Арьс ширний доорхи үсэрхэг Саладыг орчин үеийн гэрийн эзэд хамгийн гайхамшигтай хоолоор хэрхэн хооллохыг мэддэг хэдий ч олонх нь яагаад чаминаар үзэсгэлэнтэй гэж тооцогддог боловч зарим нь салад, зуушны ширээн дээр манай ширээн дээр хүндэтгэл хүлээдэг хэвээр байна. Тэдэнтэй хамт хооллож эхлээд хоослож байна. Тэгэхээр та уламжлалт Оливиергүйгээр юу хийж чадах вэ? Эсвэл бараг бүх хүмүүс баярладаг уу, эсвэл улаан түрс, давирхайтай дуртай сэндвичгүй юу? Хэрвээ хоол хийхдээ тусгай төсөөлөл, ур чадвар шаарддаггүй боловч маш их нэр хүндтэй хоолыг үзээрэй. Үстэй цувны доор хялгасан тухай ярьж болно. Энэ салат нь баярын ширээн дээр гол газар болдог. Оливьерээс ялгаатай нь үүнийг хийх нь маш хурдан бөгөөд энгийн зүйл биш учраас зөвхөн баяр ёслол дээр л гарч ирдэг. Түүнтэй хамт байх нь ихэвчлэн үдэшлэг эхэлдэг. Хүн бүр түүний таваг дээр үслэг дээлний дагуу хялгасан хагалгааны хэсгийг хийхийг оролддог бол ширээн дээр илүү сонирхолтой хөршүүд бүгдийг нь иддэггүй. Үнэн хэрэгтээ, үслэг дээлний доорх хялгасан бэлдмэлийг бэлдэхэд юу ч төвөгтэй байдаггүй, ялангуяа хэрэв та бэлэн, арьс, ясыг цэвэрлэдэг бол хялгасан филе гэх мэт. Гэсэн хэдий ч энэ салат нь бүхэлд нь давсалсан байсан загасаас илүү амттай байдаг.
Орц:- Херен 600 гр давсалсан
- Тахианы мах 4 ширхэг.
- Темс 2 ширхэг.
- Лууван 1 pc.
- 1 нишингэ.
- Майонез 180 гр
- Сонгино 1 pc.
- Хүснэгт цуу 2 tbsp. л.
- 1-р алхам: Салат бэлтгэхийн тулд бид загас, нишингэ, лууван, тахианы өндөг, төмс, сонгино, майонезаас авна.
- 2-р алхам: Сонгино нимгэн хагас цагираг руу хальсалж, цуу асгах хэрэгтэй.
- Алхам 3: Холимог фильтрийг нилээд цавчих.
- 4-р алхам: Өндөг чанасан өндөг чанаж (хүйтэн ус руу дүрж буцалгасны дараа 10 минутын турш хоол). Том ширхэгтэй тавган дээр өндөг гарга.
- 5-р алхам Лууванг буцалгаад (хүйтэн ус руу дүрж, буцалгаад авчираад 20-25 минут болтол чанаж болгоно). Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр RUB.
- 6-р алхам: Төмсийг жигд бус, сэрүүн, цэвэрхэн, цэвэрлэнэ.
- 7-р алхам: Нишингэ, сэрүүн, сэрүүн, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
- Алхам 8 Талхын доод хэсэгт төмсний эхний давхаргыг тавьж, дараа нь майонезаас нь нимгэн зүслэг тосол.
- Алхам 9 Дараагийн давхрага нь майонезаар нилээд тосолж байгаа сам хорхой, даршилсан сонгино юм.
- Алхам 10 Дараа нь өндөгний давхарга тавьж, мөн майонезаас нь тосолгооны.
- Алхам 11 Лууван дээр өндөг тавьж, дараа нь майонезаас нимгэн давхарга тавь.
- Алхам 12 Сүүлчийн давхарга нь майонезаар хучигдсан манжинг үржүүлж болно.
- Алхам 13 Салатыг 30-60 минутын турш тайван байлгана. Та нимбэг, лууван, ургамал бүхий салатыг чимж болно.