- Аспарагус - 450 грамм
- хүнсний ногооны шөл - 5 аяга
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- тос - 2 + 2 Урлаг. халбага
- сонгино - 100 грамм (хэрчсэн)
- Arborio будаа - 300 грамм
- цагаан дарс - 0.5 аяга
- Parmesan бяслагны үртэс - 4-5 Урлаг. халбага
- давс, чинжүү - 1 ширхэг
Дулаан 2 tbsp. өтгөн, 2 tbsp. л. дунд зэргийн халуунд газрын тосны оливийн тос. Нефтийг хөөсөрлөж эхэлмэгц сонгино зөөлөн байлгана. Будаа нэмээд 2 минутын турш хоол хий. Давс ба чинжүү. Дараа нь дарсны дараа нэмж хутгана. Бага зэрэг аспарагус, 1/4 аяга шөл нэмнэ. Цагаан будааг хадгалахаас сэргийлээрэй. Цагаан будаа чийг шингээх эхэлдэг тул шөл нэмнэ. Өмнөх үе шатыг дахин давтан хийж, будааны худгийг хольж, массыг нягтруулна. Үлдсэн аспарагусыг нэмээд 12 минутын дараа нэмээд шөл болон хутгана. 18 минутын дараа цөцгийн тос, бяслаг нэмээд холино. Шөлийг нэмнэ. Бэлэн болсон будаагаа авчир. Тэгээд та ширээн дээр үйлчилж болно.
Сахал: 4-6