Cake "Сүнслэг нөлөө"
Туршилтын хувьд:
- Цөцгийн тос 200 гр
- Элсэн чихэр 150 гр
- 4 өндөг
- 1,5 цай. жигнэсний халбагаар
- Гурил 1 аяга
- 80 мл сүү
- 3 хүснэгт. какао халбага
Цөцгийн хувьд:
- 40 гр шоколадтай нунтаг
- Жижиглэсэн самар 250 гр
- 2 хүснэгт. какао халбага
- 1 хүснэгт. коньяк халбага
- 200 мл кофе
- 400 мл ташуурдуулж тос
Хоол хийх:
1. Зуурсан гурил зуурах. Элсэн чихэр элсэн чихэртэй зоддог. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд зуурсан гурил зуурах. 200 ° -аас 25 минутын турш жигнэ. 2 ширхэг бялууг хайчилж ав. 2. Тос бэлтгэх. Хүйтэн устай хоёр шилтэй ташуурдуулж тос түрхэж, самар, хагас какао, коньяк нэмнэ. 3. Corgi цөцгийн тосыг нэвт норгоод цөцгий боов хийнэ. Цөцгийн тос нь 2 хэсэгт хуваагдан үлдсэн нэг какао нунтагыг нэмнэ. Бялууг засах цагаан, хүрэн тос. Бэлтгэл ажил: 130 минут Нэг хэсэгт 585 калори Уураг - 19 гр, өөх тос - 27 гр, нүүрс ус - 51 гр.
Бялуу "Цасан дахь одод"
Туршилтын хувьд:
- Богино долгионы жигнэмэг 250 гр
- Цөцгийн тос 150 гр
- Лаазалсан чангаанз 500 гр.
Цөцгийн хувьд:
- Желатин 20 грамм байна
- 1/2 нимбэгний шүүс
- 2 хүснэгт. элсэн чихэр
- 400 мл байгалийн тараг, 35% -ийн өөх тос агуулдаг
- Цагаан, хар шоколад 50 грамм
Бэлтгэл ажил:
1. Cookies нь цөцгийн тосоор дүүргэж, хүнсний хальсаар хучигдсан хэлбэрээр хийгдсэн. Дараа нь чангаанз зүсэж, жигнэмэгийн бялуу дээр тавина. 2. Желатин 100 мл усанд нэвт норгоод дараа нь усан ваннд ууж, хөргөнө. Сэгсэрч тос хийж, тараг, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, желатинтай холино. Үүний үр дүнд цөцгий дээр цөцгий хийж, хөргөгчинд 4-5 цагийн турш тавина. Цагаан шоколад усан ванн дээр хайлж, цаасан дээр туранхай гуу жалганд хийнэ. Нь grater дээр харанхуй шоколад сараалжтай. 4. Өөр нэг цаасан дээрээс одоор тэмдэглэгээ хийдэг. Мөөгөнцөрийн бялууг аваад, кино авч, харанхуй шоколад нь цацаж, загварыг хамарч. Цаасыг авч, цагаан шоколадтай одтой бялууг чимдэг. Хоол хийх хугацаа: 200 мин Нэг хэсэгт 520 ккал Уураг-22 г, өөх - 21 г, нүүрс ус - 34 г.
Бялуу "ариун"
6 нэгжийн хувьд:
Туршилтын хувьд:
- 8 өндөг
- 8 хүснэгт. гурилан халбага
- Элсэн чихэр 1 аяга
- Бялууг 1 аяганд (10 гр) хийнэ
- 1 хүснэгт. какао нунтаг нь халбага
Цөцгийн хувьд:
- Ванилийн курс 1 аяганд (40 гр) холино
- Сүү 1 аяга
- 3 хүснэгт. Элсэн чихэртэй халбага
- Цөцгийн тос 100 гр.
