Долма
8 нэгжийн хувьд:
- 40 усан үзмийн навч
Бөглөхдөө:
- 300 гр хонины мах
- Үхрийн мах 200 грамм
- 1-2 сонгино
- 1 улаан лооль
- 1 tbsp. ургамлын тос
- яншуй, dill, cilantro
- 4 халбага будаа
- Сармисын 1-2 хумс
- 1/4 tsp. газрын самар
- давс, шинэхэн чинжүү, hops-suneli
Бөглөх:
- 200 гр цөцгийн тос
- 2-3 халбага улаан лоолийн оо
- Шөл, ус 1-2 tbsp 250 мл. ургамлын тос
Усан үзмийн ороонго ус буцалгана, буцалж буй усан дотор тавьж, 3-5 минутын турш нэвт норгох. Усаар зайлуулах, навч бүрээс судлын зузааралтыг багасгадаг. Хүнд мах бэлтгэх: мах махыг дамжин өнгөрч, сонгиноыг хальтирч, ургамлын тосыг сайтар хутгана. Ногоон, хуурай, цавчих. Улаан лууван хальсыг хальтирч, тэдгээрийг шоо болгон бууруул. Хагас чанасан будаа хүртэл буцалгана. Сармисаа хагалах. Мах 3С-ийг бэлтгэсэн хүнсний ногоо, цагаан будаа, ургамал, халуун ногоотой хольж, 1-2 хоолны халбаган дээр хийнэ. хүйтэн ус, сайн холино. Гөлгөр тал дээр усан үзмийн навчийг өргөн талаас нь бөглөх 1 амттан халбага хийж өгнө. Хуудсын ирмэгийг төв рүү эргүүлээд цэвэрхэн хуруу шил хийнэ. Касангийн ёроол нь усан үзмийн навчаар доторлогдож, дэгдээхэйнүүд дээд хэсэгт нь тавигдсан байдаг. Дүүргэж бэлтгэ: улаан лоолийн зуурмагтай цөцгийтэй хольж, холино. Шөл, ус, давс, чинжүү нэмээд тос хийнэ. Долма хийнэ, 40-50 минут буцалгана.
Цэцгийн болон тахианы булантай Casserole
4 нэгжийн хувьд:
• Цэцгийн 500 гр
• 2 том лууван
• 250 грамм цэцэгт байцаа
• чанасан тахианы булангийн 300 гр
• 100 гр нухсан хатуу бяслаг
• 3 tbsp. л. тос
• 2 халбага гурил
• 200 мл махан шөл
• 1 tbsp. цөцгийн тос
• 2 халбага сүү
• 2 өндөгний шар
• газрын самрын хавчих
• Pepper ба амтат чинжүү
1. Цэцгийн савыг сайтар чанаж, чанаж болгосон бол буцалгана. Декоциний шөл, тос, гурил, сүү, шөл, давс, чинжүү, самар, 5 минутын турш хоолоор хийнэ. Дараа нь зодуулсан маскыг нэмж, усан халаагуур хүртэл зузаантай болгосон байна. 2. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, тал бүр дээр, цэцэгт байцаа, лууван, давс зэргийг тарина. Тахианы махны шоо куб руу хувааж, хүнсний ногооны дунд тавьдаг. Сармагчин дээр түрхэж, сараалжтай бяслагтай нь цацаж өгнө. Үйрмэгээс 15 минутын турш жигнэ.
Халуун ногоотой амтлагчтай хамт Cauliflower
4 нэгжийн хувьд:
- Цэцгийн 500 гр
- 2 хатуу чанасан өндөг
- 1 шар
- 125 мл ургамлын тос
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1 tsp гич
- Хатуу бяслаг 50 грамм
- 50 мл тос
- амт нь давс
- Чимэглэлийн шинэ ногоон
1. Цэцгийн толгойг буцалгаж давсалсан усаар хийж, буцалгаад авчирч, чанаж болгосон хүртэл 15 минут хоол. Толгой нь том kochanchiki задлах. 2. Халуун ногоотой амтлагч 2 хатуу чанасан өндөгнүүдийн хувьд цэвэрлэсэн шигшүүрээр арчигдаж, түүхий шар, давстай холино. Z. Ургамлын тосыг бага зэрэг нэмж (цөөн хэдэн дусал) хольцыг холихын тулд зузаантай холих. Нимбэгний шүүс, гич ба үлдсэн тосыг хийнэ. 4.Сармисаар цэцэгт байцаатай хольж, бага зэрэг тос асгаж, сараалжтай бяслаг нь цацаж, халуун зууханд хоёр минут явуулна.
