Цочроохын тулд
Хүчтэй залуу толгойг сонго. Тэднээс 2-3 хуудас ав. Үйрмэг ихэвчлэн өвлийн сортуудын байцаа үйлдвэрлэдэг, тиймээс зуны улиралд давсалж хийхгүй байх. Байцаа хүйтэн дуртай байдаг. Давсалсаны дараа савыг блоклоорой. Шаардлагатай бол өрөөний өрөөнд орж, дараа нь хүйтэнд хийнэ. Байцаа хадгалах хөргөгч, зоорь, эсвэл тагтан дээр хамгийн сайн юм. Та байцаа илүү нягтралтай хэрхэн нягтруулах вэ. Заримдаа исгэсэн байцаа гоолиг олж авсан байна. Шалтгаан - - байцаа давсалж, исгэх үед таны орон сууцанд байсан эмгэг төрүүлэгчид. Үүнээс зайлсхийхийн тулд гал тогооны өрөөний агааржуулалтыг аль болох олон байлгах хэрэгтэй. Хэрэв боломжтой бол өрөөгөө чөлөөлж болно.
Үйрмэг
- Байцаа 3-4 кг
- 2 лууван
- 8 булан навч
- Хар чинжүү 10 вандуй
- Амтат чинжүү 5 вандуй
- 1/2 tsp кориандрын үр
1.5 литр ус marinade жор тулд:
- 4 tbsp. давсны халбага
- 9 tbsp. элсэн чихэр
- 2 tbsp. халбага ургамлын тос
- 9% -ийн цагаан цуу 1 шил
Хоол хийх:
1. Сорох байцаа, 2-3 навчны дээд хэсгийг ав (ихэвчлэн бүх шороо хураадаг). Том хувааж боловсруулах дараа байцаа бууруулах. 2. Нимгэн дугариг тойруулан цэвэрхэн, цавчих. 3. Чанартай байцаа, лууваныг байрлуул, тэнд бас хар, амтат үнэртэй чинжүү, корриander болон лаврын навч нь вандуй байрлуулна. 4. Усан дотор marinade, элсэн чихэр, давс татан буулгах, ургамлын тос нэмнэ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дулаанаас халааж, цагаан цуу дээр хийнэ. Сэрээ. 5. Тарагны ирмэг хүртэл халуун marinade нь байцаа дүүргэ. Үүнийг хөргөнө. Дараа нь marinade хийнэ, буцалгаад авч, байцаа дээр хийнэ. Цистерн Roll. 6. Нэг цагийн турш байцаа байцаа. Дараа нь хадгалахад сэрүүн газар тавь.
Даршилсан байцаатай байцаа
- Цагаан байцаа (улаан байцаа) 1 кг
- Манжингийн 1 кг
- Сонгино 200 гр
- Амтат чинжүү 8 вандуй
- 1 халбага Түүхий эд кориандрын үр
- 5 булан навч
1 литр усыг marinade жор тулд:
- 9 хувь нь цагаан цуу 2 аяга
- 1 сахарны шил
- Давстай 1/2 аяга
Хоол хийх:
1. Нишингий буцалгана, дараа нь хальс, тууз болгон эсвэл хэрчсэн цавчих. 2. Боломжтой бол аль болох нимгэн байцаа хэрчиж. 3. Сонгино сонгино хайчилж, дараа нь хагас (хагас цагираг) хийнэ. 4. Гүн саванд бэлтгэсэн хүнсний ногоо бүгдийг нь давтана. 5. Ус, давс, элсэн чихэр татан буулгах, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, халааж, цуу асгах хэрэгтэй. 6. Халуун marinade хүнсний ногоо асгаж, халуун ногоо нэмнэ, холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БОЛОМЖ. Дараа нь халааж, хамгийн багадаа 20 минутын турш хоол. 7. Лаазанд халуун салат тараана. Хамгаалах ба ариутгах: литрийн лааз - 15 мин., 2 литрийн - 25 мин., 3 литрийн -30 мин. Дарсны шилийг байрлуулаад дээш нь доошоо эргүүлнэ. Өдөрт үлдээгээрэй. Сэрүүн, харанхуй газар хадгал. Үнэрийн хувьд, та лаврын Greens эсвэл 1 tbsp нэмж болно. халбага, cumin үрийн.
