Мөөгөнцөр нь митотоксин (хорт бодис) үйлдвэрлэх чадвартай. Муудсан хоол хүнс нь маш их хортой бодис агуулдаг боловч хөх-ногоон хөгцтэй бяслаг (хөгшрөлтийн хөгшрөлтийн соёлыг ашигладаг) бараг хэзээ ч тохиолддоггүй. Энэ нэр төртэй хөгцийг хордуулахын тулд онцгой нөхцөл шаардлагатай.
Эрүүл мэндэд учирч болзошгүй аюулаас зайлсхийхийн тулд хөгцөөр бүрхэгдсэн бүтээгдэхүүнийг устгах хэрэгтэй. Тэд гэрийн тэжээвэр амьтан, шувуу, зэрлэг амьтдын аль алинаар нь тэжээж чадахгүй. Ялангуяа аюултай хуучирсан хөх тариа, самар, бүйлс, пистачио, америк (Бразил) самар зэрэг болно. Мөөгөнцөр үүсгэж, тэдгээрийн өсөн нэмэгдэж буй нь маш хоруу чанар бүхий афлатоксиныг хордуулах, хорт хавдар үүсгэгч бодис (хорт хавдар үүсгэгч) бодис үйлдвэрлэх чадвартай байдаг.
Сүү, самар
Сүүлийн жилүүдэд иймэрхүү чухал хүнсний бүтээгдэхүүний талаархи сүү, сүү зэрэг хүүхдүүдийн талаар сэтгэл түгшээсэн мэдээлэл гарсан байна. Афлатоксиныг сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс олж илрүүлжээ. Үнэндээ эдгээр бодисууд сүүгээр яаж үүссэн нь тодорхой болсон. Үнэндээ үхэр, холимог тэжээлийн нэгдэл нь газрын тосны үйлдвэрлэл (наргил модны бялуу, далдуу модны үртэс) -ийг шахаж, халуун орны бүсийн (энэ хоолыг үйлдвэрлэсэн газарт) хурдан хугацаанд цутгаж, хорт харагдав. Үүнээс гадна афлатоксин нь температурын өөрчлөлтөд тэсвэртэй тул тэд холимог тэжээл бэлтгэх явцад бүх эд хөрөнгийг нурааж, өмчөө хадгалж үлддэггүй.
Аргониуд
Өндөр чийгшилтэй жилүүдэд энэ мөөгөнцрийн халдвар ялангуяа хөх тариа ихээр өртдөг. Өмнө нь ergot-уудтай хүмүүсийн хордлого их байсан. Өнөөдөр хүртэл үр тариа, үр тариа тариалж байгаа хүмүүс тариа тарихдаа тариа будаа тарьж байгаа эсэх нь хэвийн хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. Эргол нь өмнөхтэй адил аюултай. Дундад зууны үеийн Vitta бүжгийн (chorea) нь еврогүй хордлого байсан юм.
Мөөгөнцрийн харшил
Өндөр чийглэгтэй, байшингийн ханыг хамарсан мөөгөнцөр нь мөн хүсээгүй үр нөлөөтэй байдаг. Тэд хортой биш боловч харшлын урвал үүсгэдэг. Мөөгөнцөр мөөг нь голдуу хамрын хамар, ханиалгах, гуурсан хоолойн багтраа үүсгэдэг.
Эрүүл мэндэд туслах
Нэгдүгээрт, антибиотикууд нь бактериудтай тэмцэж буй бодисууд нь янз бүрийн хөгц мөөгөнцөрөөс олж авсан юм. Дэлхийн 2-р дайны үед парициллин нь олон мянган шархадсан амь насыг аварсан. Тиймээс хөгц мөөгөнцөр нь илүү эерэг шинж чанартай байдаг. Мөн түүнчлэн, элсэн чихэр, бусад хүнсний бүтээгдэхүүн дээр бага зэрэг хөгц үүссэн тохиолдолд элсэн чихэр их хэрэглэсэн хадгалалтын үед энэ хөгцийг арилгахад хангалттай бөгөөд бүтээгдэхүүнийг идэж болно. Өнөөдөр дэлхий ер бусын хөгцөөр тодорхойлогддог бяслаг, олон төрлийн бяслаг үйлдвэрлэдэг.
Сүү, самар афлатоксин
Афлатоксин илрэх нь сүү, бяслаг дээр байдаг. Шинжлэх ухаан нь импортын самарыг сайтар шалгаж, афлатоксиныг олж болох бөгөөд энэ нь элэгийг гэмтээж болно.
Харшлын аюул.
Мөөгөнцөр мөөгөнцөр ялангуяа аюултай үйлдэл - хүнд явцтай харшлын урвалууд - нийтлэг хүйтнээс гуурсан хоолойн астма.
Анхаар
Мөөгөнцөр (талх, сүү, түүний бүтээгдэхүүн, самар) -аар бүрхэгдсэн хүнсний бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд маш хортой байдаг тул тэдгээрийг нэн даруй хаях хэрэгтэй. Тиймээс эрүүл мэндээ анхаарч, мөөгийг өөрийн бүтээгдэхүүн дээр тарааж, бүх биеийг гэмтээдэг.