Тэжээлийн ногооны шөл
4 нэгжийн хувьд:
• 300 гр төмс
• Лаазалсан ногоон вандуй 150 гр
• 2 лууван
• 2 сонгино
• 300 г цэцэгт байцааны
• амт нь давс
• чимэглэлийн зориулалтаар шинэхэн dill болон яншуй
1. Давсалсан буцалж буй усанд өмнө нь бэлтгэсэн хүнсний ногоог доошлоод - төмс, diced, лууван, жижиглэсэн эсвэл зүсмэл хуваасан. 2. Цэцгийн цэцэгт байцаатай холимог байцаатай саванд хийж тавина. 3. Булцуугаа сайтар хутган, саванд бүрэн хийж, ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой. 4. Лаазалсан ногоон вандуй нэмнэ (урьдчилан бэлтгэсэн marinade). Шөлийг булцуугаар зайлуул. 5. Шөл дээр үйлчлэхээс өмнө, dill болон яншуй цацаж.
Төмстэй тахианы мах
6 нэгжийн хувьд:
• 1 тахиа
• 4 том төмс
• 6 улаан буурцагтай
• 250 гр туулайн бөөр
• Гахайн өөх
• 2 халбага чидун тос
• 1/2 шил коньяк
• Давс, амт нь чинжүү
Дүүргэлтийн хувьд:
• 250 гр туулайн бөөр
• 1 сонгино
• 50 г нарсны самар
• 50 гр үзэм
• 50 грамм буюу хатаасан чангаанз
• 100 грамм тахианы элэг
Frying ургамлын тос
1. Хатуу хальстай туулайн хальсыг хальсалж, буцалсан усаар 20 минутын турш хооллож, хальсыг салгана. Давс, чинжүүтэй тахианы махыг асаа. Дүүргэгчийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нилээд багасгасан. Сонгино нь бага зэрэг тосоор аврагдаж, тахианы элэгийг тавина. Төмс, самар, хатаасан жимс нэмж, хольж, халааж авна. 2. Тахианы махыг бүтнээр нь хийж, гахайн өөх нэмнэ. Төмс, сонгино нэмж, хөнгөн асгах тосыг асгах. 180 ° С-д зууханд жигнэх хэрэгтэй. Тахиа бараг бэлэн бол коньякээр хийнэ, үлдсэн туулайнуудыг нэмээд бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй.
Chestnut бялуу
4 нэгжийн хувьд:
5 өндөг
• 100 гр элсэн чихэр
• 100 гр самар
• 60 г гурил
Ваниллин 1 уут
Дүүргэлтийн хувьд:
• 200 гр туулайн бөөр
Цөцгийн тос 80 гр
• 1/2 tsp. Рома
• 2 tbsp. л. өссөн хонго (эсвэл бусад)
амт нь элсэн чихэр
1. Хэтэрхий өтгөн хөөс рүү үсээ асаана. Yolks, элсэн чихэр, ваниллин нь зузаан, хөнгөн ба хөөстэй холимог хүртэл холино. Nuts нь хутгагчад маш сайн зүсдэг. 2. Protein болон yolks холбоод зөөлөн холино. Шаардлагатай гурил, газрын самар зэргийг халбагаар нэмээд нэгэн төрлийн масс руу зөөлөн холино. 3. Нүдсэн тоосонцорыг тос түрхэж, тосонд хийж болохгүй. Жигнэсэн зууханд 15 ° С-ийн турш 180 ° C-т жигнэсэн байна. 4. Царцаатай хальс, буцалсан усанд 20 минут буцалгаад, зөөлөн хальсыг салган, цэвэрлэгч хүртэл хутгаж хутга. Тунгалаг цөцгий нухаш, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, чип зэргийг хослуулан сайтар холино. 5. Хайруулын тавган дээрээс зөөлөн жигнэмэг авч, нунтаг сахараар бүрхэгдсэн салфетка дээр тавина. Нь салфетка нь өнхрүүлж Roll. Тээрэмийг хөргөнө, нээгдэж, амсарыг нь салгаж, жигнэмэгийн бүх гадаргууг саатал, дараа нь туулайн бөөр тосоор тарааж өгнө. Дахин дахин дахин жигнэмэг, бөглөөг сайн хольсон байх ёстой. Элсэн чихэртэй хатуу шороо. Зууш болгон багасгахын өмнө.
