Gooseberries нь Европын орнууд, Хойд Америк, Азийн орнуудад өргөн тархсан. ОХУ-д ихэнх Европын орнууд адил 17-р зууны эхэн үеэс эхлэн бараг л хамгийн алдартай жимсгэнэ, гэхдээ эрт дээр нь хусуур эсвэл боолт зэрэг янз бүрийн аргаар дуудагдсан байв. Эндээс Москвад байрладаг Береневская далангаас ордны цэцэрлэгийн ачаар цэцэрлэгчид тарж, нэрийг нь авав. Гэсэн хэдий ч, 20-р зууны эхэн үед gooseberries өвчний эдгэрэл - бөмбөр (энэ нь нунтаг mildew), бараг бүх сорт устгагдсан байна. Энэ мансуурлын өвчин Америкаас авчирсан. Энэ өдрийг хүртэл амьд үлдэж, дараа нь үхрийн нүд сорт сонголтоор бий болгосон.
Ихэнх цэцэрлэгийн жимсгэний адил Gooseberries нь ашигтай шинж чанарыг агуулдаг. Gooseberries нь пектин, органик хүчил, натри, кальци, кали, зэс, магнийн давс, таннинуудаараа баялаг. Усан үзэмээс бусад нь Gooseberries хамгийн их калорийн жимсгэнэ гэж тооцогддог. 100 грамм үхрийн нүд нь 50 гаруй мл-ийг агуулдаг. витамин С, витамин PP, B1, рутин, каротин, маш их төмөр, фосфор байдаг.
Химийн найрлага.
Үхрийн нүд нь төмөр, аскорбин, фолийн хүчлээр баялаг юм. Үүнд: 88-98%, элсэн чихэр - 7, 2-13, 5%, хүчил - 1, 2-2, 5%, pectin 0, 64-1, 1%, мөн анхилуун ба таннин бодис, эрдэс давс.
Gooseberries шинж чанарыг эдгээх.
Gooseberries жимс нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг ч тэд бас бага зэрэг choleretic болон laxative нөлөөтэй байдаг. Gooseberries-ийн жимснүүд нь ерөнхийдөө цусны болон биеийн байдлыг сайжруулж, биеийн доторх метаболизмыг хэвийн болгох, цусны судасны ханыг бэхжүүлнэ.
АГ-ийн артерийн даралт ихсэх, таргалалт, зүрхний өвчин, цус багадалт, атеросклерозын үед ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрэгтэй gooseberries, арьсны тууралт, цус багадалт, байнгын цусархаг зөгийн балтай хослуулсан, цөсний хуримтлалыг өдөөж, гэдэсний сайжралыг нэмэгдүүлдэг. Зөвлөмж болгож буй үхрийн нүд, элэг, давсаг, бөөрний өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс. Үхрийн нүд нь бодисын солилцоон дээр ашигтай байхаас гадна маш сайн шинэ сэргэг арга юм.
Гоймониусын жимснүүд нь бие махбодид хортой нэгдэл, тухайлбал цацраг идэвхт бодисоос зайлдаг. Gooseberries нь хуурай жимс бараг бүрэн шинж чанарыг хадгалж байдаг.
Ялангуяа цочмог үе шатанд цочмог болон пепсины шарх өвчтэй хүмүүс хоол тэжээлээс авахуулаад арвай их хэмжээгээр органик хүчлүүд болон эслэг агуулсан байдаг.
Анагаах ухаанд хэрэглэдэг gooseberries.
Давсаг, бөөрний өвчтэй хүмүүсийг сайн шээс хөөх эм гэж шинэ үхрийн нүдээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хоол боловсруулах сувгийн янз бүрийн өвчин, түүний дотор архаг өтгөн хатах, энэ нь gooseberries идэх нь ашигтай байх болно.
Gooseberries жимс жимсгэнэ нь шинэ сэргэг, choleretic, шээс хөөх, hemostatic, үрэвслийн эсрэг болон нөхөн сэргээх нөлөөтэй байдаг.