Чимэглэлийн хувьд:
- 35 хувь нь өөх тос агуулдаг 2 аяга тос
- 2 хүснэгт. Нунтаг элсэн чихэр, хоолны халбагын
- өнгөлөг амтат жүрж
Хоол хийх:
1. Мөөгөнцрийн уурагуудыг салгана. Боловсруулсан цагаан элсэн чихэр, 4 хоолны халбагын цагааныг Whip хийх. Уургийн масс нь 2 хэсэгт хуваагдана. Нэг хольцоор 4 ширхэг гурил, талхны гурил, гурилан талх, хоёр дахь нь - 4 ширхэг, үлдсэн гурил нь үлдсэн жигд нунтаг болон какао холилдоно. 180 градусын бялууг 30 минут жигнэх. Бэлэн бялууг тууз болгон хувааж болно. 2. Тос бэлтгэх. Сүү нь буцалгана. Элсэн чихэртэй хамт курс холилдож, сүү болгон асгаж, хоол хийх, зузаарч хүртэл хутгах. Цөцгийн тосыг хөргөж, нунтаглахыг зөвшөөрнө үү. 3. Цагаан ба хүрэн зүсмэлүүд нь таваг дээр ээлжлэн ордог. Цөцгийн тосыг давхаргын тос болон өөр давхарга тавьсан, тосыг хэрэглээд бялууг дээд давхаргад хийнэ. 4. Бөөрөнхий хөөсөөр элсэн чихэр хийж болно. Бөөрөнхий тос бүхий бялууг өнгөлөг, өнгөлөг маягийн ширхэгээр чимдэг. Хоол хийх цаг: 170 мин. Нэг хэсэгт 560 ккал Уураг-30 гр, өөх -29 гр, нүүрс ус -26 гр.
Gingerbread "Зул сар"
12 нэгжийн хувьд:
- Зөгийн бал 1 аяга
- 1 сахарны шил
- Цөцгийн тос 50 г
- 1 өндөг
- 1/4-тэй. газрын шанцай, газрын хумс, самрын халбага
- Гурил 500 гр
- 2 цай. жигнэсний халбагаар
- 50 г самар
- 30 гр candied жимс
- 100 мл сүү
Хоол хийх:
1. Элсэн чихэр, цөцгийн тос зөгийн бал, усан банн дээр 1 ширээг нэмсэн. усаар хийсэн халбага. Дулаанаас сэрүүн байх. Өндөг, халуун ногоо хольж хөргөнө. 2. Царцдас, самар, хатаасан жимс бүхий гурилыг холино. Цөцгийн тос, зөгийн бал массаар нэмээд зуурсан гурилыг нэмнэ. 3. Үр дүнгийн туршилтаас жижиг бөмбөлөг үүсгэх. Бөмбөг бүрийн тоосонцрыг бага зэрэг тэгшлээд газрын тосоор дүүргэнэ. Дараа нь үлдсэн сахар дээр бүтээгдэхүүнээ хийж, жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь. 180 ° -аас 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 4. Бэлэн болсон цагаан гаатай талыг чимэглэж, цаасны алчуураар доторлогоотой цаасан хайрцагт хийнэ, хэдэн цагийн турш байлгана. Бэлтгэл ажил: 60 минут Нэг хэсэг 390 кальцийн уураг-12 г, өөх-11 г, нүүрс-34 г.
Баяртай Charlotte
8 нэгж
Туршилтын хувьд:
- 3 өндөг
- 1 сахарны шил
- 5 хүснэгт. гурилан халбага
- 3 чихэрлэг болон исгэлэн алим
- 1/2 цай. жигнэсний халбагаар
- 1 хүснэгт. ургамлын тосны халбага
- Кокос хусдаг.