Сэлмэн хулдаас
12 нэгжийн хувьд:
• Цагаан талх 12 ширхэг гурвалжин хуваасан
• Чидун жимсний тос амсах болно
• жижиглэсэн dill
• тамхи татдаг хулд 12 ширхэг
• 1 нимбэг
• 12 чидун
• чимэглэлийн зориулалтаар яншуй
1. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос нэмж цагаан талхны амтыг багасгана. Жижиглэсэн dill нь Roll. 2. Загас дээр нимбэгний жижиг хэсэг тавьж, өнхрөх roll. 3. Душгирсан буюу шүдний талх, хуйлмал болон чидунуудыг түрхэнэ. Тунгалаг яст мэлхий бүхий капитаныг чимэглээрэй.
Салвон хулд болон хар түрстэй сэндвич
4 нэгжийн хувьд:
- Хар талхны 4 зүсмэлүүд
- Цөцгийн тос 60 гр
- Ногоон сонгино 1/3
- Давсалсан хулд 4 зүсмэлүүд
- 1-2 хатуу чанасан өндөг
- 4 tsp Хар түрс
- чимэглэлийг dill
1. Тос бяслагтай хар талхыг тосолно. 2. Сонгино, ногоон сонгинотой сонгино, 1.5-2 см-ийн урттай хэсгийг хутгана. Дээрх хэсгүүдийг өндөг болгон хайчилж ав. Загас дээр тавь. 5. Дээд тал дээр түрс түрхэнэ. Хадлан сэндвич нь сэндвичийг чимэх.
Мөөгний шөл тос
6 нэгж тавагны хувьд:
- Cem 500 грамм
- 3 лууван
- 2 сонгины булцуу
- 2 төмс
- 3 tbsp. л. чидун тос
- 50 мл сүү
- 300 гр тос (22% өөхний агууламж)
- Яншуй 3 sprigs
- давс, цагаан чинжүү амттай болно
1. Мөөгийг цэвэрлэж, угаах. 2-3 мөөг засал чимэглэлийг орхиж, бусад нь зүсмэлүүдийг тайрсан. Хальс төмс, лууван, сонгино. Халсан хайруулын тавган дээр ургамлын тос нь лууван, сонгино тайрах, шарсан мах. Дараа нь шингэний ууршилт хүртэл мөөг, шарсан махыг жижиг гал дээр 20 минут нэмнэ. 3. Сүү, давс нэмээд төмс буцалгана. Drain болон Mash. Мөөг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдсэн бөгөөд нимгэн халааж, өндөр халалтаар ялтсууд, шарсан мах болгон хуваасан. 4. Хөлдөөсөн мөөгийг хөргөгчинд норгоно. Нухсан төмс, мөөгний нухаш, тосыг нэгтгэнэ. Гөлгөр хүртлээ галд автуулж, жижиг галаар халаа.
Гоймон болон хүнсний ногооны мөөгний шөл
Хоолны 4 нэгж:
- Тахианы шөл 1 литр
- 1 том лууван
- 1/2 эсийн селөдерей
- 1/2 аяга гоймон (гоймон)
- 200 гр аваргууд
- 1 төрлийн сонгино
- Лаазалсан ногоон вандуй 80 гр
- 75 мл ургамлын тос
1. Сүрэл, мөөг бүхий селери үндэсийг хайчилж - нимгэн хавтан. Нь grater дээр Rub лууван, жижиг шоо болгон сонгино бууруулсан байна. 2.Passeruyte алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос нь сонгино, мөөг нь лууван. 3. Boon нь буцалгаад зуурмагийг нэмж хийнэ. 4. Зуурмагийг бэлэн болгохоос 5 минутын өмнө ногоо, мөөг нэмнэ. Лаазалсан ногоон вандуй нь цөөн тоогоор хий. Үйлчилж эхлэхийн өмнө жижиглэсэн ургамалтай шөлийг чимэглэ.