Тунхлагдсан загас
1-1.5л байна
- Цагаан байцаа, улаан байцаа 2 кг
- 1 жижиг тунхууны үндэс
- Сармисын 5 хумс
- 5 г улаан халуун чинжүү
- Хар Үхрийн нүд 10 навч
- яншуйгийн баглаа
- dill нь баглаа
1 литр усыг marinade жор тулд:
- 6% -ийн цагаан цуутай 1 шил
- 1 tbsp. Давс халбага
- 1 tbsp. элсэн чихэр
Хоол хийх:
1. Ширээний навчнаас байлгана. Сайхан цавчих. 2. Тунгалаг үндэсийг цэвэрлээрэй. 3. Сармисыг хальслаарай, сараалжтай болгоно. 4. Тунхууны болон сармистай байцаатай хольж холино. 5. Цоргоны ёроолд ногоон, улаавганы навч, улаан чинжүү тавь. Дараа нь маш нягт, байцаа, маринад хийнэ. 6. Усан дахь маринадыг давс, элсэн чихрээ халааж, халааж аваад цагаан цуу руу хийнэ. 7. Байцаа лонхтой Roll, тэднийг сэрүүн газар хадгална. Энэ жороор та ногоон болон тослог ногоонуудыг нэмж болно. Хэрэв та цэвэр цайнтай навч байхгүй бол та хуурай хатааж болно.
Цангис жимсний чанамал
3 литр
- Байцаа 5 кг
- Лууван 2 кг
- Cranberries 200 гр (хөлдөөсөн)
- элсэн чихэр
- давс
Хоол хийх:
Байцааны хамгийн дээд навчийг зайлж, хальс. Сайхан цавчих. 2. Цэвэрлэж, дараа нь лууванг чанаж болгоно. 3. Бүгдийг хольж, угаасан cranberries нэмнэ. Хэрэв хөлдөөсөн жимсийг хэрэглэж байгаа бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. 4. Байцаа амттай сайхан амттай байсан тул амт, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 5. Байнга лааз руу байцаа фунт фунт нээж, нээлттэй таг kvass нь 5 хоногийн турш явах. Зургаа дахь өдөр пластик савтай лаазыг хуванцар бүрхэвчээр хааж, хөргөгчинд хадгалахын тулд холдуул.
Sharp, солонгос хэлээр
1 литр
- Байцаа 2 кг
- 4 лууван
- • Сармисын 10-12 хумс
1 литр усыг marinade жор тулд:
- 2/3 аяга сахар
- 2 tbsp. давсны халбага
- • 1/3 аяга 9% цагаан цуу
- • 1 шил ургамлын тос
- • 1/2 tsp Улаан газрын чинжүү
- Амтат чинжүү нь 6 лийр хар чинжүү 6 вандуй
- 3 булан навч
Хоол хийх:
1. Ширээний навчнаас байлгана. Сайхан цавчих. 2. Аркол болон лууваныг сарниулна. 3. Сармисыг сайтар цавчих эсвэл цавчих. 4. Байцаа нэгтгэж, холино. Элсэн чихэр дээр лонхыг чанаж болгоно. Marinade бэлтгэнэ. Халуун байцаа marinade хийнэ. Хавтас, 20 минутын турш байлгана. Дараа нь marinade нэмээд хуванцар тагийг хааж, хөргөгчинд хийнэ.
Байцаа, улаан лооль нь Салад
- Хар чинжүү 7 вандуй
- Амтат чинжүү 4 вандуй
- dill нь баглаа
- бага зэрэг ногоон tarragona
- Байцаа, 1 кг
- Улаан лоолийн 1 кг
- 2 дунд булцуутай
- 2 амтат чинжүү
- 1/2 аяга сахар
- • 1 tbsp. Давс халбага
- 6% -ийн цагаан цуутай 1 шил
Хоол хийх:
1. Нилээд байцаа цавчих. Улаан лооль, сонгино дөрвөлжинд хуваасан. Зөөлөн зүсэхийг хичээ. Нь үрийг Pepper ба тууз болгон бууруулсан байна. Хүнсний ногоо, давс, хольцыг хослуул. Дараа нь саванд хийж, дээр нь дарангуйлал тавь. 8 цагийн турш байлгана. 2. Хүнсний ногоо, ус зайлуулахаас салгаж, хүнсний ногоо өөрсдийгөө элсэн чихэрээр хийнэ. Уксус хийнэ, халуун ногоо нэмээд холино. 10 минут байлгана. 3. Ногоон ногооны дээд дээр ногооны оо бүхий лонхтой дүүргэ. Хоол хийх явцад бий болсон халуун шүүсийг дүүргэ. Хамгаалах савтай таглаа, ариутгах: хагас литрийн лааз - 12 минут, литр - 20 минут. Дараа нь лонхтой өнхрүүлж, дээрээс доош эргүүлэх. Өрөөнд нэг өдөр үлдээгээрэй, дараа нь сэрүүн газар хадгална.