Шаазангийн хувьд:
- 3 хүснэгт. элсэн чихэр
- 2 хүснэгт. какао халбага
- 3 хүснэгт. сүү халбага
- Цөцгийн тос 50 г
Хоол хийх:
1. Зуурмагийг бэлтгэ. Squirrels yolks-ээс ялгаж, элсэн чихэр нь эгц хөөс рүү зуурдаг. Гурил, гурил, жигнэмэг нэмээд зуурсан гурил зуурах. 2. Алим цэвэрлэж, цөмийг зайлуулна. Шоо дөрвөлжинг нь хутгана, зуурсан гурилтай холино. Зуурмагийг ургамлын тос, тос болон тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, тос, 3. Гялтгануурыг бэлтгэ. Элсэн чихэр, какао холино. Цөцгий нь усан ваннд хайлуулж, сүү асгаж какаоны элсэн чихэр хийнэ. 4. Усан халаагуураар гялалзаж, Кокос сахлын хутгуураар шүршинэ. Хоол хийх цаг: 65 мин Нэг 450 ккал Уураг - 23 гр, өөх - 8 гр, нүүрс ус - 42 гр.
Poppy бялуу
12 нэгжийн хувьд:
- Лаазалсан тоороор 1 лааз хийж болно
- Цөцгийн тос 250 гр
- 200 гр элсэн чихэр
- 6 өндөг
- Гурил 400 гр
- Бялуу нунтаг 1 уут
- 1 халбага. Сараалсан нимбэгний хальс нь халбага
- 5 хүснэгт. сүү халбага
- Намар 50 г
Хоол хийх:
1. Тоормосны саванд хийж, шингэн ус зайлуулах, жимс жимсгэнэ зүсмэлүүдийг бууруулах. 2. Зуурмагийг бэлтгэ. Тасалгааны температурт 10 минутын турш цөцгийн тос түрхэнэ. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ. Өндөг хийх. Гурил гурилыг хольж, өндөгний масс, нимбэгний ундаа, сүү, сайн холино. 3. Намын үрээр гуравны нэгийг хольж, боовны уутанд хий. Зуурсан зуурмагийг жигд цаасаар доторлогоотой жигд хуудсан дээр тавина. Дээрээс нь "гурилын" зуурмагнаас "сүлжээ" -ийг попын үрээр шахаж авна. 4. Үүсгэсэн эс бүрт тоороор 2 зүсээд тавиад зуурмагаа даруй шахна. 200 ° орчим 30-40 минутын турш жигнэх. Хоол хийх хугацаа: 75 минут Нэг үйлчилгээтэй 435 кальцийн уураг - 15 гр, өөх тос - 17 гр, нүүрс ус - 46 гр.
Ginger жигнэмэг
8 нэгжийн хувьд:
- 130 гр цөцгийн тос
- 200 гр элсэн чихэр
- Ванилийн сахар 1 пакет
- 2 цай. халбага нь цагаан гаа сараалжтай
- 4 өндөг
- Гурил 250 гр
- 1 халбага. Бялуу жигд хийж болно
- 200 гр үзэм
- Хар шоколад 300 гр
- 1 хүснэгт. хөгцийг тослохын тулд ургамлын тосны халбага
- Чимэглэлийн зориулалттай Candied жимс
Хоол хийх:
1. Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хутгаад 10 минут байлгана. Дараа нь элсэн чихэр, гурил, жигд нунтаг, ванилийн сахар, цагаан гаа зэргийг нунтаглана. Өндөг нэмэх. Шоколадны хагас дунд зэргийн grater дээр сараалж, үзэм, зуурмаг нь үзэм нь холих. 2. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр жигнэх, 180 ° -ийн 20-25 минут. Үлдсэн шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Бялууг 4 x 4 см талбайд хөргөөд шоколадтай тос болон candied жимстэй холь. Хоол хийх цаг: 50 мин Нэг хоолны 475 кальцийн уураг -14, өөх 28 гр, нүүрс ус - 29 гр.