Сарад, хүнсний ногоо зэрэг цагаан будааны салат
Хоолны 4 нэгж:
• 200 г цагаан будаа
• Ногоон сонгино
• Ургамлын 3 шимтэй
• 1 том өргөст хэмх
• Лаазалсан тосонд тосонд хийж болно
• Лаазалсан эрдэнэ шишийн 1/2 аяга
• 1/2 аяга лаазалсан ногоон вандуй
• 4-6 интоорын улаан лооль
• амт нь давс
1.Хоолны дараа буцалгаад буцалгаад, хоол хийх хамгийн төгсгөлд бага зэрэг давс хийнэ. Хөргөх. 2. Ногоон сонгино болон яншуй хэд хэдэн twigs нь сайн услаж, нилээд цавчих. Өргөст хэмхний хальс, шоо болгон хуваасан Нунтагласан лаазалсан неандин, салаа хувааж хуваагаад дууссан будаатай холино. Сонгино, яншуй, хэрчсэн өргөст хэмх, лаазалсан эрдэнэ шиш, ногоон вандуй нэмнэ. Бүгдийг холилдоно. 3. Дөрвөн хэсэг интоорын улаан лооль болгон хоол хийж, үйлчилнэ.
Sardines болон хүнсний ногоотой улаан буурцагны салад
Хоолны 4 нэгж:
• Лаазалсан улаан буурцагны өөрийн шүүсээр хийж болно
• Лаазалсан тоорины тосонд 1 литр, улаан лооль 2-3 болно
• яншуй
• 1 улаан амтат сонгино
• 3 халбага чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, амт нь давс
1.Хот шоо, яншуй, улаан амтат сонгины хайчилтыг задална. 2. Тослог тослог тослог, цэвэрхэн хуваагдана. Улаан лооль, амтат жүрж, сонгино, яншуй зэргээр өөрийн жүүс шошоор лаазалсан. 4. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, амтат жүржийн холимогоор саладыг үйлчилнэ.
Лаазалсан төмрийн даршилсан цагаан будааны салат
Хоолны 4 нэгж:
• Лаазалсан тосонд тосонд хийж болно
• 200 г цагаан будаа
• 1 том сайхан улаан сонгино
• 4-6 интоорын улаан лооль
• Хар чидун
• Давс, амт нь чинжүү
• Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсийг амттай болгох
1. Хоолоо бэлэн болтол түрхээд буцалгаад бага зэрэг давс хийнэ. Хөргөх. 2. Лаазалсан хоолыг ваарнаас аваад, түүнийгээ хоёр аяга сэрээ болгон хуваа. 3. Сармисыг цэвэрлээд угааж, хагас цагирагруу хуваа. Симон улаан лооль ба хоёр хэсэгт хуваагдана. 4. Жижиглэнгийн слайдтай таваг дээр тавьсан цагаан будаа хийж, сонгино сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, лаазалсан амтат төмрөөр хийсэн хэсгийг тавина. 5. Калузгүй хар чидуны дээр байрлуул. Хагас интоорын улаан лоолийг салад нь гоёлоорой. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Нимбэгний шүүс, чидуны тосоор салат услах хэрэгтэй. Яаралтай үйлчил.
Загасны бөглөөгөөр шатаасан төмс
Хоолны 4 нэгж:
- 4 том төмс
- 1 tbsp. цөцгийн тос
- 1 tsp төмс хутгана
- • 240 гр лаазалсан тоорины тос, 1 жижиг сонгино
- Лаазалсан эрдэнэ шиш 100 гр
- майонез, ургамлын амт, давс
1. Төмсийг сайтар арчиж, зөөлрүүлсэн тосоор сайтар угааж давс, амтлагчаар цацаж, тугалган цаасаар дүүргэнэ. Зуухны дээд сараалж дээр тавьсан төмс бэлтгэж, 200 ° C-д 20-30 минутын турш төмс хийж, алтан царцдас, зөөлөн болгох хэрэгтэй. Төмс бэлэн болохоос 10 минутын өмнө тугалган цаасыг нээж өгөөрэй. 3. Сармисаа сайн идэж, майонезаас болон нилээд жижиглэсэн сонгино холино. 4. Төмсний боловсруулсан төмстэй хамт тугалган цаасыг авч хаях боловч эцсийн эцэст болохгүй. 5. Дунд загасны холимог, лаазалсан эрдэнэ шиш, жижиглэсэн ургамал бүхий дээд дээр цацаж. Яаралтай үйлчил.
