- давс - 6 зүйл. халбага (шүрших)
- шинэ розмарин - 1 Урлаг. халбага
- шинэ мэргэн - 1 Урлаг. халбага
- шинэ Ганга навч - 1 st. халбага
- жижиг лаванда навч - 3 ширхэг (цацах)
- хар чинжүү вандуй - 1 халбага (цацаж)
- нилээд сараалжтай нимбэгний хальс - 1 халбага (цацаж)
- цацагт хяруул - 1 ширхэг (6,3-7,2 кг)
- Том чийдэн - 1 хэсэг
- Селений том сүрэл - 1 хэсэг
- нимбэг - 1 ширхэг
- шинэ розмарин - 1 Урлаг. халбага
- шинэ мэргэн - 1 Урлаг. халбага
- шинэ Ганга - 1 st. халбага
- тос, өрөөний температур - 1/2 аяга
- unsalted тахианы шөл - 2 аяга (эсвэл түүнээс дээш)
1. Дараа нь шүрших хэрэгтэй. Розариум ба мэргэнг нунтаглана. Энэ нь булангийн навчийг эвдэх том хэмжээтэй. Хонхны чинжүүг бутална уу. Нэг аягатай давс, ногоон болон чинжүү холино. Бороожуулах ажиллагааг 1 долоо хоногийн өмнөөс урьдчилан хийж, таглаад хөргөгчинд тавина. Ашиглахын өмнө нимбэгний ногоог нэмнэ. 2. Цацагт хяруулыг дотор болон дотор нь угаана. Цацах талбайн гадна цацагт хяруул сараалжтай, дотор нь цацагт хяруул нь цацах урэх хамт үлдсэн. Цацагт хяруулыг том саванд хийнэ, тагийг нь сайтар хааж хөргөгчинд 24-өөс доошгүй цаг буюу 48 цаг хүртэл тавь. Дараа нь тавиуртай 220 градусын зуухыг урьдчилан халаа. Цагны доторх болон гадна цацагт хяруулыг цаасан алчуураар сайн хатаа. Сонгино, селөдерей болон нимбэгний дарсан. Ургамалтай нь сонгино, селөдерей, нимбэг холино. Холимогийг дотор болон гадна цацагт хяруулаар тосол. Гал тогооны татуургыг ашиглан хөлийг нь тэнцвэржүүл. Цөцгий цээжийг жигд хуудсан дээр эсвэл хөгц рүү хийнэ. Цөцгийн тосыг тослох. Шөлийг нь хийнэ. 3. 45 минутын турш зууханд цацагт хяруулыг жигнэх. Шаржигнуурыг зуухнаас 160 градусын температурт буулгана. Цаасан алчуураар цацагт хяруулыг хехуул. Термометрийг 74-78 градус болтол 1.5-2 цагийн турш жигд байлгана. Цөцгий дээрээс цацагт хяруулыг авч, тугалган цаасаар чөлөөтэй бүрхэж, зүсэхээс өмнө 30-45 минутын турш байлгана.
Хадгалалт: 8-12