Нэг орой Канадын хос, Алис Смит, Жеймс МкКиннон хоёр зочид буудал дээрээ зочломтгой зочдыг зохион байгуулжээ. Хөргөгчдөд хоосон байсан бөгөөд тэд ойролцоох хоол хүнс олохоор яарч билээ. Тэдний цомууд нь гол мөрөн, ойн мөөг, шинэхэн зүсмэл төмс, зөгийн бал, анхилуун алим, интоор, тэр ч байтугай дэнлигийн навчис ургахаас өмнө зүгээр л хутгалдаж байв.
Эрүүл хоол хүнс нь тэдэнд маш амттай санагдсан бөгөөд тэд "Яагаад супермаркетаас бүтээгдэхүүнийг өөр өөр амттай гэж бодож байна вэ?" Туршлагаас харахад лууван, байцаа, төмс, дэлгүүрээс ирсэн дэлгүүрүүдээр ирдэг, зам дээр олон шинж чанар алддаг. Смит, МкКиннон энэ туршилтыг хийхээр шийдсэн бөгөөд "орон нутагт" идэхийг хүссэн юм. Тиймээс 100 миль хоолны дэглэм боловсруулсан.
Өнөөдөр орон нутгийн иргэдийн хөдөлгөөн улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ үзэл баримтлал нь хэдэн жилийн өмнө Оксфордын Их Сургууль жил жилийнхээ үгийг орчуулдаг байсан нь маш их загварлаг болсон юм. Үнэгүй орчуулгад энэ нь "орон нутгийн идэх", эсвэл "орон нутгийн идэх" гэсэн утгатай. Эдгээр хүмүүс өлсгөлөн байхыг илүүд үзэхийг хүсдэг ч хэрэв гэр бүлээсээ 160 гаруй км (160.9 км) радиус доторхи зүлэгжүүлсэн талбайд зүлэгжүүлээгүй, эсвэл орон дээр хэвтэж чаддаггүй бол өдрийн хоол идэхгүй байх болно.
Та өөрөө "орон нутгийн" уу?
Илүү сайн ярих юм бол орон нутгийн эрүүл хоол хүнс нь шинэ зүйл биш, ялангуяа Украины хувьд, нийт хүн амын 70% нь dachas байдаг. Бидний толгойд нэг ч хүн 6 гаас хооллож, өвлийг бүхэлд нь хөдөлгөөнөөр хийдэг үндэсний заншилыг эргүүлэх гэж ирсэн юм.
"Орон нутгийн" аль нэгийг сонгох вэ? Үүнийг хийхийн тулд та дэлгүүрийн цөөн хэдэн минут зарцуулж, бүтээгдэхүүний гарал үүслийг тодорхойлох хэрэгтэй. Худалдаж авах, хоол хийх нь 160 км-ээс цааш явахгүй байхыг анхаараарай.
"100 миль" хоолны дэглэм нь таны эрүүл мэндийг сайжруулж, сайн сайхан байдлыг сайжруулна. Хоолны ширээнээс алслагдсан хоолоор урт удаан аяллын үнэ цэнэтэй тэжээлийг алддаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэг нь ногооноор цугларч, дараа нь хэдхэн долоо хоногийн туршид агуулахад байдаг. Тэдний дотор исгэх үйл явц нь зайлшгүй эхлэх ёстой бөгөөд тэд зөвхөн тусгай химийн боловсруулалт хийснээр тэдний хүчтэй дүр төрхийг хадгалсаар ирсэн. Танай байгууллага химийн бодисын нэмэлт "тун" шаардлагатай юу?
"100 миль" эрүүл хоолны дэглэм дагалдагч нар цэсийг бий болгоход илүү бүтээлч байдаг. Орон нутгийн хоол хүнсээр зөвхөн өөрийгөө хязгаарлаж, шинэ зүйл хийхийг оролдох болно (эсвэл "хуучин танилуудын" шинэ хослолыг бий болгох) болно. Жишээ нь, гадны бүтээгдэхүүний оронд бусдаасаа мартдаггүй, гэхдээ "уугуул", ач тустай хулуу, далан хальсан, чичиргээ, ахмад настан, фараон, овъёосны аягыг ширээн дээр тавьдаг ... Ийм маягаар хооллож болохгүй!
Гэтэл орон нутгийн (мөн хамгийн чухал нь ашигтай, амттай!) Гэж та юу хэлэх вэ? Жишээлбэл, Киев, Днепропетровск гэх мэт өвлийн улиралд та худалдаж авч болно уу? Орон нутгийн хоол хүнс нь том хотод тохиромжгүй, эрсдэлтэй газар тариалангийн талбайг шийдэх нь хялбар юм. Гэхдээ улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг ирээдүйд ашиглах боломжтой: давсалсан, хатаасан, хадгалсан эсвэл хөлдөөсөн. Цуглуулсан болон дараагийн хэдэн цагт хөлдөөсөн ногоо, жимс жимсгэнэ нь манай ширээн дээр ирсэн хилийн чанадын мөргөлчин хүмүүсээс илүү их хэрэгцээтэй бодис үлдээдэг.
Харилцан зохицохоос өмнө
Эрүүл амьдралын хэв маягийг орон нутгийн хоолны дэглэм барихад хамгийн хялбар арга бол хоол хүнсээ өсгөх явдал юм. Баруун талын тагтан дээр цонхны тавцан эсвэл "сонгино" дээр халуун ногоотой ургамлууд ургадаггүй. Цэцэрлэгжүүлэлт, цэцэрлэгжүүлэлт хийхэд цаг зав, хүсэл эрмэлзэл байхгүй юу? Хамгийн ойрын зах зээлд очиж үзээрэй: хөдөөгийн эмзэг бүлгийн байнгын үйлчлүүлэгч болохын тулд удахгүй та хоолны дэглэмийг сайжруулж ч болох юм.
"Орон нутгийн" хоолны дэглэмийг эзэмшсэний дараа та хүн амын эрүүл амьдралын хэв маягтай зөрчилдөж гадаадад очиж амтгүй хүнсний дэлгүүрээ хаяж, худалдан авах боломжтой болно.
Жишээ нь , хамгийн энгийн спагетти амтлагч болгохын тулд бидэнд оруулсан бүх орцны жагсаалтыг бүгдийг нь хямдхан байх хэрэгтэй.
Загварлаг эрүүл хөдөлгөөн нь зөвхөн эрүүл мэнд, уутанд төдийгүй, зураг дээр эерэгээр нөлөөлдөг. Хоол хүнсэнд олон шинэ бүтээгдэхүүн нэвтрэн, түргэн хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг оруулдаггүй. Үүний үр дүнд өөх, давс, элсэн чихэр, химийн бодисын хэмжээ хоёр сараас 8 кг хүртэл буурсан байна. Энэ тохиолдолд "100 миль" хоолны дэглэм нь хамгийн сэтгэл зүйн хувьд зөвтгөлийн нэг юм. Аа, прских хоол хүнсний нэмэлт болгон, удаашруулж, тэр ч байтугай бодисын солилцоо тасарсан. Мөн удахгүй дэлхий ертөнцийг аврахын тулд үлэмж хэмжээний алдагдлыг алдах болно. Эцсийн эцэст, эрүүл бүтээгдэхүүнийг урт хугацаанд тээвэрлэхийн тулд асар их хэмжээний түлш хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь байгаль орчныг бохирдуулж, уур амьсгалын өөрчлөгдөөгүй эргэлтэнд хүргэдэг.