Жимс, төмс, фосфорын дутагдал, гиповитаминоз, архаг өтгөн хаталт, цус алдалт, янз бүрийн бодисын солилцооны эмгэг (илүүдэл жинтэй), ходоодны үрэвсэл, гидроцефалус, арьсны өвчин, beriberi A, C Gooseberries нь цусны судасны ханыг бэхжүүлэхэд хэрэглэгддэг.
Жимсний gooseberries нь Compotes биеийн температурыг сайн бууруулж, цангахгүй болох.
Өтгөн хаталт нь цус багадалт, таргалалт, цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчинтэй холбоотой. Gooseberries нь гүйцсэн жимсгэнэ, ногоон жимс илүү аскорбины хүчил хоёр дахин.
Хоол идэх.
Gooseberries нь жимсийг цэвэр, дахин боловсруулж болно. Энэ ургамлын pods нь вазелин, саатал, гоймон, compotes.
Хоолны жор.
Бид үхрийн нүднээс чанамал үүсгэдэг. Саатал нь Масек, Шартри, Яровой, Ногоон сав, Малахит нь маш сайн байдаг. Сандал нь бага зэрэг дутуу gooseberries авах ёстой, дараа нь жимс хүйтэн усаар угааж, цэцэг хуурай ишийг ав. Жижиг, мөн түүнчлэн gooseberries дунд жимс бүхэлд нь чанасан, зөвхөн энэ нь өмнө нь prick шаардлагатай байна. Том жимс дээр бид хажуу зүслэг хийж, зүү эсвэл үсний хавчаар тусламжтайгаар бид тэднийг үрээр нь цэвэрлэж байна.
Хэрэв та ногоон үхрийн нүд авах шийдвэр гаргадаг бол, дараа нь ус нэвт норгох болон / эсвэл blanching та Cherry ногоон навч тавьж байх хэрэгтэй. Тиймээс жимс, чанамал ногоон өнгө нь илүү сайн хадгалагдаж байна.
Царцааны 1 кг, 1, 5 кг сахар, хоёр шилтэй ус.
Гүзээлзгэнэ бүхий жимсний үрийг тармуурын үлдсэн хэсгүүдээс гарган авч, хагалах, хажуугийн зүсэлт хийх, зүү эсвэл үсний хавчаар ашиглан үр тариа цэвэрлэж, хүйтэн усаар хагас цагийн турш угааж, хадгална. Жимс бэлэн болсон үед саванд хийж, халуун элсэн чихэр сироп асгаж, ойролцоогоор 3 цаг барьж, дараа нь чанамал хоол бэлэн болтол хоол. Хоолны чанамал дуусахад та бага ваниллин нэмнэ. Түүнээс гадна, хүрэн хүрэн өнгө үүсэхээс зайлсхийхийн тулд бэлэн саатал хурдан хөргөнө. Энэ нь савыг хүйтэн усны саванд хийж, усыг дулаацуулахын зэрэгцээ усыг өөрчилж болно.
Бид интоорын навчнаас хандны дээр үхрийн нүднээс садар самууны бүтээгдэхүүнээс чанамал бэлтгэх сироп бэлтгэдэг: бид угааж, хайруулын тавган дээр тавьж, хүйтэн ус хийнэ, сул гал тавьж, буцалгаад авчирч, ус зайлуулах, элсэн чихэр сироп бэлтгэхэд хэрэглэнэ .
Бид үхрийн нүднээс манайх бэлтгэдэг. 2 аяга сахoseberries, ½ аяга сахар, 1 халбага нимбэгний шүүс, 1 литр ус, мөн орой дээр. шанцай (сахартай). Шүүсийг үхрийн нүдэнд хийж, шүүс авч болно. Шүүс нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, шанцай, хөргөсөн устай холилдоно.
Улбар шар нь Gooseberries. 1 кг үхрийн нүд, 1 улбар шар, 1-1, 3 кг. элсэн чихэр. Бид мах бутка gooseberries болон улбар шар (ясыг авч), элсэн чихэр нэмж, сайтар хольж, хуванцар бүрхэвч нь ойрхон, scalded лонхтой тархаж, хөргөгчид хадгалах. Тиймээс бүх витаминууд хадгалагдах болно.