Та өөрийн эрүүл мэндийн төлөө юу хийж чадах вэ? Би олон төрлийн аминдэмийн шахмалыг сурталчилж байсан. Би үүнийг худалдаж авсан, гэхдээ үнэтэй ... Миний найз ийм амтгүй ундааг уухыг зөвлөсөн (энэ нь тусалдаг), би үүнийг туршиж үзсэн, би таалагдахгүй байсан ч эрүүл мэндэд сайн байна. Их Британийн Dietetic Association-ийн мэргэжилтнүүд зөвлөгөө өгдөг: Эдгээр бүх зөвлөмжийг мартаж, самрын жижиг аягатай өдөр тутмын хэрэглээнд очно. Тэдний санал нь 119 мянга гаруй хүнтэй янз бүрийн насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бүлгүүдийн амьдралын хэв маяг, эрүүл мэндийн байдлыг судалж үзсэн.
Тэдний хийсэн ажиглалтаас үзэхэд долоо хоногт нэг удаа самар хатаж үхсэн нь бусад ажиглалтынхтай харьцуулахад долоон хувиар бага байна. Долоо хоногийн турш өдөрт самар идэх дуртай хүмүүс судалгаанд хамрагдаагүй нас баралтын магадлал нь нөхөрлөлийнхээс тав дахин бага байв. Судалгааны үр дүнг нэгтгэн үзэхэд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд самар, пистаказ, бүйлс зэрэг бусад төрлийн самар иддэг хүмүүс байдаг гэж үздэг. Ээж нь байгаль орчныг бохирдуулдаггүй хүмүүстэй харьцуулахад илүү удаан амьдрах боломж олгодог.Эмч нар, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тодорхой бүтээгдэхүүний талаар үг хэлэхээс зайлсхийж, эрүүл тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн талаар ярихыг илүүд үздэг. Гэхдээ самар ийм гайхал төрүүлэхүйц зохистой юм. Молекулын түвшинд эдгээр антиоксидантууд нь хорт хавдрын эсрэг идэвхтэй тэмцэхэд нөлөөлдөг эсүүдийг хамгаалахаас хамгаална. Nuts нь бие махбодид үр дүнтэй ажиллахад шаардлагатай зэс, цайр, төмөр, магни, манганы нөөцөөр баялаг байдаг. Жишээлбэл, санах ой болон бусад өвчний улмаас алдагдалтай байдаг. Самарт E, B витаминуудын өндөр агууламж, түүнчлэн омега-3 тосны хүчлүүд, ялангуяа адреналин гэх мэт стресстэй гормоны зохих түвшинг хадгалж байдаг. Хэдийгээр агууламж нь самар тарган боловч өөх тос нь "сайн" боловч зарим тохиолдолд цус харвалт, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг. Мэдээжийн хэрэг, самар бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай байдаг бол зарим нь витамин агуулдаг бол бусад нь omega-3 давамгайлдаг.
Британий хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрүүл мэндийн ашиг тусыг хүртэхийн тулд холимог самар идэхийг байнга зөвлөж байна. Бүрхүүлийг зайлуулсны дараа олон самар агуулдаг тул хальсыг хальтираагүй самар идэхийг зөвлөдөг. Дараа нь самарны ашиг хамгийн их байх болно. Сонирхолтой байхын тулд энэ нь зайлшгүй биш юм - нэг унци буюу 30 гр орчим өдөрт идэх хангалттай, ийм жижигхэн хөлөг нь гольфын бөмбөгээс илүүгүй юм. Давсалсан болон шарсан самартай тэмцэх зарчмаар эрүүл хооллодог хүмүүс эрүүл мэндийг ашигладаг бол зөвхөн самаргүй түүхий самар хэрэглэдэг.