Хоолны 8 нэгжийн хувьд:
- Байцааны 1 жижиг толгой
- 500 гр татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах)
• 2 сонгино
• 3 хумс сармис
• 250 ширхэг будаа нь хагас болгосон
1 лууван
• 0.5 кг улаан лооль
• Ургамлын шөл 1 литр
3 зуун ургамлын тос
250 мл цөцгийтэй болно
• Шаньси ногоон
• Давс, амт нь чинжүү
1. Нь байцаа нь байцаа хайчилж, навч давсалсан ус нь зөөлөн хүртэл буцалгана. Хөргөх, навчны толгой дээр гарч ир. 2. Миний давс, чинжүү. Булцуу болон лууван хальс, ургамлын тосоор нилээд цавчих, шарсан мах. Талхыг талх, талхыг нэмнэ. Байцаа навч нь forcemeat гарч, байцаа өнхрөх хэлбэрээр байна. Хоёр талдаа тосонд шарсан мах байдаг. 3. Улаан лоолийг хальсалж үлдсэн хажуугаар нь хутгана. Цөцгий нэмэх, шөл асгаж холино. Нь доод ёроолд нь саванд бэлэн байцаа эргэлдэж, сумс хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛГ Шинэхэн ургамалгаар үйлчил.
Галаксобурко
8 нэгжийн хувьд:
• 2 ширхэг гурилан улаан буудайн гурил
• 470 г цөцгийн тос
• 3/4 tsp. давс
• 5 аяга сахар
• Халуун сүү 4 аяга
• 5 халбага. semolina
• 4 өндөг
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 1 нимбэгний амттай
1.Саванд гурилыг 1мл нэмнэ. цөцгийн тос, давс, бага зэрэг ус хийнэ. 2. Зуурсан гурилыг сайтар хийж, аяганд хийж 30 минутын турш алчуур, хөргөгчинд хийнэ. Ширээний гурил, өнхрөх зуурмагийг ширээн дээр нь угаа. Үр дүнд нь давхрагад үлдсэн цөцгийг тавина. Туршилтаар дөрвөн талыг нь таглаад дахин давтаж, давхаргыг 3 давхарга болгон дахин хийнэ. 20 минут хөргөг. Уг процессыг хөргөгчид зуурмагийг 4 удаа давтаж давтана. Z. Цөцгийн хувьд паалантай сав, өндөг, элсэн чихэр, semolina 1.5 аягатай хумсны хувьд. Цохихоор үргэлжлүүлэн, аажмаар сүүд хийнэ. Гал дээр тос тавьж, түүнийг хэд хэдэн удаа буцалгана авчрах. Сараалжтай хальс дээр арвай ихээр нэмж, сэрээ. Зөөлөрсөн тос (200 гр) тавин, тосыг ташуураа болгоно. Зуурмагийн гурилыг 6 ширхэг болгон хувааж хийнэ. 4. Ширээний ажлын гадаргууг гурилтай хольж, зуурмагийг нимгэн давхаргад хийнэ. Цөцгийн тос бүрт давхарга дээр тос хийнэ. Мөөгөнцөрийг мөн тослогоор хийж, дээр нь хийсвэр боовны 3 давхаргыг тавина. Давхаргыг бэлтгэсэн тосоор тарааж, дээшээ доошоо буулгаж ав. Зуурсан зуурсан үлдсэн үеийг хурц хутгаар хучиж, маш гүнзгий зүслэг хийхгүй байх. 5. Модондоо зууханд хийж, дунджаар 30-40 минутын турш бялууг жигнэнэ. Сиропын хувьд 1 аяга ус, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр 3.5 аяга хольж, 5-7 минутын турш хоол. Шар зуухнаас гаргаж авсан самар авч, сироп дээр хийнэ. Өөрийнхөө бялууг чимэглээрэй.
Тахианы мах "Зүүн титэм"
4 нэгжийн хувьд:
- Арьсгүй 4 тахианы хөх, туузыг хасах
- Майонезаас 250 мл
- 75 мл цуутай
- 1 tsp халуун ногоо холилдсон
- 1 tbsp. нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино
- Бүйлсний 100 гр
- 2 том манго, хэрчсэн ба зүссэн нимгэн зүсмэлүүд (эсвэл 1 амра, 1 Papaya)
- Чимэглэлийн зориулалтаар жижиглэсэн кориандал юм
- Чимэглэлийн хувьд нилээд жижиглэсэн хатаасан чинжүү чинжүүг тослог
1. Буцалсан усанд тахиа тавиад тахиа сайн чанах хүртэл 12-15 минутын турш хоол. 2. Дулаанаас нь халааж, усыг зайлуулж, тахиа хөргөж өгнө. Z. Нунтаглах майонез, шар буурцаг ба халуун ногоо холино. Дараа нь зүссэн ногоон сонгино, бүйлсний хальс, манго зүсмэлүүдийг нэмнэ. 4. Холимогийг тахианы ширхэг дээр нэмээд сайтар холино. 5. Корнандра ба хатаасан чинжүүг гэрэлтүүлээрэй. 6. Төмсний "дүрэмт хувцас" дээр төмсөөр үйлчилж байгаа бол энэ нь гайхалтай байдаг. Хүйтэн пикник салат тохиромжтой.