Шаазангийн pretzel
- 50 гр шинэхэн мөөгөнцөр
- Элсэн чихэр 1.5 аяга
- Сүү 2 аяга
- Цөцгийн тос 250 гр
- 4 өндөг
- Үрийг нь үзэмгүй үзэм 200 грамм, самар, самар зэргийг агуулсан цөмүүд
- 5-6 шил гурил
Хоол хийх:
1. 1 мг-аас багагүй халуун усаар 1/3 аяганд мөөгөнцөрийг уусгана. элсэн чихэр, 10-15 минут үлдээх хэрэгтэй. 2. Нунтаглах самар, самар зэрэг ангилах үзэм. Цөцгийн тос, хайлмал, сүү, бэлэн мөөгөнцөр, 3 өндөг, 1 сахар, үзэм, гурилыг холино. Үүний үр дүнгээс 5 мм-ийн зузаантай 3 туузыг хийнэ. Үлдсэн элсэн чихэр, самар, самар, хуйлаастай болтол услана. 4. Сүлжмэл сүлжээд нэхэж, pretzel хэлбэрээр жигд тавиур дээр тавь. Үлдсэн өндөгийг тосолно. 180 ° -д 1 цаг байлгана. Бэлтгэл ажил: 90 минут Нэг хэсэгт 560 ккал Уураг - 23 гр, өөх - 25 гр, нүүрс ус - 27 гр.
Almond Cream
4 нэгжийн хувьд:
- 2 цай. желатин халбага
- Ванилин 1 хумс
- Сүү 1 аяга
- 2 өндөг
- 1 хүснэгт. Бүйлсний ликёр халбага
- 2 хүснэгт. элсэн чихэр
- 2 хүснэгт. халбага хоолны бүйлс газрын
- 35 хувь нь өөх тос 1/4 аяга тос
Хоол хийх:
1. Жүржин норгох. Сүү нь буцалгаад, ваниллин нэмээд халааж авна. 2. Сүү, усан үзэм, элсэн чихэр, бүйлс бүхий цагаан будааны уут (15 мин). Дулаанаас нь халааж, гелатиныг холино. 3. Үрийг нь агуулсан тосыг хүйтэн усаар байрлуулж, 15 минутын турш цэвэрлэнэ. Уураар жигнэх тосыг хөргөөд тосыг нь холино. Бэлтгэл ажил: 120 мин Нэг хэсэгт 260 ккал Уураг - 8 г, өөх - 19 гр, нүүрс ус - 25 гр.
Кофены амттан
- 3 уураг
- 1 халбага. Нимбэгний шүүс халбага
- Давс хутгана
- 3/4 аяга нь элсэн чихэр
- Ванилийн сахар 1 пакет (10 гр)
- Бүйлсний нэг шил
- 1 хүснэгт. төмс, эсвэл эрдэнэшишийн халбагаар
- 2 цай. түргэн уусдаг кофены халбагаар
- 2 цай. халбага шанцай
- 1 халбага. какао нунтаг нь халбага
Хоол хийх:
1. Нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг цагаан хөөсөрч хөөсөрч болно. 2. Бүйлснүүдийг аваад махыг нь бутлана. Цардуулыг цардуул, кофег, шанцайтай холино. Хатаасан цардуултай үйрмэг үйрсэн цагаанаар холихын тулд хэд хэдэн арга хэрэглэдэг. 3. Бялууг цаасаар жигд жигнэн тавина. Үүссэн уураг-бүйлсний массыг их хэмжээний цорго бүхий шанцайны уутанд хийж, бие биенээсээ хол зайд жижиг пирамид хэлбэрээр бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр шахаж хийнэ. 4. 100 градусын турш 35-40 минутын турш жигнэ. Бэлтгэсэн meringueыг хөргөж, хэрэв хүсвэл какао нунтагаар шүрших хэрэгтэй. Бэлтгэлийн хугацаа: 90 минут Нэг хэсэг 235 ккал Протейн -14 г, өөх - б г, нүүрс ус - 27 г.