Алимтай холилдсон
4-5 литр
- Цагаан байцаа буюу улаан байцаа 2.5 кг
- Алим 2 кг (энэ нь хүчиллэг, чихэрлэг болон исгэлэн сорт авах нь илүү дээр юм, хатуу, дунд хэмжээ)
- Амтат чинжүү 4 вандуй
- 3 carnations
- 1 tsp шанцай
1 литр усыг marinade жор тулд:
- 1 сахарны шил
- 2.5 tbsp. давсны халбага
- 2 tbsp. 70% -ийн орцтой
Хоол хийх:
1. Дараа нь байцаа, сүрлийг цавчих боловч маш нимгэн биш. Дараа нь (1 минут буцалсан ус руу буцалгана) дараа нь шигшүүр дээр хийнэ. 2. 4 хэсэг болгон алимыг хайчилж, та цөмийг амьд үлдээнэ. 3 минутын турш алимыг дүрнэ. буцалсан хүчиллэгжүүлсэн ус (1 литр дэх нимбэгийн хүчил 20 г). 3. Буцалж буй усан дахь маринадыг давс, элсэнд уусгаад буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас халааж, цагаан цуу дээр хийнэ. 4. Цоргоны ёроолд халуун ногоо тавина, маш олон байцаа, алимыг маш ихээр тавьдаг. Халуун marinade дүүргэ. Дарсны шилийг байрлуулаад дээш нь доошоо эргүүлнэ. Хөргөх хүртэл хөргөсний дараа түүнийг сэрүүн газарт хийнэ.
Бяцхан нууц
- Та хөнгөн цагаан аяганд давсны байцаа хийж чадахгүй. Байцааны хүчил хөнгөн цагааны corrodes. Үүний үр дүнд байцаа нь хүний биед хортой химийн элементүүдийг авдаг. Модон банзанд исгэлэн байцаа хийхэд хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хэрэв байхгүй бол пааландсан аяга эсвэл шилэн лонхтой хийнэ.
- Та исгэлэн эсвэл улаан байцаа байцаа, даршилж болно. Зөвхөн амттай, бас үзэсгэлэнтэй.
- Хэрэв та cumin нь байцаа хайртай, мөн та нарт байхгүй, зах зээл дээр олсон байхгүй бол, дараа нь ямар нэгэн эмийн санд зарж dill үрийг худалдан авах. Cranberries оронд та cranberries нь исгэлэн байцаа болно.
Хүйтэн байцаа эргэлдэж
2-3 литр
- Байцаа, 1.5 кг
- 3 кг лууван
- Parsnip 1 кг
- Амтат чинжүү 1 кг
- Хар чинжүү 5 вандуй
- Амтат чинжүү 3 вандуй
1 литр усыг дүүргэх жорын хувьд:
- 1 tbsp. Давс халбага
- 1 аяга ургамлын тос
Хоол хийх:
1. Байцаа зайлж, хагасыг нь хас. Хагас нимгэн цавчих, хоёр дахь хагас навчис ангилдаг. 2. Байцааны навчны хатуу, зузаан хэсгүүдийг хайчилж ав. 1 минутын дотор. Дараа нь буцалсан усаар навч барь. 3. Parsnip болон лууван дүүргэх, хальс, болон цавчих. Амтат чинжүү нилээд хагалж, жижиглэсэн байцаа хуурын хамт бага зэрэг. Бүх ногоог хослуулан холино. 4. Навчийг дүүргэж дугтуй эсвэл хоолойгоор нугалаад, харин ирмэг нь хаалттай байна. 5. Лонхны ёроолд лугшилж тавиад, дараа нь бие биедээ зөөлөн чихмэл байцаа нэмнэ. Тэдгээрийг дүүргэ. 6. Буцалсан ус асгаж давс уусгана, ургамлын тос асгаж, 5 минут хоол. 7. Банкууд 15 минутын турш ариутгагдаж, хаалттай, хөргөгчинд цэвэрлэнэ.