"Бяслаг хулуу" амтлагч
8 нэгжийн хувьд:
- 8 халбага тамхи татдаг, урьдчилан хайлж, хөргөсөн
- 2 tsp. нилээд жижиглэсэн самар
- 4 талх савх
- чимэглэлд яншуй
1. Хавтан тавагыг жигнэхийн тулд хоол хийх цаас буюу саванд хийж тавь. 2. Битүүмжилсэн cheddar-ийн найман хэсгүүдийг бөмбөг болгон хийнэ. Таваг бяслагтай бөмбөгийг тавин 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. 3. Шүдний тусламжтайгаар бяслагны талыг хулуу харагдуулна. Буталсан самартай ирээдүйн хулууны ёроолыг доод талыг нь доошлоорой. 4. Үйлчилж эхлэхийн өмнө хулууны талхны талхны хэсгүүдийг хувааж, яншуй жижигхэн зуушаар бяслаг зуушийг чимдэг. Хөргөгчдөн байгаарай.
Рашаанита
10 нэгжийн хувьд:
• 400 гр хиймэл боов
• Шинэ хөлдөөсөн бууцай 500-700 гр
• Ногоон сонгино
• жижигхэн дилл болон яншуй жижиг хэсэг
• 300-400 гр фeta
• 2-3 өндөг
• 20 гр семолина
• Амталж болно
1. Бууцай, сонгино, диллин, яншуй зэргийг хайчилж, ногоон өнгөтэй болтол бага зэрэг ухаантай байлгана. 2. Өндөг, манга (энэ нь илүүдэл шингэнийг шингээж авна), үйрмэг feta, чинжүү нэмнэ. Z. Чидун жимсний тосоор нь нэг хуудсыг хийнэ. Үүн дээр - бууцайгаас чөмөг. Дээрх нь фило дахь хоёр дахь хуудас юм. Ирмэгүүдийн эргэн тойрон дахин. 4. Зуурсан гурилын дээд хэсгийг хэрчсэний дараа энэ нь жигд биш болтол хутгана. Чидун жимсний тосоор хөнгөн атираагаар тосолж болно. 200 ° C-д 40 минут хатаана.
Грекийн сонгодог салат
4 нэгжийн хувьд:
• 4 улаан лооль
• 1 сайхан сонгино
• 1 жижиг өргөст хэмх
• 2 ногоон чинжүү
• 20 мөөг
• 20 чидун
• 200 г feta бяслаг
Сард дүүргэхийн тулд:
• 100 мл чидун тос
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 2 халбага дарс цуу
• 1 tsp. давс
• 0.5 tsp. хар чинжүү бүхэлдээ
1. Том улаан лооль, сонгино хайчилна. Өргөст хэмх хальс, цавчих, үрнээс чинжүүг цавчих, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. 2. Хүнсний ногоо, мөөг, бяслагны том саванд холино. Чидунуудыг нэмнэ. 3. Сарны бүх найрлагыг хослуулан, салатыг улирал болгоно.
Рикоттагийн интоорын гурвалжин
4 нэгжийн хувьд:
- 150 гр рикотта
- 2 өндөг
- Элсэн чихэр 70 гр
- шүүс, хальс нь хагас нимбэг
- 0.5 tsp ванилийн ханд
- Филогийн шинжилгээний 6 хуудас (400-500 гр)
- Цөцгийн тос 200 гр
- Интоорын чанамал 150 гр
- 80 гр талхны үйрмэг
- 2 халбага нунтаг сахар
Холигч рикотта, өндөг, элсэн чихэр, жүүс, нимбэгний ундаа, ванилийн хандыг холино. Гал тогооны алчуур дээр зуурмаг зуурмагийг хайлуулсан цөцгийн тосоор тарааж тавина. Дээд давхраа нь дараагийн хуудас бөгөөд бүх хуудсыг т рхэцгэнэ. Зуурмагийг квадрат болгоно. Рикоттагийн дүүргэлтийн дунд байрлуулна уу. Талхны үйрмэг бүхий топ болон интоорын чанамал тавь. Гурвалжин үүсэхийн тулд зуурсан гурилыг дахин хийнэ. 180 ° С-т 35 минутын турш 35 минутын турш алтан шаргал хүрэн зууханд жигнэж, нунтагласан элсэн чихэр цацаж болно.