Шоколадны сагс
6 нэгжийн хувьд:
- Хар шоколад 250 гр
- Цагаан шоколад 100 грамм.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 2 уураг
- 3 хүснэгт. элсэн чихэр
- Желатин 1 савтай (14 гр)
- 3 хүснэгт. усаар хийсэн халбага
- Шампанск 300 мл
- 300 мл тос
- Ямар ч жимсний 100 грамм чимэглэл
Хоол хийх:
1. Хөлдөөсөн 6 удаагийн шил (1 мин) байрлуулна. Усан банн дээр бие биетэйгээ халааж, хар, цагаан шоколад. Бэлэн нэг удаагийн аяганы дотор талд, цагаан шоколад хэдэн зурвас хэрэглэнэ. Дараа нь хоосон зайг хар шоколадаар дүүргэ. Хөлдөөсөн шилийг дахин хийнэ үү. 2. Элсэн чихэр, усаар шарна. Желатиныг саванд заасан ба шампансктай хослуулан бэлтгэнэ. Сэгсрийг тосж, желатинтай шампансктай холино. 3. Хөлдөөсөн нэг удаагийн шил, шоколадны сагсыг болгоомжтой аваад шампанскаар дүүргэнэ. Дараа нь хөргөгчинд 45 минут байлгана. Жимсээр үйлчил. Бэлтгэл ажил: 95 минут 497 кальцийн нэг хэсэгт уураг-8 г, өөх 11 г, нүүрсхүчлийн хий 23 г.
Cranberry амттан
4 нэгж
Jelly тулд:
- Хөлдөөсөн цангисын 250 гр
- 250 гр элсэн чихэртэй
- 1/2 нимбэгний шүүс
- Желатин 30 грамм байна.
Ундаа:
- Хөлдөөсөн цангисын 500 грамм
- 4 том лууван
- 5 хүснэгт. элсэн чихэр
- 8 шоо хүнсний мөс
- Чимэглэлийн 1/2 нимбэг
Хоол хийх:
1. Jelly бэлтгэ. Cranberry гэсгээх, шүүсийг шахаж авна. 2. Cranberry шүүс, 1 шил ус, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд, хутгах, буцлахад нэмнэ. Үргэлжлүүлэн хутгана, элсэн чихэр уусдаг болтол нь хоол. 3. Үрэвслийн цангис сироп нь желатин нэмнэ. Хольцыг шүүж, хөгц эсвэл креманки руу хийнэ. 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ 4. Ундаа бэлтгэ. Cranberry гэсгээх ба шүүсийг шахаж авна. Лууван цэвэрхэн, нарийн grater дээр сараалж, шүүс шахаж байна. Лууван болон цангис жимсний шүүсийг холино. 5. 500 мл хөргөсөн чанасан ус, элсэн чихэр, элсэн чихэрийг бүрэн уусгах хүртэл нэмнэ. 6. Нимгэн зүсмэлүүд рүү хагас нимбэг хайчлаарай. Үүний үр дүнд ундаа нь нүдний шилний 2 цөцгийн коктейлийнх нь сүрэл, сүрэл маягийн сүрэл тус бүрт тавина. Нимбэгний зүсмэлүүдтэй хачирхалтай. Cranberry вазелин нь мөөгөнцөр эсвэл кремканад тус тусад нь үйлчилдэг. Бэлтгэлийн хугацаа: 140 мин Нэг хэсэгт 185 ккал Уураг - 5 гр, өөх - 3 гр, нүүрс ус - 22 гр.
Цайны ундаа
2 нэгжийн хувьд:
- 20 мл шоколадтай ликёр
- 2 цай. байгалийн газрын халбагаар эсвэл түргэн уусдаг кофе
- 3 хүснэгт. 35% -ийн өөх тос агуулдаг
- 1 халбага. элсэн чихэр
- Нэмэлтгүйгээр 1/2 бараан шоколадан баар
Хоол хийх:
1. Байгалийн газрын кофе 100 мл халуун ус асгаж, галд тавьж, буцалгаад авчирч, халаанаас нь салгаж ав. 2. Хэрэв кофе нь уусдаг бол түүнийг халуун усаар асгаад холино. Үүний үр дүнд хүчтэй кофе уух нь өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд 20-30 минутын турш тавина. 3. Хөлдөөсөн хар шоколадыг 10-15 минутын турш хийнэ. Дараа нь нарийн grater (1 халбага халбага, чимэглэл зөвхөн) бага хэсгийг сараалжтай, үлдсэн хэсгийг нь талбайг эвдэж, хавтан тавина. 4. Бөөрөнхий хөөстэй холигчоор элсэн чихэртэй тос хийж өтгөнө. 5. Өндөр шилэн аяганд бага зэрэг ликёр түрх хийнэ. Дараа нь шилэн хана дагуу болгоомжтой, давхаргууд хольж болохгүй, хүйтэн кофе уух асгах хэрэгтэй. 6. "Бөглөр" нь дээд цөцгийтэй тосыг тавьдаг. Сараалжтай шоколадтай хамт уух. Шоколадны ширхэгийг тус тусад нь үйлчилнэ. Бэлтгэл ажил: 60 минут Нэг хэсэгт 390 ккал Уураг - 12 гр, өөх - 20 гр, нүүрс ус - 21 гр.