Брюссельд загасчилж байна
Z дээр
- Бруссель 3 кг-ийн нахиалдаг
- Хар чинжүү 5 вандуй
- Амтат чинжүү 5 вандуй
- 4 carnations
- Үхрийн хоёр ширхэг
- тунхууны жижигхэн хэсэг
- халуун чинжүүгийн жижиг хэсэг
1 литр усыг marinade жор тулд:
- 6% -ийн цуутай шил
- 2 tbsp. элсэн чихэр
- 1 tbsp. Давс халбага
Хоол хийх:
1. Kochanchiki байцаа угааж, дээд навч хос арилгаж, иш бууруулах. Дараа нь буцалгана усыг буцалгаад 5 минутын турш хоолло. Ус зайлуулах. 2. Лаазны доод талд байцаа навч, хумс, тунхууны, чинжүү, дараа нь байцаа байцаа нь саванд дүүргэ. Marinade хийнэ. 3. Усан дахь marinade хувьд давс, элсэн чихэр татан буулгана. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Дулаанаас халааж, цагаан цуу дээр хийнэ. 4. Маринадаар дүүргэсэн лаазыг таглаж, ариутгах: Литрийн лааз - 10 мин., 2 литрийн - 15-20 мин. Дараа нь лонхтой өнхрүүлж, дээрээс доош эргүүлэх. Өрөөнд нэг өдөр үлдээгээрэй, дараа нь сэрүүн газар тавь. Хэрэв та сард байцаа идэхийг хүсч байгаа бол хуванцар таглаатай лонхтой хааж, хадгалахад хөргөгчинд хийнэ.
Cauliflower
1-1.5л байна
- 1 кг цэцэгт байцааны
- Амтат чинжүү 300 гр
- Яншуй үндэс нь 150 грамм
- Сармисын 3 хумс
1 литр усыг marinade жор тулд:
- 6% -ийн цагаан цуу 2 аяга
- 2 tbsp. давсны халбага
- 2 tbsp. элсэн чихэр
Хоол хийх:
1. Хоолойн цэцэгт байцааны савыг 2 минутын турш дүрнэ. буцалсан ус хүчилсэн, хүйтэн усанд хөргөсний дараа colander руу асгаж дараа. 2. Дээд давхаргаас үрийг, яншуй үндэс хальснаас нь хальслана. Pepper болон яншуй зурвас болгон бууруулсан, мөн сармис rub. 3. Дарс нь доод сармис, дараа нь байцаа, чинжүү давхаргууд. Давс бүр бага зэрэг давс, чинжүү. Сүүлийн давхарга нь сармисаас ч хамаарна. Халуун marinade дүүргэ. 4. Буцалж буй усан дахь маринадыг давс, элсэнд уусгаад буцалгаад 2 минутын турш буцалга. Дулаанаас халааж, цагаан цуу дээр хийнэ. 5. Тагийг нь таглаатай таглаад 20 минут орхино. Marinade нь сав руу асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хүнсний ногоо Refill. Энэ удаа дахин давтана уу. Энэ аргыг гурвал бөглөх гэж нэрлэдэг. 6. Тагийг нь лонхтой таглаад, лонхтой савыг ариутгаад -15 минут, 2 литр - 20 минут. Roll, бүрэн хөргөлттэй хүртэл өрөөнд үлдээж, сэрүүн газар тавьж.
Колумби арал
2 литр
- 1 кг kohlrabi
- 11/2 нимбэг
- 1 зоосны дээвэр
- лаврын баглаа
- Сармисын 4 хумс
- Хар чинжүү 5 вандуй
- Амтат чинжүү 5 вандуй
- 1 халбага Түүхий эд кориандрын үр
1 литр усыг marinade жор тулд:
- 1.5 tbsp. давсны халбага
- 3 tbsp. элсэн чихэр
- 6 цуу бүхий 11/2 аяга цагаан цуу эсвэл алимны цуутай цагаан цуу
Хоол хийх:
1. Үүслэг, хальс, зүслэгийг зайлуулж Kohlrabi-ыг зайлуулна. Эдгээр зүсмэлүүдийг 5 минутын турш жигнэ. хүчиллэг нимбэгний шүүс усаар. Дараа нь усыг шавхан, kohlrabi хөргөнө. 3. Савны ѐроолд диллийн шүхэр, хальсалж сармис хумс, халуун ногоо, лаврын навчийг тавь. Дараа нь - kohlrabi болон marinade хийнэ. 4. Marinade хувьд элсэн чихэр, давс нь усанд ууссан, буцалгаад авчирдаг. Дулаанаас халааж, цагаан цуу дээр хийнэ. 5. Лаазыг байрлуулж, сэрүүн газар хадгална. Басс навчнууд нь хамгийн сайн тайрсан учир үнэр нь илүү тод илэрхийлэгдэх болно. Цайрын оронд оронд нь "tarragon" эсвэл "гаа" нэмнэ.