Хуурай мөөг: Ямар ч улиралд жор
Хүмүүсийн зохиосон хамгийн хялбар жоруудын нэг. Энэ нь өвлийн ургац хураах урлагийг дөнгөж эхэлж байгаа хүмүүст төгс төгөлдөр юм. Хамгийн гайхамшигтай зүйл бол мөөг нь жилийн аль ч үед боломжтой хэд хэдэн сортуудын нэг юм, тиймээс амттай зууш хэзээ ч дуусахгүй! Үүнээс гадна, хоолны дараа цагийг ширээн дээр хооллож болно, тиймээс зочдыг аль хэдийн хаалган дээр байрлуулсан бол та түргэн эмчилгээг зохион байгуулж болно.
Шаардлагатай найрлага:
- champignons - 300 гр;
- Интоорын улаан лооль - 8-10 ширхэг;
- сонгины ногоон - 1 багц;
- нимбэгний шүүс - 4 tbsp. л.
- Чидун жимсний тос - 8 tbsp. л.
- зөгийн бал - 2 tsp;
- сармис - 1 хурга;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Жор нь цагаан цуу агуулсан биш, хоол боловсруулах системд илүү ашигтай байдаг гэдгийг санаарай. Lemon шүүсийг аспирин шахмалаар сольж болно. Cherry улаан лооль нь энгийн жижиг улаан лооль, мөн чидуны тосоор сольж болно - хушга газрын тос.
Лааз дахь мөөгийг хэрхэн яаж өнхрүүлэх:
- Мөөгийг коланданд хийж, хүйтэн усаар угаана. Үрийг нь маш хурдан шингээж, уян хатан тууштай байдлаа алдахад хүргэдэг тул наалдамхай навч, бөөгнөрсөн газрыг нэвт норгохыг бүү үлдээ.
- Том хэмжээтэй мөөгийг 2-4 ширхэг болгон хувааж, жижиг хэсгийг бүхэлд нь үлдээж болно.
- Улаан лоолийг нимгэн цагирагтай холбодог.
- Ногоон гар нь зүгээр л цавчих.
- Нимбэгний шүүсийг шахаж, оливын тос, шингэн зөгийн балтай хамт тусдаа саванд холино. Хэрэв энэ нь амттай бол усыг усан халаагуурт халаана. Амтлагчидыг халуун ногоо нэмнэ.
- Хутгатай сармисыг хутгаад, сүйрч, зөгийн бал marinade нэмнэ.
- Орцыг давхаргагаар давхаргад хийнэ. Эхлээд авраганууд, дараа нь улаан лооль, халбагаар marinade халбага.
- Үйлчилж өмнө ногоон сонгино нь цацаж. 40 минутын дараа бэлэн болно.
Яаралтай зөгийн бал marinade дахь ийм мөөг шувуу, чанасан төмс нь төгс тохирсон болно.
Цагаан өнгөтэй мөөг: Жинхэнэ gourmets жор
Энэ төрөл нь өвс тэжээл, буцалгаад, шөл, хуурай, өвлийн улиралд өнхрөх, түүхий эдээр идэх боломжтой байдаг. Дараахь алхам хийж болох жорыг та амттай өвлийн боов, цагаан мөөгөнцрийн амтыг хадгалахад тусална.
Шаардлагатай найрлага:
- цагаан мөөгөнцөр - 1 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc;
- ус - 500 мл;
- хүснэгт цуу 6% - 100 мл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- давс - 1 tbsp. л.
- bay хуудас - 2 ширхэг;
- чинжүү анхилуун вандуй - амсах болно.
Хоол хийх үе шаттай жор:
- Мөөгийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
- Хүнсний ногоо цэвэрлэх, лууван том сарнай, чинжүү цавчих сүрэл дээр сараалжтай.
- Ус нь саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс, буцлахад уусгана.
- Marinade буцалгана лууван, чинжүү, цагаан цуу нэмж, буцалгаж буцааж авчрах, дулаан багасгаж, 3 минут simmer.
- Хоолны мөөгний хэсгүүдэд хийнэ, хутгана, 15 минутын турш хооллоорой.
- Тогоо унтраагаад тасалгааны температурт хөргөнө.
- Шилэн саванд зууш бэлтгэхийн тулд үнэртэй marinade хийнэ. Төмөр таглаатай, хөргөгчинд хадгалдаг.
Зөв тослог: мөөгийг лаазаар хэрхэн яаж зөөх вэ
Тослог - Мөөгийг тогтвортой байлгахад маш тодорхой, гэхдээ зөв бэлтгэсэн бол маш амттай. Өвлийн улиралд лаазаар мөөгийг өнхрүүлж чадахаас өмнө сайтар угааж, салст бүрхэвчийг цэвэрлэж, гашуун амт өгөх болно. Энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь хамгийн эрэлттэй хүлээлтийг хангана.
Шаардлагатай найрлага:
- тосыг хальсалж - 1.5 кг;
- ус - 1.5 литр;
- хүснэгт цуу 6% - 150 мл;
- хумс амтлагч - 2 ширхэг;
- bay хуудас - 2 ширхэг;
- давс - 1.5 tbsp. л.
Хэрхэн өнхрөх:
- Том цөцгийн тос 2-4 хэсэг болгон хуваасан, жижиг чөлөөг бүрэн бүтэн.
- Усыг саванд хийж хийнэ, тосыг асгаж, 10 минутын турш хоолоор хийнэ.
- Шилэн саванд колбо руу буцалгана.
- Marinade бэлтгэх, 1.5 литр ус давс уусгана, амтлагч нэмэх, удаан цонхонд буцалгаж, цуу асгах хэрэгтэй.
- Ариутгасан лонхтой дээр зууш тархах, халуун marinade хийнэ.