Тэгэхээр та нар самарыг яах вэ? Самар самрын үндсэн сортуудын талаар зарим мэдээллийг өгье. Иймэрхүү ердийн бүйлс, hazelnuts, самар, самар, пистачиос, жүрж, самар зэрэг нь Орос улсад сүүлийн үед гарч ирсэн самар, кальци, магни, кали, төмөр, цайр, витамин B2 (рибофлавин) И. Кальци нь хүчтэй, эрүүл яс, шүдтэй байх нь маш чухал бөгөөд калий нь эрүүл мэдрэлийн системийн хувьд амин чухал бөгөөд цайр нь дархлааны системд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ байгалийн эдгээр ашигтай бэлгүүдийн хооронд ялгаа байдаг. Жишээлбэл, бүйлс нь бусад самартай харьцуулахад илүү уураг агуулдаг бөгөөд арьс, нүд, дархлааны системд шаардлагатай витамин Е байдаг. Илүүдэл фунт алдахаар шийдсэн хүмүүст зориулан Almond дээр зөвлөж байна. Олон тооны таргалалтын олон улсын сэтгүүлд бүйлсний хоолны дэглэм барьсан хүмүүс жин хасах бусад аргуудыг бодвол жингээ хасах боломжтой гэжээ. Сул тал нь бүйлсний дутагдлаас болдог. Шөнийн ус эсвэл сүүг уух нь зайлшгүй шаардлагатай.
Гэсэн хэдий ч селены баялаг Бразилийн самар нь энэ ашигт малтмалыг ийм хэмжээний ашигт малтмал агуулдаг бөгөөд өдөрт нэг самар идсэний дараа хүн эмчийн зааврын хоногийн тунг авах болно. Селен нь эрчүүдийн үржил шимийг нэмэгдүүлдэг (үр хөврөл нь ариутгалын эсрэг үзэл баримтлал), түрүү булчирхай, хөхний, ясны хорт хавдраас сэргийлж, бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүст тусалдаг. Гэсэн хэдий ч түүний үйл ажиллагаа маш өндөр тул маш их тунг үс унах, хумсаа алдахад хүргэдэг тул өдөрт гурван эсвэл дөрвөн Бразилийн самар идэж болно.
Царцаатай самар нь өдрийн хоол идэх магнийн бараг дөрөвний нэгийг агуулдаг бөгөөд энэ нь ясны хувьд маш сайн байдаг хоолыг эрчим хүч болгон хувиргадаг. Калифорни дахь шим тэжээлүүд нь арьсны коллагены бүрдэлд нөлөөлдөг.
"Сонирхолтой байрлал", ирээдүйн эхчүүд нь hazelnuts-ийг маш ихээр зөвлөдөг. Дээр дурьдсан (28 гр) дээр дурьдсан нэг унци нь өдөрт дунджаар 20 грамм самар байдаг боловч жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд фолийн хүчлийн 17 хувь агуулдаг. Oleic хүчил нь цусны даралтыг бууруулж, демрессээс сэргийлдэг. Иймээс hazelnuts идэх нь хамгийн амттай самар юм. Энэ нь бас эрүүл хоолонд тооцогддог.
Волнат нь бусад төрлийн самараас илүү антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдар, цус харвалт, зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд манлайлагч болдог. Самнасан эмийн шинж чанарыг батлах янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээ нь самар ашиглах нь ардын жор нь масс байдаг. Гэхдээ бид эхлээд эмч нарын зөвлөмжийг сонсох болно, бид өөрсдийн анхны загварт самарыг идэх болно. Мэдээж хэрэг, самартай шоколад нь сайнаас илүү их хор хохирол учруулах болно.
Хамгийн алдартай самар бол гүзээлзгэнэтэй төстэй самар, антиоксидантыг хорт хавдрын эсрэг илрүүлдэг боловч энэ нь зөвхөн харшилтай хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг. Дашрамд хэлэхэд, шударга ёсны төлөө, газрын самар нь самар биш, харин борц буурцаг, вандуй, шош, буурцагтай адил юм. Харамсалтай нь, олон тооны хүмүүс "зөвхөн" мэддэг, зөвхөн шарсан, давсалсан хэлбэрээр байдаг самар, зүрхний бүх эрүүл мэндэд ашиг тусаа алддаг.