Англи хэлний амттан Өнөөдөр цайны ёс нь Duchess Bedford (алдартай англи хэлээр "Таван цагт цай" -г үндэслэгчдийн) өдрөөс ч хамаагүй хялбар юм. Гэвч Английн хувьд цай нь хэд хэдэн хамгийн алдартай уламжлал болсон олон зууны туршид. Магадгүй англи цайны архи уухаас илүүтэйгээр архи уух нь зүйтэй юм. Skon бол batterless test-т сонгодог Британий бон юм. Уламжлалт ёсоор үхэр нь дараах байдлаар идэгддэг: буга ургаж, хагас нь таваг дээр тавьдаг, хоёр дахь нь зүүн гараараа, гүзээлзгэнэтэй саатал, баруун гартаа амтат цөцгий нь баруун гартаа хутган хутгажээ. Энэ бүгдийг нэг дор идэж болно. XVI зууны эхэн үеэс эхнээс нь арьс Шотландын "түргэн талх" -аас гаралтай хавтгай чулууг (галзуу дээр шууд тавьсан "төмрийн галав" гэж нэрлэдэг тусгай төхөөрөмж). Үүний зэрэгцээ жигнэмэгийн уламжлал болон аргыг хэрэглэсэн бөгөөд энэ нь Төмөр зэвсгийн үе хүртэл буцаж ирсэн. Эхний ээлжинд үхэр дугуй, хавтгай, жижиг тавагны хэмжээтэй байсан. Хоол хийх дараа гурвалжинд хуваасан. Талх нарийн боовны (20-р зууны эхээр) жигнэмэгийн гаднах байдлаар үхэр нь хайруулын тавган дээрээс зуух руу шилжиж орчин үеийн дүр төрхийг авчээ. Жишээ нь, зарим улс оронд Шотландад ч гэсэн үхэр хөгшин маягаар шарах тавган дээр хуурсаар байна. Миний жороор бэлтгэсэн арьс зөөлөн, бүдүүн богинохон бүдүүн бүтэцтэй маш нарийн ширхэгтэй, хэрэв би үүнийг хэлж чадвал "Оросын хэмжээ" гэдэг нь бидний хувьд хэвшсэн заншилтай, нэг удаа англи хэлэнд хэвшсэн зан авиртай байдаг тул нядалгааны хагасыг идэх нь бараг боломжгүй юм Энэ нь эргэх болно. Арьс англичууд (англиар англид байдаггүй), өглөөний цай, үдийн хоол, зуушны аль алинд тохирох болно.
Орц:- Гурил, улаан буудай 230 гр
- Bananas 1 pc.
- Какао нунтаг 2 tbsp. л.
- Масло 80 гр
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Сүү 3 tbsp. л.
- Sugar нунтаг 50 г
- Baking нунтаг 2 цайр.
- Sugar нунтаг 50 г
- Ванилин 2 гр
- 200 мл тос
- Алхам 1. Хоол хийхэд бид гурил, бага зэрэг зөөлрүүлсэн тос (хөргөгчинд тасалж, тасалгааны температурт байлгах), өндөг, сүү, сахар нунтаг, ваниллин, жигнэмэг, 33% тос, какаоны шүрших, гоёл чимэглэлийн гадилыг хэрэглэдэг.
- 2-р алхам: гурилыг том саванд хийж давс, жигд нунтаг хийнэ. Бүгдийг сайн холино.
- 3-р алхам: Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд дахин холино.
- 4-р алхам: Хуруугаараа гурилыг тосоор эсвэл хутгангаар хутгаад холимог харагдана.
- 5-р алхам: Нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.
- Алхам 6 Тусдаа саванд 2 өндөг, 2 хоолны халбага зоддог.
- Алхам 7 Гурилын холимог дахь ховилыг хийж, сүүтэй сүүг жигнэн өндөг рүү хийнэ.
- 8-р алхам: Зуурсан гурил зуурах: зөөлөн байх ёстой боловч наалддаггүй.
- Алхам 9 Туршилтаас бөмбөгийг шалгана.
- 10-р үе шат: 2.5 см-ийн зуурсан гурилтай зуурмагийг сонгож, хэдэн цифрийг хайчилж (дугуйны диаметр нь 6.5 см). Зуурсан гурилыг дахин боловсруулж, дахин цутгаж, хэд хэдэн скринсийг тайрч авна.
- Алхам 11 Хувиргах цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр scapes байрлуулна. Сүү тус бүрийг тослох ба гурилаар цацна.
- 12-р алхам: 220 ° C хүртэл халаагаад 20 минут буцалгана. Арьсыг алтан өнгө хүртэл арьсыг өсгөж, чанаж болгоно.
- 13-р алхам Алхам тусдаа саванд тосыг тууштай тууштай болгоно: эхний 2-3 минутын дараа аажмаар ташуурдах хурдыг нэмэгдүүлнэ. Тарагыг бүү зогсоо, чихрийн нунтагыг анхааралтай болгоод дараа нь ванилиг нэмнэ. Өөх тос түрхэх нийт үргэлжлэх хугацаа нь 20 минут.
- Алхам 14 Хагас талыг нь огтолж, тосыг доод талыг нь тарааж, дээд талыг нь таглаад, "буцааж авах" юм. Какао нунтаг дээр цацаж, гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэнэ.