж авах боломжтой. Тиймээ, нэхэмжлэлийн хувьд хэн нь хаана файлаа өгөх нь илүү тодорхой байна. Гэхдээ энэ нь огтлох өргөст хэмх, улаан лууван нь бараг боломжгүй юм. Тиймээс бид "хүнсний ногооны нууц" илчлэлтийг дэлгэн харуулах бөгөөд энэ нь дэлгүүрт сонголт хийхэд тус болно.
"Өмнөд зочид"
Турк, Морокко, Израйль, Испаниас импортолсон хүнсний ногоо худалдаж авах нь хоол хүнсний нитратуудыг тодорхойлох техникийг судлах хэрэгтэй юм. Эцсийн эцэст дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн нь 12-20 хоногт авто замаар явдаг байсан. Хэт ачаалалтай, сав баглаа боодол нь урт хугацаанд тээвэрлэгдэх үед зах зээлд гарах шинж чанараа алддаггүй, жимс жимсгэнэ бактериас хамгаалах тусгай бодисоор бүрхэгдсэн эсэхийг баталгаажуулах. Тиймээс тэдний гялалзсан төрх. Дараа нь тэд дэлгүүрийн тавиурууд дээр, мөн хөргөгчид байрладаг ... Тиймээс, генетикийн инженер буюу тусгай бэлтгэлийн ололт амжилтыг ашиглахгүйгээр "skoroport" (мөн энэ нь бүгд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ) ийм гайхалтай амьдралын хэв маягийг бий болгож чадахгүй.
Эмч нар байнга амьдардаг хамтлагтаа идэх, ногоо, жимс жимсгэнэ хийхийг зөвлөж байна. Тэдгээр нь бие махбодид илүү ашигтай, харшлын урвал үүсгэдэггүй.
Хүлэмжийн амьтад
Томоохон жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд нь өөрийн бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг хариуцдаг ойролцоох хүлэмжүүдээс өөрсдийн байнгын нийлүүлэгчидтэй байдаг. Мөн ийм жимсний хүргэх хугацаа хэдхэн цаг байдаг. Харин хүлэмжийн фермээс хүнсний ногоо өөрийн азотын дутагдалтай байж болзошгүй: хэт их нитратын агууламж, учир нь тэд азотын бордоогоор ургадаг. Манай гурван салатны дуртай нь: өргөст хэмх, улаан лууван, улаан лооль, улаан лоолийн нитратын бага хэмжээгээр өргөст хэмх хүртэл улаан лууван нитрат хуримтлуулах нь илүү дээр юм.
Зах зээл дээр
Гайхамшигтай улаан лооль, ногоон, өргөст хэмх, улаан манжин, дуу чимээтэй худалдагчдын сэтгэлийг ихэд унагаж байна ... Зах зээл нь түүний үнэртэй холбоотой. Ихэнх ресторанууд дэлгүүрт бус, бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг илүүд үздэг. Цагаан манжин нь өтгөн, цасан цагаан, хэрчиж, шүүслэг байх ёстой. Түүний зүслэгийг хэл дээр туршиж үзэх боломжтой. Энэ нь гашуун биш юм. Гэхдээ улаан лоолийг бууруулахгүй байх нь гарцаагүй (гарцаагүй худалдагчийн зөвшөөрлөөр). Энэ завсар нь яг л улаан лооль шиг элсэн чихэр, үнэртэй байх ёстой. Улаан лууван нь улаан лооль, улаан лоольтай. Топ, мөчир нь хуурай бол хүнсний ногоо хамгийн анхны шинэхэн биш юм. Өргөст хэмхүүд хэт их биш, дунд зэргийн, гөлгөр биш (жишээлбэл, Baku төрлийн өргөст хэмхүүд гөлгөр, бүр ч гэсэн) худалдан авах ёсгүй. Улаан лоолийн Хадгалах хугацаа - 2-3 долоо хоног, өргөст хэмх - арван өдөр.
Талх дээр хэвтэж байгаа ногоо сонгоно уу. Доод доод хэсэг нь даралтаа мэдэрч, амт нь улам мууддаг. Нэг өдөр хар толбо өнгөрсний дараа foulbroods гарч ирдэг. Худалдан авах гэмтлийн үед худалдан авах чадвар нь ойлгомжгүй байдаг. Энэ нь улаан лооль болон бусад зөөлөн ногоотой холбоотой.
Хэрэв та ногооны төрөл зүйлийн талаар ямар нэг эргэлзэж байгаа бол иймэрхүү эмчилгээ: өргөст хэмх нь хальс, улаан лууван, сүүл, "илжиг" өгөөмрөөр бууруулсан байна. Энэ нь нитратууд хүнсний ногоо хуримтлагдсаар байгаа юм.
Шинэ ногооны хөрөг
Улаан лууван - Хурц, шүүслэг, шинэхэн оройтой хүчтэй, амтыг амтлах ёсгүй. Улаан лооль нь гөлгөр, нягт, сунгасан арьстай, шинэ, согоггүй, хөлөөрөө хэцүү байдаг. Энэ нь онцгой үнэртэй. Өргөст хэмх - жижигхэн, нягт, шулуун, бага зэрэг гялалзсан арьстай. Жимс жимсийг хэт үзэсгэлэнтэй, "гялгар" гэж сонгож болохгүй, хэтэрхий том байна.