Jelly бялуу
- Желатин 30 грамм байна
- 3 yolks
- 1 сахарны шил
- 150 гр гэрийн бяслаг
- 1 нимбэгний шүүс
- 350 мл байгалийн тараг
- 35% нь өөх тос агуулдаг
- 400 гр лаазалсан тоор
- 100 гр интоорын хурал
Бэлтгэл ажил:
1. Элсэн чихэртэй гуяа, тос түрхэнэ. Желатин 4 халбага усанд нэвт норгоно. Буурцагны желатин 2/3 нь усан ваннд уусч, Ёокк, гэрийн бяслаг, нимбэгний шүүс, тараг зэрэг холилдоно. 10-15 минутын турш хүйтэн байлгана. Дараа нь ташуурдуулж тосыг холино. Мөөг нь colander дамжуулан цэвэрлэнэ. Үлдсэн желатин нь уусч, тоор нухаштай холилдоно. 3. Хоолны хальснаас хучигдсан хэлбэрээр аарц, тоор жимсний давхарга тавих. 3-4 цагийн турш хүйтэн нөхцөлд байлгана. Хоол хийх цаг: 240 мин Нэг үйлчилдэг 385 ккал Уураг - 23 гр, өөх -12 гр, нүүрс ус - 28 гр.
Мөчрүүд, интоор нь амттан
- Шинэ зефир 300 гр
- Хөлдөөсөн интоорыг 300 г агуулаагүй байна
- 1 хүснэгт. элсэн чихэр
- Желатин 30 грамм байна
- 1/2 аяга жимс буюу жимсгэнэ (илүү зохимжтой интоор) шүүс
- 100 гр ташуурдуулж тос
- чимэглэлийн зориулалтаар гаа навч
Хоол хийх:
1. Элсэн чихэртэй интоор тарааж, халбагаар нь тавина. Шүүсийг тусдаа саванд тусгаарлаж, жимс жимсгэний нэг давхаргад байрлуулна. 2. Гелатин 2 ширхгийг нэвт шингээнэ. Хүйтэн усанд хийж халбага (30 мин), дараа нь шахаж авна. Желатин жимс эсвэл жимсний шүүсийг хольж, усан ваннд уусан. Дараа нь хөлдөөсөн интоорын шүүстэй холино. Үр хольц жимс жимсгэнэ, 40-60 минутын турш хөргөгчинд тавьсан юм. 3. Хагас ширхэгтэй талыг 2 нимгэн талст болгон хувааж хийнэ. Жимстэй хөлдөөсөн интоорын вазелинаас болгоомжтой зуурмагны диаметртэй тэнцэх диаметртэй аягануудыг тайрч авна. 4. Даршилсан аяган дээр вазелиныг аяган дээр тавина. Давхаргыг ижил дарааллаар байрлуул. 5. 15 минутын турш хөргөгчинд амттан хийж байгаарай. Үйлчилж эхлэхээс өмнө ташуурдуулж тос болон гаа навчаар чимдэг. Бэлтгэл ажил: 195 минут 295 кальцийн уураг -12 г, өөх тос -13 г, нүүрс -18 гр.